gtemata.com

Cum se prepară stafidele acoperite cu ciocolată

În 1927, marca Nestle Raisinets a fost prima care a introdus stafidele acoperite cu ciocolată. De atunci, această încântare a devenit din ce în ce mai populară și rămâne una dintre cele mai populare plăceri de ciocolată din Statele Unite. Stafidele acoperite cu ciocolată sunt absolut delicioase și sunt mai sănătoase decât alte ciocolată și gustări. Dacă vă placeți stafidele acoperite cu ciocolată, învățați-vă să vă pregătiți singur datorită acestei rețete simple.

ingrediente

  • 170 g ciocolată, în bucăți mici, de preferință organice, provenind din comerțul echitabil și cu un procent de cacao de 60-75%
  • 60 ml de sirop de porumb
  • 2 linguri de zahăr pudră (30 g)
  • 1 1/2 linguriță (7 ml) de vanilie
  • 330 g de stafide organice

paşi

1
Pregătiți toate ingredientele necesare la îndemână. Ciocolată și sirop de porumb vor fi utilizate împreună, precum și zahăr pudră, vanilie și stafide. Procesul de a face stafide acoperite cu ciocolată poate fi relativ rapid și va trebui să aveți grijă să nu riscați arderea ciocolatei în timp ce căutați un ingredient lipsă. După ce ați pregătit tot ce aveți nevoie în prealabil, veți reduce riscul de a face greșeli.
  • 2
    Pregătește o bain-marie. Pentru a face acest lucru, așezați un vas pe sobă și umpleți-l cu apă pentru 1/2 sau 3/4 din capacitatea sa. Aduceți apă la fierbere și apoi reduceți căldura la minimum. Plasați un tureen mai mic pe tigaie.
  • 3
    Se topește ciocolata și siropul de porumb într-un bain-marie. Se amestecă în mod constant și, în timp ce faceți acest lucru, răzuiți ciocolata din părțile laterale și inferioare ale turtenei pentru a preveni arderea.
  • Asigurați-vă că apa nu este prea fierbinte. Chiar dacă ciocolata nu arde, căldura excesivă ar putea "rupe", provocând separarea ingredientelor și distrugerea coerenței. Pur și simplu continuați să amestecați și nu opriți până când nu este complet topit.
  • 4
    Scoateți amestecul de ciocolată din căldură de îndată ce este topit complet. Opriți căldura sub vas și mutați vasul cu amestecul pe o suprafață rece.


  • 5
    Se încorporează zahărul înghețat, stafidele și vanilia. Asigurați-vă că zahărul sub formă de pudră și vanilia sunt distribuite uniform în amestec și că stafidele sunt complet acoperite de ciocolată.
  • 6
    Cu o lingură, transferați stafidele acoperite cu ciocolată pe o foaie de hârtie cerată. Modelați mărimea porțiunilor individuale așa cum doriți. Se recomandă să se facă mici bucăți de câte o jumătate de linguriță de fiecare dată, deși este posibilă și separarea stafidei în mod individual.
  • 7
    Lăsați stafidele acoperite cu ciocolată să se răcească. Transferați hârtia de ceară pe o tavă și depozitați-o în frigider sau congelator. În funcție de dimensiunea dulciurilor și de temperatura aparatului dvs., va dura aproximativ 10 până la 60 de minute. Stafidele pot fi gustate când devine greu la atingere.
  • 8
    Păstrați-l într-un recipient etanș. Puneți-l în frigider pentru a împiedica topirea ciocolatei.
  • 9
    A terminat.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • 1 pot
    • 1 bol de supă mai mic decât tigaia
    • Ulei de hârtie
    • tavă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit