Cum să gătești sparanghelul în cuptorul cu microunde

Dacă doriți o metodă rapidă și sănătoasă de a gati sparanghel, folosiți doar un cuptor cu microunde. Există mai multe rețete pe care le puteți încerca să gătiți sparanghel în acest fel. Continuați să citiți pentru a le cunoaște.

conținut

Ingrediente
Crisp sparanghel gătit în cuptor cu microunde
Asparagusul moale gătit în cuptorul cu microunde
Opțional condiment cu usturoi și unt
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Metoda 4
Lucruri de care ai nevoie
Sparanghel
Unt și usturoi

ingrediente

Crisp Sparanghel gătit în cuptor cu microunde

Pentru 4 porții

60 ml de apă
450 g de sparanghel proaspăt sau dezghețat
Jumătate de linguriță de sare (opțional)

Asparagusul moale gătit în cuptorul cu microunde

Pentru 4 porții

60 ml de apă, suc de portocale sau vin alb
450 g de sparanghel proaspăt sau dezghețat
Jumătate de linguriță de sare (opțional)

Opțional condiment cu usturoi și unt

Pentru 60 ml de sos

O sfert de ceasca de unt fara sare se inmoaie
O jumatate de lingurita de usturoi proaspat tocat

paşi

Metoda 1

Înainte de a începe - Pregătiți sparanghelul

Alegeți sparanghel proaspăt. Dacă utilizați sparanghel proaspăt și nu congelat, asigurați-vă că sunt tari și foarte verzi. Sfatul trebuie să fie compact.

Puteți folosi sparanghel gros sau subțire. Cele mai groase necesită mai mult timp pentru a fi gătite, dar sunt atât gustoase, cât și hrănitoare. Indiferent de dimensiune, alegeți sparanghel similar.

Clătiți sparanghelul cu apă rece. Curățați sparanghelul spălându-i bine sub apă rece, frecându-i încet vârfurile pentru a îndepărta nisipul, pământul și murdăria.

Sparanghelul este cultivat în sol nisipos și, de obicei, este murdar pe vârfuri. Din acest motiv, clătirea lor este importantă.

Îndepărtați-le cu hârtie absorbantă după spălarea lor.

Imaginea intitulată Asparagus în bucătărie cu microunde Pasul 3

Părăsiți baza fiecărui sparanghel. Folosește-ți mâinile sau un cuțit pentru a sparge treimea de jos.

De obicei, va trebui să eliminați aproximativ 2,5 - 4 cm.

Partea finală a sparanghelului este deosebit de lemnoasă și nu foarte gustoasă.

Ar trebui să puteți estima aproximativ unde se află punctul de rupere corect prin îndoirea sparanghelului de câteva ori aproape de capăt. Punctul în care tulpina devine moale este punctul natural de rupere și, de obicei, veți putea să finalizați această operație numai cu ajutorul mâinilor.

Imaginea intitulată Asparagus în bucătărie cu microunde Pasul 4

Desfaceți fulgii la sfârșitul fiecărui sparanghel. Utilizați un peelier de cartofi pentru a îndepărta cântarele brute în afara fiecarei tulpini.

Această operație nu este necesară, dar servește pentru a conferi sparanghelului un aspect mai curat. Este foarte util dacă utilizați sparanghel gros.

Va trebui să coajați numai 5 cm la baza sparanghelului.

Metoda 2

Crisp Sparanghel gătit în cuptor cu microunde

Împingeți patru straturi de hârtie absorbantă în apă. Presăriți sau turnați 60 ml de apă pe foi. Împingeți-le ușor pentru a elimina excesul de lichid.

Foile trebuie să fie umede, dar nu suficient de umed pentru a se scurge.

Răspândiți foile într-un singur strat. Așezați-le pe contorul pentru bucătărie, astfel încât capătul unuia se suprapune la începutul următorului, pentru a forma o bandă.

În mod ideal, dacă ați rupt foile de pe o singură rolă, acestea ar trebui încă să fie atașate unele de altele. Dacă utilizați țesuturi separate sau foi absorbante de hârtie, ar trebui să încercați să le suprapuneți pentru aproximativ 2,5 cm. În caz contrar, nu veți putea să le rostogoliți mai târziu.

Aranjați sparanghelul pe foile de hârtie. Plasați-le la un capăt al rândului de coli, poziționându-le aproape împreună. Se condimentează cu sare dacă doriți.

Sparanghelul ar trebui să fie paralel cu partea mai scurtă a hârtiei. Încercați să le plasați în centrul primei foi și nu lăsați-le să iasă pe hârtie sau sub hârtie.

Rolați hârtia în jurul sparanghelului. Continuați să rulați până când ați utilizat toată hârtia.

Ar trebui să obțineți un pachet strâns când ați terminat, iar sparanghelul ar trebui să fie bine conținut în interior.

Dacă după ce ați rulat o hârtie moale, lăsați-o în partea deschisă pentru a închide clapeta. Dacă nu există nicio carte liberă, nu vă faceți griji în legătură cu acest pasaj.

Gatiti sparanghelul la cuptorul cu microunde timp de 3 - 4 minute. Gatiti sparanghelul invelit in hartie la putere maxima pana cand devin doar moi, dar inca clare.

Puneți roladele în cuptorul cu microunde cu fața deschisă orientată în jos. În acest fel, deschiderea va rămâne nemișcată, iar foile de hârtie nu pot fi derulate în timpul gătitului.

Acest proces permite în mod practic să gătești sparanghelul aburit în interiorul cuptorului cu microunde. Foliile umede de hârtie se încălzesc, emite aburi în sparanghel. Sprețul, sparanghelul, va rămâne mai crocant și mai hrănit.

Scoateți cu grijă și serviți sparanghelul. Deblocați hârtia și scoateți-o cu clești. Servește sparanghelul imediat.

Aveți grijă atunci când derulați hârtia. Din moment ce a format o mulțime de abur, se va scurge din abundență de la sparanghel când le desfaceți. Prin utilizarea cleștilor, puteți să vă protejați mâinile, dar trebuie să aveți grijă să nu vă țineți fața peste hârtie.

Dacă doriți, adăugați un buton de unt sau unt de usturoi pe sparanghel înainte de servire.

Metoda 3

Asparagusul moale gătit în cuptorul cu microunde

Puneți sparanghelul într-o tavă cu microunde. Aranjați sparanghelul cu vârfurile orientate spre centru, dacă este posibil.

Sfaturile sunt partea cea mai delicată a sparanghelului, așa că au tendința să gătească mai repede decât tulpina lemnoasă. Ca rezultat, sfaturile pot deveni mai moi dacă le gătiți prea mult.
Deoarece centrala cuptorului cu microunde se încălzește mai puțin decât în exterior, așezarea vârfurilor spre centru va împiedica să se gătească prea repede.
Rețineți, totuși, că utilizați o tavă dreptunghiulară în care nu puteți aranja sparanghelul în acest fel, trebuie doar să le aranjați în mod egal. Cu toate acestea, ar trebui să gătească fără probleme.

Imaginea intitulată Asparagus în pasul 12 cu microunde

Adăugați apă, suc de portocale și vin alb. Adăugați numai 60 ml de lichid. Se condimentează cu sare dacă doriți.

Dacă doriți să vă bucurați de aroma pură a sparanghelului, sau dacă doriți să pregătiți sparanghelul după ce ați gătit, folosiți numai apă.

Dacă doriți să îmbunătățiți gustul sparanghelului în timp ce gătiți, încercați să încercați suc de portocale sau vin alb.

Gatiti cuptorul cu microunde timp de 4 - 7 minute. Acoperiți tigaia și setați puterea maximă până când sparanghelul devine slab.

Dacă panoul are un capac adecvat pentru microunde, utilizați-l, dar deschideți orificiile adecvate de ventilație sau plasați capacul ușor deplasat pentru a preveni formarea prea multă abur și presiune din interior.

Dacă gătiți felii și nu sparanghel întreg, gătiți-le timp de 3 - 5 minute la putere maximă.

Se amestecă sparanghelul la jumătatea gătitului pentru a promova gătitul uniform.

Servitorii fierbinți. Lăsați tigaia să se odihnească timp de 5 minute înainte de a servi sparanghelul, apoi puneți-le în vase individuale.

Aveți grijă atunci când scoateți capacul din recipient. Puteți să acumulați mult abur în timpul gătitului și puteți să vă ardeți mâinile sau fața, dacă vă apropiați prea mult.

Dacă doriți, adăugați un buton de unt sau unt de usturoi pe sparanghel înainte de servire. Întoarce-le ușor pentru a le îmbrăca bine.

Metoda 4

Condimente opționale - Usturoi și unt

Se amestecă usturoiul și untul împreună. Utilizați o furculiță pentru a amesteca bine untul moale la temperatura camerei cu usturoiul proaspăt tocat, până când ingredientele sunt amestecate complet.

Untul trebuie să fie înmuiat. Dacă untul este încă rece, va fi imposibil să-l amestecați bine cu usturoiul.
Pentru a înmuia untul, lăsați-l pe contorul de bucătărie timp de aproximativ 30 de minute. Dacă aveți puțin timp, puneți untul în cuptorul cu microunde, în pachetul de hârtie, timp de aproximativ 10 secunde. Nu puneți ambalajul de aluminiu în cuptorul cu microunde.
Dacă nu aveți usturoi proaspăt sau nu doriți mici bucăți de usturoi în sparanghel, puteți folosi o opt dintr-o linguriță de praf de usturoi.

Adăugați un buton de sos de usturoi înainte de a servi sparanghelul. Puneți o lingură de unt și usturoi pe sparanghel fierbinte, întorcându-i ușor pentru a topi sosul și pentru a le acoperi.

Dacă doriți să gustați sparanghelul în timpul gătitului, utilizați metoda pentru sparanghelul oferit descris mai sus și adăugați o lingură de sos când faceți sezon de sare, chiar înainte de a vă acoperi și de a găti.

Puteți stoca restul untului în frigider într-un recipient închis timp de 3 zile.