gtemata.com

Cum să mâncați alimente fără conservanți

Dacă încercați să urmați o mâncare fără conservanți, este esențial să învățați să le recunoașteți. Alimentele procesate în industrie conțin o varietate de substanțe chimice și aditivi care se adaugă din mai multe motive. Adesea, acestea sunt inserate pentru a încetini sau a preveni deteriorarea, modificările de culoare, pierderea gustului, creșterea bacteriilor sau creșterea microbiană și fungică. Deși mulți conservanți au o reputație proastă, ei păstrează în continuare produsele alimentare în condiții de siguranță de la bacterii foarte periculoase, cum ar fi Botox. Citiți cu atenție eticheta și angajați-vă să deveniți un consumator conștient, pentru a evita alimentele sau produsele alimentare care conțin conservanți pe care nu doriți să le consumați.

paşi

Partea 1

Învață să recunoști conservanții
Imaginea intitulată Mănâncă alimente fără conservanți Pasul 1
1
Verificați eticheta de pe partea frontală a ambalajului. Când te duci la supermarket și doresc să se asigure prezența conservanților în alimente, există mai multe puncte ale pachetului care vă pot ajuta să îți dai seama dacă mâncarea pe care îl considerîndu-le conține sau nu și decidă în consecință dacă să-l cumpere.
  • Chiar și alimentele ecologice 100% nu sunt întotdeauna libere de substanțe adăugate. Legea prevede că un aliment biologic, definit ca atare, ar trebui să fie compus din 95% ingrediente organice și aditivi. În plus, unii aditivi sunt permiși în prepararea alimentelor naturale, dar acestea sunt luate în considerare "esențial" pentru a asigura siguranța alimentară.
  • Pe eticheta unor produse puteți găsi termeni, cum ar fi "natural" sau "toate naturale", dar, în realitate, acestea nu au un sens juridic care intră sub incidența regulamentului european privind alimentele "bio". Multe companii alimentare folosesc acești termeni exclusiv în scopuri comerciale și de marketing - în fapt există multe alimente "toate naturale" care conțin o varietate de zaharuri adăugate, arome naturale și conservanți. Nu vă lăsați păcăliți de acest tip de etichete.
  • Odată ce ați verificat indicațiile de pe eticheta frontală, trebuie să verificați dublu și să verificați și celelalte pe ambalaj.
  • Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 2
    2
    Citiți întotdeauna lista completă a ingredientelor. Această listă este obligatorie și toate industriile din industria alimentară trebuie să menționeze ingredientele utilizate pentru procesare - aici găsiți tipurile de conservanți și alte substanțe adăugate, dacă există.
  • Legea prevede includerea în lista ingredientelor a fiecărei substanțe prezente în alimente.
  • Când citiți această listă, știți că primul ingredient este cel prezent în cantități mai mari, în timp ce ultima este cea găsită într-o cantitate mai mică.
  • Uneori, conservanții sunt listați cu o descriere a funcției lor - de exemplu, puteți citi "acid ascorbic pentru a îmbunătăți conservarea culorii" sau "dioxid de sulf pentru a preveni descompunerea". Acest lucru vă poate oferi o idee despre motivul pentru care sunt adăugați aditivi.
  • Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 3
    3
    Determinați dacă doriți să evitați numai aditivii sau conservanții. Companiile alimentare pot adăuga o mare varietate de substanțe în produsele alimentare din mai multe motive. Conservatorii reprezintă doar o categorie de produse adăugate utilizate de industrii.
  • Există și alte tipuri de aditivi pe care le puteți găsi, printre care: coloranți, vitamine și minerale, fibre, zaharuri adăugate artificiale și alte substanțe pentru a îmbunătăți gustul (care este utilizat atunci când produsele alimentare este lipsit de zahăr și grăsimi).
  • Luați în considerare varietatea de aditivi, deci deciziți care dintre aceștia doriți să evitați cu adevărat și care dintre aceștia credeți că sunt permise în dieta dumneavoastră. De exemplu, multe cereale conțin fibre adăugate, vitamine și minerale benefice pentru sănătate - cu toate acestea, cookie-urile "scăzut în zahăr" sau "dietetic" ele pot fi îndulcite cu zaharuri artificiale sau alte substanțe pe care doriți să le evitați.
  • Rețineți că toți aditivii utilizați în produsele alimentare sunt considerați sigure pentru consumul uman.
  • Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 4
    4
    Cunoașteți principalii conservanți și cei pe care nu doriți să le mâncați. Deși există sute de substanțe care servesc la conservarea alimentelor, unele sunt mai frecvent prezente în câteva alimente diferite.
  • Aici sunt unele dintre cele mai răspândite și utilizarea lor: propionați, acid ascorbic și nitrați sunt utilizate pentru a păstra și menține prospețimea glicerina este o sursă de alimente umectant care pastreaza alimentele umede prevenind essiccazione- lor guma xantan un agent de îngroșare este de asemenea răspândită în alimente și pectină agar agarul sunt folosite pentru a îngroșa și stabiliza diferite cibi- amidonul de porumb modificat sau amidon alimentar ajutor pentru a crește masa produsului, fără a modifica valoarea nutritivă.
  • Odată ce ați învățat să recunoașteți cei mai cunoscuți conservanți, puteți înțelege rapid care dintre produsele alimentare le conțin și, prin urmare, aruncați-le din dieta dvs. în viitor.
  • Pentru siguranța suplimentară, pregătiți o listă sau o listă a anumitor aditivi, coloranți și conservanți pe care doriți să le evitați în mod specific - puteți, de asemenea, să întocmiți o listă cu alimentele care le conțin în general, astfel încât să le puteți elimina cu ușurință.

    • Partea 2

    Cumpărați alimente care conțin mai puțin aditivi
    Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 5
    1
    Faceți achiziții în perimetrele din supermarket. Acesta este un lucru foarte comun și se aplică pentru mai multe magazine de bacanie, potrivit cărora este mai bine să cumpărați în principal alimente aranjate de-a lungul benzilor exterioare - făcând acest lucru, puteți evita alimentele cu unele conservanți.
    • Mulți medici recomandă cumpărăturile la rafturile de perimetru ale supermarketului, deoarece alimentele din aceste benzi au fost în general supuse unei prelucrări industriale mai mici și sunt de obicei considerate "alimente întregi".
    • Principalele departamente din benzile ultraperiferice sunt: ​​produse proaspete cum ar fi fructe și legume, carne / carne rece, contoare de pește, produse lactate, precum și ouă și departamente înghețate.
    • Cele mai multe alimente din benzile centrale sunt mai prelucrate și sunt mult mai susceptibile de a conține cantități diferite de aditivi.
  • Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 6
    2
    Alegeți fructele și legumele organice, neprelucrate. În departamentul de produse proaspete găsiți majoritatea alimentelor care au fost foarte puțin procesate.
  • În mod obișnuit, fructele și legumele proaspete au foarte puțini conservanți sau alte substanțe adăugate, sau chiar nu stochează aceste alimente, pentru a reduce sau a evita consumul de aditivi.
  • Rețineți că produsele din departamentul de fructe și legume nu sunt întotdeauna fără conservanți. Legume și fructe pre-tăiate și pre-tăiate adesea conțin substanțe adăugate pentru a-și păstra prospețimea sau culoarea.
  • Imaginea intitulată Mănâncă alimente fără conservanți Pasul 7
    3
    Cumparati carne si peste care au fost lucrate cat mai putin posibil. Carnea, tăieturile la rece și contoarele de pește oferă o gamă mai largă de produse prelucrate, în comparație cu departamentul de legume.
  • Încercați să optați pentru carnea brută, în starea ei cea mai naturală - de exemplu: pui întreg și brut, carne de vită brută și pește.
  • În loc de a lua pre-fierte piept de pui, cumpara un pui întreg sau chiar pieptul de pui prime și cucinali vă egală sau, în loc să cumpere curcan feliat, cumpără piept pentru friptură și se taie în felii le.
  • În plus, nu dau vreodată produse surgelati- de multe ori carnea și peștele congelat sunt ambalate cu o cantitate minimă de aditivi, este temperatura foarte scăzută, care le menține în stare proaspătă și previne deteriorarea.
  • Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 8


    4
    Aveți grijă cu produsele lactate. Produsele lactate și ouăle sunt un alt sector care implică o gamă largă de procesare și cantități de conservanți.
  • De obicei, ouăle nu conțin conservanți și aditivi, deoarece nu este posibil să se adauge în interiorul cochiliei - prezența lor este cea mai mare parte legată de hrănirea găinilor și de tipul de reproducere. Cu toate acestea, acordați atenție ambalajelor de ouă lichide, cum ar fi albușurile de ou lichid, deoarece acestea pot conține aditivi.
  • De asemenea, ar trebui să evitați produsele lactate cu zaharuri sau arome adăugate și să cumpărați, în schimb, produse naturale sau nealimentate - de exemplu, alegeți iaurtul natural în locul iaurtului de fructe.
  • Brânzeturile deja rase sau felii pot conține conservanți, pentru a le împiedica să le lipsească - ar trebui să cumpărați întregi și să le tăiați sau să le grăbiți singuri.
  • Imaginea cu denumirea Mănâncă alimente fără conservanți Pasul 9
    5
    Alegeți alimentele procesate cât mai puțin posibil în departamentul înghețat. În acest sector pot fi alimente foarte prelucrate, iar altele foarte puține - să facă alegeri atent și atent.
  • Multe fructe și legume congelate au fost supuse unei procesări minime și pot conține o cantitate foarte mică de aditivi sau conservanți sau chiar să fie complet lipsiți de citirea etichetei pentru a fi absolut siguri.
  • În caz contrar, fructele și legumele congelate la care s-au adăugat condimente sau sosuri pot avea conservanți - ar trebui să evitați aceste produse dacă nu doriți să mâncați aditivii din interior.
  • Majoritatea celorlalte alimente congelate au fost prelucrate și conțin aditivi - reducerea la minimum a prezenței acestor produse în dieta dvs. sau renunțarea totală dacă doriți.
  • Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 10
    6
    Fiți atent atunci când faceți cumpărături la supermarket. Nu este ușor să cumpărați numai produsele care sunt situate de-a lungul rafturilor perimetrice ale magazinului. Când cumperi cele care sunt aranjate în benzile centrale, atenție la ceea ce ai pus în cărucior.
  • Încercați să evitați zonele de dulciuri, chipsuri, biscuiți, cereale sau biscuiți - aceste alimente sunt în mod evident foarte elaborate și conțin o cantitate mare de substanțe adăugate.
  • Dacă ați decis să luați legume sau conserve de carne, alegeți cele fără adaos de sare. Preparatul conservat joacă o mare parte din lucrările de conservare, aceste produse putând, prin urmare, să conțină puține aditivi.
  • Când cumpărați alimente cum ar fi pansamente pentru salată sau sosuri, citiți cu atenție etichetele pentru a găsi cele cu cel mai mare conținut de ingrediente naturale și produse mai puțin artificiale. Aceasta este o caracteristică foarte solicitată de consumatori - deci, petrecând puțin timp în citirea etichetelor, ar trebui să găsiți alternativele potrivite.

    • Partea 3

    Pregătiți și consumați mese fără conservanți
    Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 11
    1
    Evitați alimentele care au suferit o transformare industrială majoră. Aceste produse conțin aditivi și, prin urmare, trebuie să reduceți sau să reduceți consumul, pentru a limita cantitatea de substanțe chimice pe care le ingerați în timpul zilei.
    • Printre alimentele cele mai prelucrate includ: semipreparate și congelate, cele conservate, mezeluri, sosuri, sosuri și creme savuroase, bauturile care contin zahar, chipsuri de cartofi, biscuiti si produse alimentare fast-food.
    • Alimentele care se deteriorează rapid sau au foarte puține ambalaje conțin rareori conservanți. Cumpărați legume proaspete și neprelucrate și produse proaspete de cereale integrale pentru a reduce timpul necesar pentru a petrece citirea listei ingredientelor.
    • Dacă un produs alimentar este prelucrat și conține conservanți, alegeți variantele cu cele mai naturale substanțe, cum ar fi sarea, oțetul, zahărul, acidul citric sau acidul ascorbic.
  • Imaginea intitulată Mănâncă alimente fără conservanți Pasul 12
    2
    Gatiti-va acasa si pregatiti feluri de mâncare de la zero. Dacă doriți să scăpați de aditivii alimentari, trebuie să începeți să vă preparați anumite alimente fără a folosi ingrediente gata preparate.
  • Prin pregătirea meselor, puteți verifica ingredientele, caloriile, conținutul de zahăr și sare, grăsimile și dozele aditivilor.
  • Dacă încercați să renunțați la o dietă bazată pe cantități mari de alimente prelucrate sau aditiv bogate, încercați să treceți treptat la mesele gătite la domiciliu - făcând schimbări rapide nu le va păstra în general.
  • Unele dintre produsele pe care le puteți pregăti sunt: ​​salate, sosuri sau marinate, pâine, mese cu o singură porție care trebuie păstrate în congelator, fructe și legume proaspete pentru a fi păstrate în congelator.
  • Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 13
    3
    Luați notă de alimentele fără conservanți care vă plac. După ce identificați cele care nu conțin substanțe chimice, puneți-le într-un memento să luați cu dvs. când faceți cumpărături.
  • Acest lucru vă va salva dificultatea de a citi din nou lista de etichete atunci când mergeți la magazin alimentar.
  • În plus, puteți partaja această listă cu restul familiei, cu prietenii sau colegii care fac cumpărăturile pentru dvs., astfel încât aceștia să știe exact ce să introducă în coș.
  • Imaginea intitulată Consumați alimente fără conservanți Pasul 14
    4
    Evitați alimentele procesate atunci când mâncați la restaurant. Dacă decideți să luați masa în afara casei dvs., puteți întâlni mâncăruri care sunt foarte elaborate sau conțin o mulțime de conservanți - alegeți cu atenție locul de mâncare, pentru a evita astfel de probleme.
  • Multe restaurante pretind că folosesc alimente fără produse chimice, produse ecologice sau carne fără hormoni. Consultați site-ul local pentru a vă asigura că acest tip de ingrediente este într-adevăr utilizat.
  • Puteți chiar să sunați la restaurant înainte de a merge acolo. Încercați să discutați cu managerul sau bucătarul-șef pentru a afla ce produse pe care le utilizează și cum să le pregătească.
  • De asemenea, amintiți-vă că, deși publicitatea restaurantului pretinde că utilizează carne fără hormoni, ar putea găti alte alimente care conțin conservanți - verificați fiecare ingredient utilizat pentru pregătirea vaselor.

    • Sfaturi

    • Comunitatea Europeană are reguli precise privind etichetarea produselor alimentare, iar conservanții chimici aprobați trebuie să fie declarați pe lista ingredientelor. Citirea cu atenție a informațiilor de pe ambalaj vă permite să recunoașteți și să evitați conservanții produselor alimentare.
    • Standardele europene de etichetare a produselor alimentare trebuie respectate de către importator dacă produsul provine dintr-o țară extraeuropeană. Cu toate acestea, dacă sunteți în țări precum Statele Unite, legile pot fi diverse interese pe care apoi face unele de cercetare de la organismele guvernamentale relevante, pentru a afla dacă sunt conservanții să apară în lista de ingrediente.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit