gtemata.com

Cum să preparați o supă de ouă

Supa de ou este de departe una dintre mâncărurile preferate din restaurantele chinezești. Mulți oameni ar dori să recreeze acest fel de mâncare la domiciliu, dar ei ezită de rezultatul posibil. Posibilitatea de a obține un bulion perfect de pui cu "fire de mătase" frumoase create de ou poate provoca unele temeri, dar, cu puțină practică și perseverență, în curând veți putea obține rezultate excelente. Chiar și supa de ou de casă, având un timp de pregătire foarte redus, va deveni cu siguranță o mâncare preferată cu timpul. Să vedem cum este pregătit.

ingrediente

Timp de preparare: 5 minute- Timp de gătire: 10 minute- Porțiuni: 3-4 persoane.

  • 950 ml de bulion de legume sau de pui
  • 2 ouă ușor bătut
  • 1-2 tocata proaspata tocata
  • ¼ linguriță de piper alb
  • Sare q.b. (Opțional)
  • 2-3 lingurițe de ulei de susan (opțional)

paşi

1
Se toarnă marginea într-o tigaie sau într-un wok și se aduce la fierbere. Utilizați oala cu care vă sunt mai confortabile, nu utilizați wok nu va afecta rezultatul final.
  • 2
    Se adaugă sare, piper și, dacă se dorește, ulei de susan.
  • 3


    Gatiti supa timp de un minut si apoi opriti caldura. În acest fel, oul va dobândi consistența tipică de mătase a acestei supă.
  • 4
    Se toarnă lent ouăle în oală.
  • Pentru a crea efectul tipic al acestui preparat, va trebui să toarci ouăle foarte lent, printr-o furculiță sau pe unele ciocolată din lemn, în același timp, va fi necesar să se amestece supa cu cealaltă mână. Furca sau bastoanele trebuie ținute la o înălțime de 20-25 cm deasupra tigaiei.
  • Pentru a da ouale aspectul de filamente, nu și bulgări, va trebui să amestecați supa creând o mișcare circulară în sensul acelor de ceasornic, lent, constant și controlat. Asigurați-vă că filamentele de ou nu se ating prea mult, pentru a preveni crearea de blocuri de ouă gătite, care nu sunt foarte atractive atât pentru ochi, cât și pentru gură.
  • 5
    Când ouăle sunt gătite, decorați-vă creația cu ceapă proaspătă tăiată sau fidea. Serviți supa fierbinte.

    • Sfaturi

    • Când adăugați oul la supă, continuați să amestecați rapid, cu aceeași mișcare cu care ați bătut ouăle, veți evita formarea bulelor.
    • Adăugați mazăre proaspătă pentru a adăuga culoarea și aroma la supa. Se adaugă 75 g după ce se condimentează supa cu sare și piper. Gatiți-vă încă 2-3 minute și apoi continuați cu pasul următor al rețetei. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, morcovi în același timp adăugați mazăre. Amintiți-vă că morcovii, având în vedere timpul de gătire rapid al supă, trebuie deja să fie complet gătite.
    • Dacă doriți o supă cu un delicat gust dulce, înlocuiți ardeiul alb cu aceeași cantitate de zahăr.
    • Pentru a obține unul consistența groasă la fel ca și pentru supele servite în restaurante, urmați acești pași: topiți 2-3 linguri de amidon de porumb (amidon de porumb) în 120 ml de apă. Turnați amestecul în supă înainte de al scoate din căldură.

    Lucruri de care ai nevoie

    • wok sau o tavă adâncă
    • furcă
    • Supa turistică mică
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit