gtemata.com

Cum să pregătiți Ziti coapte

Cine nu a mâncat niciodată ziti coapte? Este o rețetă foarte bogată a tradiției italiene, a cărei procedură reamintește cea a preparării lasagnei. Acest fel de mâncare este perfect atât pentru o cină într-o zi rece de iarnă, cât și pentru a reutiliza resturile unui prânz gustos de vară. În loc de paste clasice de lasagna, această rețetă necesită utilizarea ziti, o formă de paste lungă, netedă și goală. Chiar dacă trebuie să gătiți aluatul în cuptor trebuie să vă speriați, știți că realizarea acestei rețete este într-adevăr foarte simplă. Iată cum să pregătiți un fel de mâncare care să facă apa prietenilor și familiei tale.

ingrediente

  • 450 g de Ziti
  • 15 ml de ulei de măsline extra virgin
  • 1 ceapă medie tocat
  • 450 g Carne Trita (opțional)
  • 1,5 l sos de roșii
  • 170 g de brânză parmezană rasă
  • 170 g de Mozzarella
  • 1 mozzarella întregă
  • 450 g de Ricotta
  • 1 ou
  • 1 lingură de oregano uscat
  • 1 lingură de busuioc uscat
  • Sare și piper q.b.

paşi

Metoda 1

Pregătiți ingredientele
1
Puneți o oală plină cu apă sărată pe sobă și aduceți-o apă fiartă.
  • 2
    Se toarnă ziti în apă clocotită și le gătești "al dente". După aproximativ 8 minute de gătit, goliți pastele.
  • 3
    Preîncălziți cuptorul la 170-180 ° C.
  • 4
    Se toarnă uleiul de măsline extra virgin într-o tavă și se încălzește la foc mediu. În același timp, cădeți ceapa și carnea (sosul este excelent chiar fără a adăuga carne).
  • 5
    Când ceapa a devenit translucidă și carnea este bine rumenită, adăugați sosul de roșii. Aduceți sosul la fiert și apoi coborâți căldura, gătiți timp de aproximativ 15 minute.
  • 6
    Într-un al doilea bol, amestecați întregul ou și ricotta până când se obține o cremă netedă și groasă.
  • 7
    Se toarnă ziti în cremă de ricotta și se amestecă cu grijă, apoi se lasă deoparte.

    • Metoda 2

    Pregătiți Ziti
    1
    Luați o cratiță mare (22x30 cm) și începeți să compuneți ce va fi opera voastră. Se presară partea inferioară a caserolei cu o cantitate generoasă de sos.


  • 2
    Acum creați un strat de "ricotta" ziti. Nu exagerați cantitatea de paste, va trebui să creați cel puțin 2-3 straturi de ziti pentru a obține un fel de mâncare bogată și gustoasă.
  • 3
    Acum stropiți pastele cu parmezan și mozzarella. Puteți amesteca cele două brânzeturi și apoi le puteți folosi pentru a imbraca pastele.
  • 4
    Completați primul strat cu un vârf de oregano și busuioc uscat.
  • 5
    Creați celelalte straturi cu respectarea ordinii ingredientelor până când acestea sunt toate terminate, cu excepția întregii mozzarella.
  • 6
    Se taie mozzarella în felii subțiri și se utilizează pentru a acoperi suprafața aluatului.
  • 7
    Apăsați și gătiți timp de 30 de minute, până când mozzarella este complet topită și puțin auriu.
  • 8
    Serviți pe masă.

    • Sfaturi

    • Nu agățați aluatul, altfel va deveni moale și lipicios și va avea tendința să se rupă foarte ușor.
    • Obiectivul dvs. trebuie să fie acela de a obține o ardere a paste perfect "al dente".
    • Pentru sezonul de paste puteți folosi sosul pe care îl preferați.

    Avertismente

    • Acceptați întotdeauna măsurile de siguranță necesare atunci când utilizați plita de bucătărie.
    • Fiți atenți să nu arde.

    Lucruri de care ai nevoie

    • oală
    • Lingură mare
    • gătire
    • strecurătoare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit