Cum să pregătești Puran Poli

O specialitate din Maharashtra, Puran Poli este o pâine dulce pregătită în mod tradițional în timpul Festivalului Holi

2

Se lasă să se răcească puțin, apoi se scurge printr-o sârmă.

3

Adăugați pulbere de cardamom și zahăr, zdrobiți ingredientele pentru a le face într-o pastă subțire.

4

Dacă piureul de linte pare lipicios, aduceți-l înapoi la căldură și gătiți până când este complet uscat. Această umplutură dulce se numește puran.

5

Frământați făina cu apă și 1/2 linguriță de sare. Va trebui să obțineți un compus moale și elastic.

6

Introduceți uleiul de semințe și frământați aluatul până când făina o va absorbi complet.

7

Subdivizați aluatul și puranul în mici porțiuni uniforme.

8

Cu știftul de rulare, rotiți bilele de aluat pentru a crea mici role zdrobite.

9

Obțineți pâinea cu o minge de puran.

10

Înfășurați în afară pâinea.

11

Aruncați polul puran cu un bolț de rulare.

12

Încălziți o plăcuță sau o tigaie pe sobă și gatiți puranele de pe ambele părți.

13

Când gătiți, răspândiți ghee pe ambele părți ale pâinii.

14

Serviți polimerii fierbinți.