gtemata.com

Cum să tăiem puiul cu un procesor de bucătărie

Radeți carnea de pui într-un procesor de alimente este o metodă rapidă și comodo- o dată fierte și încă fierbinte, se taie în bucăți și se transferă în recipientul aparatului. Rulați-l la viteza minimă și apoi creșteți-l treptat până la nivel mediu-ridicat - lăsați robotul în acțiune timp de aproximativ un minut pentru a obține fâșiile perfecte de pui! Dacă nu aveți acest aparat, puteți folosi o măturică pentru a obține rezultate similare - dar dacă carnea conține oase, este mai bine să continuați cu furcile.

paşi

Metoda 1

cu un procesor de alimente
Imaginea intitulată Pui cu pui cu pasul 1
1
Pregătiți puiul. Puteți să o tăiați numai cu procesorul de bucătărie dacă este fierbinte. Există multe moduri de a pregăti carnea înainte de ao reduce în fâșii, de exemplu puteți găti timp de 30-40 minute la 200 ° C. Dacă nu doriți să aprindeți cuptorul, puteți fierbe puiul sau o puteți prăji într-o tavă cu ulei.
  • Pentru a fierbe, pune-l în apă rece și încălziți-l până se fierbe - reduceți căldura la minimum, puneți capacul în tigaie și așteptați 90 de minute.
  • Pentru a bloca carnea, puneți-o în ulei la o temperatură medie ridicată timp de un minut, răsturnați-o și reduceți căldura la minimum - acoperiți tigaia și gătiți puiul timp de 10 minute.
  • Indiferent ce metodă vă decideți să utilizați, respectă întotdeauna protocolul securitate-, de exemplu, utilizați întotdeauna un săpun antibacterian pentru a spăla tocatoare și alte suprafețe care au venit în contact cu carnea cruda, precum și se spală cu atenție pe mâini după gătit puiul.
  • Alegeți tăierea corectă a puiului. Pentru al tăia cu procesorul de bucătărie trebuie să-l privești mai întâi de pieptul oaselor, iar coapsele dezosate sunt cele mai potrivite.
  • Imaginea intitulată Pui cu pui cu pasul 2
    2
    Obțineți procesorul corect de bucătărie. Nu toate aparatele sunt potrivite pentru această slujbă - în general, mixerele planetare - echipate cu accesoriul corect - sunt cele mai bune soluții pentru a coace această carne. Ceilalți roboți sunt, de asemenea, folositori, dar planetații sunt cele mai utilizate și dovedite.
  • Imaginea intitulată Pui cu pui cu un mixer de picior Pasul 3
    3
    Tăiați bucățile de pui la jumătate. Deși nu este absolut esențial, știu că, dacă se taie carnea în bucăți mici, aparatul are mai puține dificultăți să-l reducă în straccetti- împărțirea sânilor și a coapselor în două părți, Favor de prelucrare fără a dedica prea mult timp pentru a felie și de a le reduce în cuburi .
  • Imaginea intitulată Pui cu pui cu un mixer de stand Pasul 4
    4
    Porniți robotul. Puneți puiul încă cald în castronul planetar și introduceți accesoriul de frunză în brațul rotativ. Setează o viteză redusă (de obicei prin rotirea butonului de pe poziția a doua) și, odată ce carnea începe să se rupă, ea crește treptat până la un nivel mediu-ridicat (între 4 și 6). Continuați aproximativ un minut sau până când toată carnea este tocată.

    • Metoda 2

    Utilizați puiul Straccetti
    Imaginea intitulată Pui cu pui cu pasul 5
    1
    Congelali. Dacă ați pregătit o doză mare, puteți pune resturile într-un recipient etanș și le puteți îngheța pentru a le decongela în viitor când aveți nevoie de ele. Prin măcinarea unei cantități mari de carne, economisiți timp și efort pentru a pregăti procesorul de alimente de fiecare dată când aveți nevoie să pregătiți o farfurie cu cârpele.
    • Scoateți din congelator partea de pui pe care intenționați să o gătiți și lăsați-o să se dezghețe pentru câteva ore.
  • Imaginea intitulată Pui de carne cu un mixer de pas 6
    2


    Pregătiți benzi de pui fierte lent. Se taie o ceapa mare cuburi, se presara 2 kg de pui cu o lingura si usturoi sau plante aromatice, în conformitate cu taste- dvs. pune ceapa pe fundul lent aragaz și se adaugă carnea mai târziu. Setați aparatul la temperatura maximă și gătiți timp de 2-3 ore - alternativ, puteți reduce căldura și puteți prelungi timpul până la 4-5 ore. La sfârșit, scoateți puiul din tigaie, serviți fâșiile delicioase și gustoase însoțite de broccoli și orez aburit.
  • Această rețetă vă permite să obțineți opt porții.
  • Imaginea intitulată Pui cu pui cu un mixer de stand Pasul 7
    3
    Încercați sandvișurile cu fâșii de pui într-un sos de grătar. Intr-un castron se amestecă mare de 5 ml de sos de soia cu sos egal Worcestershire, 4 ml de oțet de mere, un praf de fulgi de ardei rosu, unul din praf de usturoi, una de pulbere de ceapa, 80 ml de ketchup și 5 g de zahăr brun.
  • Transferați sosul într-o tavă de dimensiuni medii împreună cu 250 g de fâșii de pui - încălziți-le pe foc mediu timp de 3-4 minute și apoi reduceți căldura la minimum. Acoperiți tigaia și continuați să gătiți timp de 50-55 de minute, amestecând ocazional.
  • Prăjirea pâine sau chifle cu susan hamburger pe o tigaie ghisa- pete maioneza pe pâine și se adaugă o lingură generoasă de benzi de pui. Însoțiți vasul cu fasole verde și porumb.
  • Aveți grijă să nu depășiți carnea, altfel se va usca.
  • Imaginea intitulată Pui cu pui cu un mixer de pas Etapa 8
    4
    Pregătește niște tacos de pui. Ia tacos sau tortilla - poți folosi indiferent de cei grei sau cei moi. Se toarnă 10 ml de ulei de semințe într-o tigaie mică și se încălzește la foc mediu - se adaugă o lingură de ceapă tăiată și se prăjește timp de două minute. Introduceți jumătate de kilogram de fâșii de pui, un vârf de chimen, unul de pudră de chili și 60 de sos de roșii.
  • Se amestecă toate ingredientele, se răcește soba la foc mare și se aduce amestecul la fierbere.
  • Reduceți căldura la minimum și continuați să fierbeți timp de aproximativ trei minute.
  • Luați o lingură de fâșii și puneți-o în tacogarh cu brânză, ciuperci, coriandru sau ardei cubați pentru a vă potrivi gustului.

    • Metoda 3

    Tehnici de urgență
    Imaginea intitulată Pui cu pui cu un mixer de pas Etapa 9
    1
    Lăsați carnea în bucăți mici. Spre deosebire de metoda de procesare a alimentelor, alții au nevoie să taie puțin puiul în prealabil - tăiați sau tăiați carnea în bucăți care nu depășesc 2-3 cm pe fiecare parte.
    • Din nou, nu ar trebui să existe oase.
  • Imaginea intitulată Pui cu pui cu un mixer de stand Pasul 10
    2
    Tăiați carnea cu o furculiță. Puneți o bucată de pui dezosată cu două furci după ce o puneți pe o farfurie sau într-un castron - ambele tacâmuri trebuie să aibă vârfurile orientate în jos. Împingeți o furculiță în carne cu o presiune fermă, introduceți a doua lângă prima și trageți-o într-o linie dreaptă pentru a rupe carnea.
  • Nu trageți în sus în aceeași direcție cu cea pe care ați făcut-o - în loc să o mișcați orizontal după planul plăcii sau vasului. Prin scoaterea celei de-a doua furculițe de la prima, puteți rupe o porție mare de carne.
  • Puteți observa că puiul este fibros și se rupe în benzi subțiri, dar este un fenomen complet normal.
  • Reintroduceți-o din nou cu cea de-a doua furcă și repetați procedura. Când ați sfâșiat cea mai mare parte sau pe de o parte, luați primele tacâmuri pe care le-ați folosit pentru a ține carnea și așezați-o într-o altă zonă.
  • Continuați astfel, până când întreaga tăietură este redusă în benzi.
  • Imaginea intitulată Pui cu pui cu pasul 11
    3
    Utilizați un batere manuală. Puneți bucățile de carne într-un pirex robust sau într-un vas de sticlă - majoritatea acestor recipiente sunt suficient de mari pentru două piept de pui sau două coapse. Puneți șurubul aparatului în vas și porniți-l la o viteză minimă. Țineți vasul cu o mână și mutați miscarea cu cealaltă. Procedați astfel, până când toată carnea este tocată (în general, mai puțin de 60 de secunde sunt suficiente).
  • Nu ridicați bicele în timp ce se rotesc, altfel răspândiți așchiile de pui în bucătărie.
  • Odată ce carnea este tăiată în bucăți mici, opriți-o și îndepărtați-o din recipient.
  • Dacă trebuie să lucrați mai mult de două bucăți de pui, tăiați-le în loturi. De exemplu, puteți tăia două tăieturi și apoi le transferați pe o placă sau într-un recipient - apoi adăugați mai multă carne ruptă înainte de mână și lucrați-o cu măturatul.

    • Sfaturi

    • Există preparate fără sfârșit în care puteți folosi benzi de pui - încercați rețeta preferată care include întreaga carne de pui, dar înlocuiți-o cu carnea tocată.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit