gtemata.com

Cum să pregătești rasam în stil Tamil

Rasam este o supă care joacă un rol important în timpul festivalurilor din sudul Indiei. Există o gamă largă de variații și rețete în toate statele sudice ale acestei țări - se crede că este capabilă să îmbunătățească digestia, datorită faptului că toate ingredientele sale principale au de asemenea proprietăți bune pentru medici.

ingrediente

  • O bucată de tamarind care este la fel de mare ca un bob de uvaspina
  • 1 roșu mediu
  • 1 lingură de piper
  • 1 lingură de chimen
  • 3 ardei roșii de dimensiuni medii
  • 4 căței de usturoi
  • 1 vârf de praf de turmeric
  • 2 lingurițe de ulei
  • 1 lingurita de muștar
  • 1 tulpină de frunze curry
  • 3 tulpini de frunze de coriandru
  • Sare la gust

paşi

Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 1
1
Îndepărtați tamarindul în 120 ml de apă în interiorul unui bol mic. Adăugați un vârf de praf de sare și turmeric.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 2
    2
    Strângeți-o filtrând sucul și lăsați-l la o parte.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 3
    3
    Zdrobiți o tomată și adăugați sucul de tamarind.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 4
    4
    Amestec piper, chimen, usturoi și un ardei roșu pentru a obține o pulbere uscată.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Step 5
    5
    Se toarnă uleiul într-o tavă și se încălzește. Adăugați muștar și când semințele încep să se rupă, adăugați două ardei urmate de frunze curry.


  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 6
    6
    Includeți sucul tamarind pe care l-ați pregătit.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 7
    7
    Adăugați mirodenii la pudră și sare la gust.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 8
    8
    Aduceți amestecul la fiert.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 9
    9
    Este foarte important să opriți aragazul imediat ce lichidul începe să dezvolte un strat de spumă, altfel supa devine mai amară.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 10
    10
    Garnitura cu frunze de coriandru.
  • Imagine cu titlul Pregătiți Rasam în stilul Tamil Nadu Pasul 11
    11
    Bucurați-vă de acest rasam delicios.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit