Cum sa pregatiti carne de pui in stil francez

Pe lângă faptul că este una dintre felurile de mâncare preferate ale lui P. Fitz, "Pui francez" este un fel de mâncare elegantă și delicioasă pe care o puteți pregăti pentru orice ocazie. Oamenii iubesc acest fel de mâncare care vă va permite să vă demonstrați bucătarul în fiecare dată când trebuie să gătiți, în special în timpul unei cina specială.

2

Puneți o făină într-o farfurie netedă și o sezonați cu sare și piper, amestecați cu o furculiță pentru a distribui în mod uniform totul.

3

Într-un castron mare, amestecați-le ouă cu 45 ml de apă până când se obține o cremă netedă și omogenă.

4

Încălziți uleiul într-o tavă mare peste căldura medie.

5

Făiați bucățele de pui pe ambele părți cu făina deja pregătită și le scufundați în oul bătut până când sunt complet acoperite, apoi lăsați excesul să picure.

6

Atunci când uleiul se încălzește, se adaugă chiflele și se prăjește timp de 2 minute pe ambele fețe, până când maro auriu se rotește o dată. Aranjați bucățele de pui într-un vas mare de servire pe un singur strat și păstrați-l cald.

7

Puneți felii de lămâie în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute până când acestea sunt maronii de aur.

8

Adăugați vinul, stocul și sucul de lămâie, fierbeți timp de 5 minute pentru a reduce ușor sosul.

9

Rulați untul într-o mică făină și adăugați-o în tigaie: acest lucru va face sosul mai dens. Se amestecă bine pentru a se dizolva și a lăsa făina să absoarbă.

10

Reduceți căldura la un nivel mediu și puneți puiul înapoi în pan, așezați felii de lămâie peste tăieturi. Gatiti la foc mic pentru 2 minute pentru a incalzi complet carnea.

11

Se condimentează cu sare și piper și, înainte de a servi, garnisiți cu patrunjelul tocat.