Cum să bateți puiul pentru a face tăițe

Bucatele de piept de pui - sau paillards

conținut

în franceză - sunt ușor de făcut într-o tigaie, la gratar și fiert. Nu se va mai întâmpla să serviți bucățele de pui gătite și crud în interior.

paşi

Dezghețați puiul timp de cel puțin 30 de minute înainte de a începe. Acesta va servi pentru a manipula mai bine carnea, lăsându-l compact.

Aruncați excesul de piele, grăsime sau cartilagiu tăind-o cu un cuțit ascuțit.

Tăiați pieptul de pui pe jumătate cu un cuțit de bucătar, dacă puiul este întreg.

Puneți pieptul de pui într-o pungă antigel cu capacitate de 3 litri. Punga va împiedica puiul să intre în contact direct cu ciocanul.

Puneți puiul pe o placă de tăiere, protejând astfel plita.

Beat carnea de pui cu un ciocan de carne, până când ajungeți la grosimea dorită. Multe rețete sugerează o grosime de 0,6-1,3cm.

Scoateți puiul din punga anti-îngheț și puneți-l pe placa de tăiere într-o poziție verticală.

Tăiați pieptul de pui pe orizontală cu un cuțit de bucătărie, făcând felii de grosime de aproximativ 2,5 cm.

Utilizați chiflele după rețeta dorită.

Dacă nu, aveți un ciocan de carne, bateți puiul folosind o sticlă de plastic greu sau o tavă mare.

Întotdeauna spălați-vă pe mâini după atingerea puiului brut. De asemenea, spălați bordul și cuțitul înainte de a le folosi cu alte alimente, cum ar fi legumele, pe care le puteți adăuga la rețetă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit