gtemata.com

Cum să gătești pui la grătar pe un pat de paste de lămâie și de busuioc

Iată o rețetă de gură-adăpare: vă place să vă bucurați de acest fel de mâncăruri de paste cu sos de lămâie și busuioc, umplut cu piept de pui suculent la grătar.

ingrediente

porţiuni: 8 persoane Timp de preparare: 15 minute Timp de gătit: 15 până la 30 de minute

  • 4 sani întregi de pui, dezosați
  • 450 de grame de paste (Penne)
  • 60 de grame de unt
  • 3 Lămâi, stoarse
  • 200 ml de cremă
  • 150 de grame de parmezan ras
  • Sare și piper la gust
  • 20 frunze de busuioc tocate
  • marinare în timpul tău liber

paşi

Partea 1

Grătar de pui

Nu este strict necesar să vă marinați puiul - totuși, pieptul de pui va fi mult mai moale și mai gustos dacă, înainte de a fi gratat, îl lăsați să se scufunde pentru câteva ore în marinada pe care o preferați.

Imaginea intitulă A face pui la grătar cu paste de lămâie busuioc Pasul 1
1
Înclinându-se pe o placă de tăiere, elimină toată grăsimea de la pieptul de pui.
  • Imaginea intitulată A face pui la grătar cu paste de busuioc de lămâie Pasul 2
    2
    Taieti pieptul de pui, dar nu le impartiti in doua, facand o incizie laterala si o lungime. Va trebui să o faci pe o parte a fiecărei bucăți de carne.
  • Imaginea intitulată A face pui la grătar cu paste de lămâie cu busuioc Pasul 3
    3
    Puneți pieptul de pui, împreună cu marinata, într-o pungă de plastic sigilată.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu paste de lămâie de busuioc Pasul 4
    4
    Puneți puiul în frigider timp de cel puțin două ore - dar o noapte întreagă mai bine, dacă este posibil.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu paste de lămâie busuioc Pasul 5
    5
    Gatiti puiul la gratar, indiferent daca este pe gratar in gradina sau pe aragazul din bucatarie.
  • Pentru a gratina puiul afara, porniți grătarul sau grătarul și lăsați-l să se încălzească. Între timp, ia grătarul. Se toarnă puțin ulei într-un castron mic și se spală pe grătar cu ajutorul unei mici perii de bucătărie. În acest fel, puiul nu se va lipi de grătar. Așezați sânii pe partea mai caldă a grătarului și gătiți timp de 2 până la 3 minute. Utilizați clești de bucătărie pentru a întoarce carnea. Gatiți cealaltă parte 2 sau 3 minute. Verificați că nu există părți brute prin introducerea unui termometru pentru carne în cele mai groase puncte ale sânilor. Puiul este gata atunci când temperatura internă a cărnii este de 75 ° C.
  • Pentru a gati puiul în bucătărie, așezați grătarul în cuptor astfel încât plăcuța cu puiul să fie la cel puțin 15 centimetri sub nivelul bobinelor. Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească în timp ce pregătiți pieptul de pui. Umpleți placa cu o perie de bucătărie sau cu o bucată de hârtie blotting. Aranjați pieptul de pui pe farfurie. Inforna și gătiți timp de 8/10 minute. Utilizați clești pentru a întoarce bucățile de carne și gătiți încă 8/10 minute. Scoateți placa din cuptor și căutați că carnea este gătită, introducând un termometru de gătit în punctele mai groase ale sânilor. Puiul este gata atunci când temperatura internă a cărnii este de 75 ° C.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu paste de lămâie de busuioc Pasul 6
    6
    Odată gata, scoateți puiul din cuptor și puneți-l pe o placă fierbinte, unde va rămâne până când pastele sunt gătite.

    • Partea 2

    Pregătiți pastele

    Veți obține un rezultat mai bun prin gatirea pastelor al dente.

    Imaginea intitulă A face pui la grătar cu paste de lămâie de busuioc Pasul 7
    1
    Gatiti pastele dupa orele de gatire descrise pe ambalaj.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu paste de busuioc de lămâie Pasul 8
    2
    Scurgeți pastele păstrând în același timp o ceașcă de apă de gătit deoparte.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu pasta paste de lămâie Pasul 9
    3
    Lăsați pastele să se odihnească în timp ce topiți untul într-o cratiță la foc mediu.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu paste de lămâie busuioc Pasul 10
    4


    Strângeți lamaie și adăugați sucul la unt, amestecând bine și rapid cu o măturică.
  • Imaginea intitulată A face pui la grătar cu paste de lămâie cu busuioc Pasul 11
    5
    Se toarna crema încet, amestecând rapid până când sosul se fierbe.
  • Imagine cu numele Make Pork Grilled With Pasta Pastilă Lemon Step 12
    6
    Adăugați brânza și continuați să amestecați până când este bine amestecată.
  • Imaginea intitulată A face pui la grătar cu paste de busuioc de lămâie Pasul 13
    7
    Se condimentează cu sare și piper.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu pasta paste de lămâie Pasul 14
    8
    Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă de gătit pentru paste.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu pasta paste de lămâie Pasul 15
    9
    Într-un castron mare se amestecă pastele și sosul.
  • Imaginea intitulului A face pui la grătar cu pasta paste de lămâie Pasul 16
    10
    Se presara busuiocul tocat.
  • Imaginea intitulată A face pui la grătar cu pasta paste de lămâie Pasul 17
    11
    Folosind o placă de tăiere și un cuțit ascuțit, tăiați pieptul de pui pe jumătate vertical.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu paste de lămâie de busuioc Pasul 18
    12
    Puneți puiul peste paste făinoase.
  • Imaginea intitulă A face pui la grătar cu paste de lămâie cu busuioc Pasul 19
    13
    Serviți vasul fierbinte.

    • Sfaturi

    • Pentru a obține o aromă diferită, înlocuiți parmezanul cu unele pecorino romano.
    • Orice tip de paste scurte, cum ar fi ziti sau stilou, este bine.

    Avertismente

    • Puiul trebuie să fie bine gătit. Pentru a verifica gătitul, puteți folosi un termometru pentru carne.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Gratar sau grătar
    • Pensete cu braț lung
    • cuțit
    • Mărunțirea
    • Pungă de plastic reîncărcabilă (opțional)
    • 2 caserole capsulate
    • strecurătoare
    • halbă
    • bici
    • Vas mare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit