gtemata.com

Cum se păstrează afinele

Afinele sunt fructe de vară și delicioase, pe care le puteți gusta în mod natural pentru o gustare sănătoasă, adăugate în iaurt sau salate și chiar încorporate în preparatele de coacere. Din păcate, în cazul în care sunt păstrate prost, aceste fructe își pierd mult aroma și, în unele cazuri, devin moi și pline de mucegai. Acest articol vă va învăța să le păstrați în mod corect, atât în ​​frigider cât și în congelator.

paşi

Metoda 1

preparare
1
Separați fructele mucegai de cele proaspete. Căutați și aruncați pe cei care prezintă unul "puf" alb care se dezvoltă mai presus de toate în apropierea zonei stem. De asemenea, ar trebui să eliminați cele care par prea moi sau uscate, de fapt sunt prea coapte și vor putrezi rapid. Această operație împiedică răspândirea matritelor.
  • 2
    Îndepărtați tulpinile. Majoritatea cad în mod spontan, dar este întotdeauna o idee bună să verificați fructele și să eliminați tulpinile rămase. Nu sunt dăunătoare, dacă sunt consumate, dar au un gust amar.
  • 3
    Evaluați pentru a spăla fructele cu o soluție de oțet și apă într-un raport de 1: 3. În general, nu trebuie să spălați afine până nu sunteți gata să le mâncați, altfel veți promova formarea mucegaiurilor. Cu toate acestea, dacă le clătiți cu apă și oțet, puteți ucide sporii și pentru a împiedica creșterea mucegaiului. Pentru această operație, puneți fructele într-o sită sau sită și le pui într-un castron al acestei soluții. Agitați filtrul și extrageți - la sfârșit clătiți afinele sub apă rece, pentru a elimina gustul de oțet.
  • 4
    Amintiți-vă să le uscați. Dacă lăsați urme de umezeală pe afine, mucegaiul va crește rapid. Asigurați-vă că acestea sunt complet uscate înainte de a le depozita. Iată câteva metode:
  • Acoperiți interiorul unui spinner de salată cu hârtie de bucătărie și adăugați boabele. Centrifuge pentru câteva secunde până când eliminați toată umiditatea.
  • Așezați-le pe o tavă și așteptați ca acestea să se usuce în aer. Puteți utiliza un ventilator pentru a accelera procesul.

    • Metoda 2

    În frigider
    1
    Luați un recipient similar unui coș și spălați-l cu grijă. Puteți folosi un castron ceramic cu fisuri sau coșul original în care au fost vândute afinele. Containerul trebuie să aibă găuri mici pentru a asigura un pasaj adecvat pentru aer.
    • Evitați metalul. Afinele reactioneaza cu metalele si atat fructul, cat si recipientul pot pata si pot strica.
  • 2
    Împingeți o bucată de hârtie absorbantă în patru părți și puneți-o pe fundul coșului. Dacă recipientul este mare, ca un bol, atunci va trebui să utilizați mai multe coli de hârtie fără a fi nevoie să le îndoiți.
  • 3
    Puneți afinele pe hârtia de bucătărie. Astfel, stratul absorbant poate reține umiditatea și poate preveni formarea mucegaiului.
  • 4


    Puneți coșul în frigider. Evitați să puneți boabele în zona cea mai rece a aparatului, altfel acestea vor fi deteriorate. Cea mai bună zonă pentru a le depozita este raftul central sau inferior, dar evită sertarele specifice ale legumelor deoarece, în general, ele sunt zone foarte umede care nu garantează o bună ventilare, cu riscul apariției mucegaiurilor. Afinele sunt păstrate în frigider timp de până la cinci zile.
  • Cea mai rece parte a aparatului este raftul superior.

    • Metoda 3

    În congelator
    1
    Aranjați fructele într-un singur strat deasupra unei tăvi. Mai intai trebuie sa ingheti afinele in mod individual. În acest fel nu se vor lipi împreună și nu vor forma clustere înghețate. De asemenea, puteți utiliza o tigaie, un vas de coacere sau o foaie de copt. Dacă optați pentru un container metalic, linia este mai întâi cu hârtie de copt pentru a proteja fructele.
  • 2
    Puneți tava în congelator și așteptați ca afinele să devină greu. Va dura două-trei ore pentru a le îngheța complet.
  • 3
    Transferați afinele într-o pungă etanșă adecvată pentru congelator. Extrageți tava din congelator, încercând să nu lăsați afinele - transferați-o în sac cu ajutorul unei linguri sau înclinând tava peste deschiderea plicului.
  • 4
    Închideți sacul și puneți-l în congelator - afinele vor fi păstrate timp de până la un an.
  • Nu este nevoie să dezghetați fructele, dacă trebuie să le încorporați într-o rețetă memorată în cuptor, cu toate acestea, pentru a le clăti în apă rece până când curge curat. Această operație împiedică afinele să coloreze celelalte ingrediente cu sucurile lor.

    • Sfaturi

    • Încercați să răspândiți afinele într-un singur strat pe o farfurie puțin adâncă, înainte de a le depozita în frigider. În acest fel, acestea vor dura și mai mult - dacă acumulați, permiteți mucegaiului să se răspândească mai repede.

    Avertismente

    • Nu spălați afinele înainte de a le depozita. Așteptați până când este timpul să le mâncați, altfel ele vor deveni umede și vor putrezi.

    Lucruri de care ai nevoie

    În frigider

    • Colander sau sită (opțional)
    • Coș de plastic sau un recipient similar
    • Hârtie pentru bucătărie

    În congelator

    • Colander sau sită (opțional)
    • Tava, tava sau placa
    • Pungi pentru congelator
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit