gtemata.com

Cum să pregătiți Tocino

Il tocino este un mic dejun popular din Filipine. Este făcută din grăsime de porc, care de obicei vine de pe umărul porcului, din spate sau din coapsa. Pentru a pregăti Tocino, tot ce trebuie să faceți este să se marineze într-un amestec de condimente delicioase, se păstrează în frigider pentru câteva zile și apoi se prajeste sau grigliarlo până când a ajuns la consistența dorită, clare și gustoase. (Deși "Tocino" înseamnă bacon în limba spaniolă, ne vom concentra pe placa Filipine dreapta wikiHow.) Dacă vrei să știi cum să pregătească Tocino, în loc de graba de a cumpăra această specialitate ori de câte ori aveți dorința, Etapa 1 citit pentru a începe.

ingrediente

  • 1 kg de umăr de porc sau de porc
  • 6 linguri de sare de masă
  • ½ ceasca de otet
  • ½ - 1 ceașcă de zahăr brun
  • 4 cuișoare de usturoi tocată
  • 3 linguri de pulbere de ceapa
  • 3 linguri de sos de soia
  • 1 linguriță de colorant alimentar (opțional)

paşi

Partea 1

Pregătiți carnea
1
Se taie carnea subțire. Ar trebui să tăiați umărul sau carnea de porc în felii groase de 6 mm. Poți tăia și mai subțire, în felii groase de 3 mm, dacă vrei. Asigurați-vă că ați îndepărtat toate oasele. Dacă doriți să o faceți mai ușor, puteți să o puneți mai întâi în congelator, până când începe să se înțepenească puțin și apoi să o tăiați.
  • 2
    Creați amestecul pentru marinare. Se amestecă sarea de gătit, oțetul, zahărul brun, sosul de soia, usturoiul, praful de ceapă și colorarea produselor alimentare până când combinați complet ingredientele. În loc de colorarea alimentelor, puteți folosi o linguriță de pulbere de sfeclă roșie. Puneți ingredientele într-un castron astfel încât să puteți freca carnea de porc în amestec.
  • Pentru un gust mai acru, puteți adăuga 1/2 cană de suc de ananas la amestec.
  • 3
    Puneți carnea de porc în amestecul de marinadă. Apăsați carnea de porc în amestecul de marinadă până când o acoperiți bine și uniform. Îndepărtați complet carnea de porc în amestec.


  • 4
    Puneți carnea de porc în frigider timp de trei zile. Puneți carnea de porc într-o pungă sigilată sau într-un container de plastic etanș și depozitați-o în frigider timp de trei zile. Acest lucru va asigura că carnea de porc este complet marinată înainte de gătit. Când luați carnea de porc din frigider, nu fi dezamăgit dacă nu are culoarea strălucitoare și vibrante vă aspettavi- poate părea un pic „gri și trist, dar culorile vor ieși în timp ce gătesc.

    • Partea 2

    Gătiți carnea
    1
    Saut carnea într-o tigaie. Iată ce trebuie să faceți pentru a alimenta carnea de porc marinată în tigaie:
    • Puneți carnea de porc într-o tigaie cu puțin ulei.
    • Încălziți uleiul peste căldură medie și apoi încălziți fiecare bucată de carne timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Gatiți-o ca și cum ar fi fost slănină: prăjiți fiecare bucată până când este frumos crocant și maro auriu.
    • După ce ați terminat de prăjit fiecare bucată, puneți-o pe o farfurie și treceți la piesa sau bucățile următoare.
    • Puteți chiar să aranjați piesele pe un prosop de hârtie, dacă doriți să absoarbă mai întâi o parte din grăsime.
    • Dacă doriți o aromă de Caraibe, tăiați carnea de porc în mici pătrate și apoi le prăjiți până devin clare, servind-le cu orez alb într-un vas tradițional numit arroz blanco cu tocino sau "orez alb cu tocino."
  • 2
    Grăunați porcul. Puteți chiar decide să utilizați un grătar în loc de tigaie. Iată ce să faceți pentru a gratina tocino la perfecțiune:
  • Încălziți grătarul și puneți fiecare bucată de carne de porc pe el timp de 2-3 minute pe fiecare parte, la fel cum ar fi în tigaie.
  • Când fiecare bucată este crocantă și prăjită, scoateți-o din grilă și terminați-o.
  • Lăsați porcul să se odihnească timp de aproximativ cinci minute înainte de servire.
  • 3
    Servește carnea de porc. Există multe modalități de a servi acest fel de mâncare delicioasă. Deși este posibil să fie gustat singur, poate fi folosit și ca parte a unui vas tradițional numit Tosilog în Filipine, care constă din tocino, usturoi, orez și ou prăjit.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Tavă de pâine
    • filtru
    • Terrine cu capac sau orice altceva pe care îl puteți folosi pentru depozitarea corectă.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit