Cum să pregătiți Quinoa

Quinoa nu este un cereale, dar este adesea considerat ca atare. Inca a sunat-o "chisiya mama" asta înseamnă "mama tuturor semințelor". În mod tradițional, împăratul inca a semănat primele semințe ale sezonului folosind instrumente de aur. Quinoa este bogat în proteine ​​și mult mai ușor decât alte cereale. De asemenea, este mult mai ușor să se pregătească decât orezul și devine tot mai răspândită, mai ales în rândul vegetarilor care apreciază aportul ridicat de proteine.

paşi

Metoda 1

2

Puneți fasolea într-o tavă (opțional). Se toarnă un pic de ulei de măsline extra-virgin într-o tavă și se pune pe o sobă pe căldură medie-mare. Adăugați quinoa și gătiți timp de aproximativ 1 minut. Acest proces vă va permite să obțineți un gust care are un gust de nuci.

3

Gatiti quinoa. Puneți două părți de apă (sau bulion) și una de quinoa. Gatiti la foc mediu si aduceti lichidul la fiert. Acoperiți cu un capac și reduceți focul. Lăsați-l să se fierbe timp de aproximativ 15 minute sau până când fasolea devine translucidă și germenii albi formează o spirală vizibilă din exterior.

4

Scoateți quinoa de la căldură și lăsați-o să se odihnească, cu capacul închis timp de 5 minute. În acest fel, va dura timpul pentru a absorbi umezeala în tigaie.

5

Scoateți capacul și scoateți fasolea cu o furculiță. Quinoa ar trebui să arate ușor și pufos și ar trebui să puteți distinge germenul de semințe.

6

Serviți imediat. Quinoa trebuie să fie totuși servit fierbinte pentru a-și păstra intacte aroma și nutrienții. Puteți:

Metoda 2

2

Se toarnă în risotto. Dacă preferați, puteți să prăjiți quinoa înainte de al pune în sos. Citiți al doilea pasaj al metodei anterioare pentru mai multe informații.

3

Adăugați la risotă două cești de lichid și o jumătate de linguriță de sare. Puteți folosi ceea ce preferați, alegeți între apă, supă de pui sau bulion de legume.

4

Gatiti quinoa timp de aproximativ 15 minute. Unele feluri de mâncare risotto au diferite tipuri de setări de gătit. Încercați gătitul pentru "orez alb" dacă este disponibil.

5

Lăsați-o să se odihnească timp de 5 minute. Apoi, amestecați-o cu o furculiță și serviți-o.

Metoda 3

2

Clătiți o ceașcă de quinoa într-un filtru de plasă sub apă rece.

3

Se toarnă puțin ulei de măsline extra-virgin într-o cratiță de dimensiuni medii și se încălzește pe o sobă de căldură medie-joasă.

4

Adăugați ceapa, ardeii, ciupercile și orice alte legume sau plante aromatice după cum doriți. Gatiti ingredientele pana ce ceapa a devenit translucida, fara a le arde. Împreună cu ceapa, gatiți lent ardeii sau alte legume.

5

Adăugați quinoa și sare. Se amestecă cu grijă pentru a se amesteca toate ingredientele și se lasă să se dizolve sarea. Acest pasaj ar trebui să dureze aproximativ treizeci de secunde.

6

Se adaugă 240 ml de bulion și 240 ml de apă. Aduceți lichidul la fierbere utilizând o flacără de înaltă medie.

7

Imediat ce boabele ajung la fierbere, transferați preparatul într-o tavă pentru cuptor cu laturi înalte. Distribuiți chinoa pe toată suprafața tăvii și acoperiți-o cu folie de aluminiu.

8

Coaceți tigaia și gătiți timp de aproximativ 20 de minute sau până când cea mai mare parte a lichidului sa evaporat.

9

Scoateți tava din cuptor. Îndepărtați postul de tablă și adăugați niște brânză sau alte condimente după preferințele dvs. Foc timp de încă 5 minute. După acest timp, quinoa ar trebui să fie gătit la perfecțiune.

10

Serviți-vă și bucurați-vă de masă!