gtemata.com

Cum sa faci Candy Stick

Savurați-vă prietenii și familia cu aceste dulciuri albe și roșii, cu multă dragoste.

ingrediente

  • Zahăr pulverizat
  • 230 gr de zahăr
  • lapte
  • 230 de grame de sirop de porumb
  • 230 de grame de apă
  • ½ linguriță de esență de menta
  • 4 linguri de extract de vanilie
  • 1/2 lingurita de praf de copt
  • 1/2 linguriță de menta.

paşi

1
Încălziți cuptorul la temperatură scăzută, doar ca să-l încălzească. Acesta va fi dezactivat când adăugați aluatul de bomboane pentru ao încălzi.
  • 2
    Rulați o foaie de hârtie de copt sau o bucată de tort de silicon. Acest lucru va împiedica aluatul adeziv al bomboanelor să se prindă de masa de lucru.
  • 3
    Praful de hârtie de copt cu zahăr dulce.
  • 4
    Se amestecă zahărul, siropul de porumb și apa într-o tavă.
  • 5
    Puneți tigaia pe o căldură medie. Aduceți-o la fierbere pentru a topi zahărul. Întoarceți continuu pentru a preveni lipirea amestecului de tigaie sau arderea. Când devine groasă (la aproximativ 140 ° C), opriți căldura.
  • 6
    Scoateți tava din căldură.
  • 7
    Adăugați o jumătate de linguriță de esență de mentă. Se amestecă bine.


  • 8
    Se toarnă jumătate din amestec pe hârtia de copt. Încercați să formați benzi de aproximativ 15-20 cm. Puneți-le în cuptorul preîncălzit pentru a le menține cald, în timp ce vă ocupați de partea roșie.
  • 9
    Pentru a doua jumătate a compusului, adăugați niște coloranți alimentari. Adăugați câteva picături simultan, astfel încât să puteți calibra intensitatea culorii. Împrășați-o pe o suprafață de marmură sau o placă de tăiere cu silicon pentru ao face să se răcească.
  • 10
    Nu lăsați amestecul să se răcească, suficient pentru a se descurca (trebuie să fie totuși fierbinte). Acum trebuie să fie întinsă. Stretching bomboane este un fel de artă, dar poate fi distractiv, așa că nu fi speriat. Ajutați-vă să purtați mănuși de alimente pulverizate cu ulei vegetal, pentru a vă împiedica să vă lipiți și să vă protejați de căldură. Țineți bomboanele cu ambele mâini, de la capăt la capăt și trageți ca și cum ați încerca să faceți o funie. Crumple și apoi întinde-l din nou. Fă-o până când este clar. Când atinge această consistență, va fi călduță - sparge-o într-o rolă de 5 cm, așeză-o pe o foaie de hârtie de pergament și o pune în cuptor în timp ce lucrează la partea albă. Acest lucru asigură faptul că acesta rămâne turnat și nu se îngroapă.
  • 11
    Îndepărtați amestecul alb din cuptor. Repetați procesul descris mai sus până când aveți un compus strălucitor, perlat. În ceea ce privește compusul roșu, împărțiți-l în role de 5 cm.
  • 12
    Începeți să le modelați. Luați caramelul roșu din cuptor și formați-l astfel:
  • Tăiați o porțiune de 12,5 cm de fiecare rolă.
  • Puneți cele două fire împreună, rotiți-le împreună pentru a forma benzile.
  • Utilizați foarfece de bucătărie grase pentru a tăia rulourile (20 cm este bine).
  • Formați cârligul deasupra fiecărui baston.
  • Repetați cu restul amestecului. Puteți să-l puneți înapoi în cuptor pentru al înmuia dacă aveți nevoie, dar nu lăsați-l prea mult sau se va topi complet, făcând o mizerie.
  • 13
    Lăsați-le pe o foaie de copt curată să se răcească până când acestea sunt grele. Odată gata, le puteți distribui. Acum ești oficial un extraordinar creator de bomboane de Crăciun!

    • Sfaturi

    • Bastoanele trebuie să fie depozitate într-un container etanș sau învelite în celofan pentru a preveni devierea acestora.
    • Dacă doriți o bomboană semi-colorată, împărțiți aluatul în două și combinați-l când sunteți gata.
    • Nu trebuie să utilizați designul clasic de cârlig. Poți să-i faci din toate formele pe care le vrei, poate un covrig, coarne de ren, o crăpătură ... orice ți-ai bifat imaginația!
    • Pentru a face dulciuri cu două culori, faceți două aluaturi și le legați. Nu puneți jumătate din aluat într-un castron rece și adăugați vopsea - se va cristaliza.
    • În loc să folosești culoarea clasică a alimentelor roșii, există și alte culori interesante: verde și violet pentru un Crăciun de la Grinch, sau alb-negru pentru decorațiunile de Crăciun pe care Jack Skellington ar fi mândri.

    Avertismente

    • Stickul nu va fi la fel de bun ca cel al magazinelor, dar va fi de 137 de ori mai bun pentru că se face cu dragoste!
    • Zahărul zahăr este înfundat, așteptați să se răcească suficient înainte de al manipula.
    • Va trebui să faceți câteva încercări înainte de a vă face bine.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Hârtie din cuptor (sau foaie de silicon)
    • tigaie
    • Lingură de lemn pentru a se amesteca
    • Pungi pentru a le face ca daruri. Împărțiți-le cu hârtie de coacere pentru a împiedica lipirea acestora.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit