gtemata.com

Cum să distingem parmezanul de Pecorino



Aspectul lor similar ne poate conduce uneori la confuzie. Cu toate acestea, aceste două brânzeturi delicioase, Parmigiano Reggiano și Pecorino, au arome și utilizări foarte diferite și ar putea fi util să știm cum să le distingem pentru a face cea mai corectă alegere culinară. Iată cum să faceți acest lucru.

paşi

Imagine cu numele Spuneți diferența dintre parmezan și Pecorino Pasul 1
1
Aceste două brânzeturi celebre sunt preparate cu două soiuri de lapte diferite. Parmezanul este fabricat din lapte de vacă, în timp ce, așa cum indică însăși termenul, pecorino este făcut din lapte de oaie.
  • Image cu titlul Spuneți diferența dintre parmezan și Pecorino Pasul 2
    2
    Înțelegeți diferențele privind gustul și consistența celor două brânzeturi. Ambele au compactitatea și maturarea lor.
  • Parmezanul este o brânză cu aromă fructată și gust de piper. Este vândut în diferite etape de maturare, un factor care influențează atât gustul, cât și consistența acestuia, mai mult sau mai puțin greu și fărâmit.
  • Pecorino este o brânză cu o aromă savuroasă și picantă. Pe măsură ce parmezanul este vândut în diferite etape de maturare și poate atinge un grad considerabil de îmbătrânire. În mod normal, are o consistență tare și compactă și, dacă este bine condimentat, poate fi rasă. Pecorino-ul mai moale este în schimb o indicație a unei brânzețe mici, cu o culoare deschisă și o aromă delicată.


  • Imagine intitulată Spuneți diferența dintre parmezan și Pecorino Pasul 3
    3
    Utilizări de parmezan și pecorino. Uneori aceste două brânzeturi pot fi schimbate, cu excepția cazului în care preferați unul din motive speciale. Propuneți-le în cadrul unei selecții de brânzeturi, veți aprecia diferențele cu oaspeții dvs. Ambele produse sunt potrivite pentru a fi adăugate la rețetele dvs., experimentați cu diferite arome și aflați ce preferințe sunt.

    • Sfaturi

    • Brânza Pecorino este folosită pentru a pregăti pesto.
    • Se presara vasul de paste cu unele pecorino sau branza de parmezan ras si apreciaza diversitatea de aroma.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pecorino și parmezan
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit