gtemata.com

Cum se îngheață afinele

Afinele sunt mai dulci și mai delicate în perioada iunie-august. Dacă îi îngheți când sunt la cea mai înaltă calitate, vei garanta un gust incredibil chiar și în timpul iernii. Pentru a le îngheța, puneți-le pe o tavă plată, puneți-le în congelator și, când devin greu, le puteți compacta în saci. Dacă doriți să știți cum să procedați fără a pierde gustul și textura afinelor coapte, continuați să citiți acest articol.

conținut

paşi

1
Strângeți afine atunci când acestea sunt la cele mai bune. Pentru a obține rezultate bune, ele trebuie să fie suculente, delicioase și gustoase. Dacă îngheți fructele amare sau prea moi, vei fi dezamăgit de gustul lor atunci când le dezgheți.
  • Colectați-le în dimineața devreme, când aroma lor este mai decisivă.
  • Dacă nu le puteți îngheța imediat după recoltare, păstrați-le în frigider.
  • 2
    Evaluați dacă doriți să spălați fructele. În acest punct există două școli de gândire. Primul afirmă că spălarea afinelor înainte de îngheț va face ca coaja să fie mai greu odată dezghețată. Cel de-al doilea consideră că diferența este imperceptibilă și, prin urmare, este inutil să se pună mâncare murdară în congelator.
  • Dacă le spălați înainte de a le îngheța, le puteți mânca înghețate așa cum sunt, fără a le dezgheța.
  • Dacă decideți să utilizați fructele pentru un tort sau o altă rețetă care implică gătit, spălarea înainte de congelare nu reprezintă o problemă.
  • Deci, dacă vă decideți să le spălați, clătiți-le ușor cu apă și așteptați până când acestea sunt perfect uscate.
  • 3
    Aranjați fructele de pe o coală de coacere într-un singur strat. O tigaie sau o tigaie mare pentru fripturi sunt bune. Asigurați-vă că boabele sunt bine distanțate și că nu sunt așezate unul peste celălalt.
  • 4


    Puneți tigaia în congelator și așteptați ca fructele să fie înghețate. Va dura 2-3 ore. Nu le lăsați prea mult pe tava, deoarece le puteți distruge cu arsuri reci.
  • 5
    Puneți afinele congelate într-o pungă de vid sau într-un congelator sigilat. Goliți excesul de aer: cu cât veți decola și cu atât mai puține daune vor fi reci. Etichetați sacul cu data de îngheț.
  • 6
    Puneți sacul în congelator. În acest fel, afinele pot fi păstrate timp de până la un an. Gustați din când în când.
  • 7
    Dezghețați-le lent. Cea mai bună tehnică este să le păstrați în frigider sau la temperatura camerei și să așteptați. Nu utilizați funcția de dezghețare a cuptorului cu microunde, cu excepția cazului în care doriți să utilizați fructele pentru o rețetă fierbinte.
  • Dacă ați fi decis să nu spălați afinele înainte de a le îngheța, atunci este timpul să faceți acest lucru.

    • Sfaturi

    • Puteți face cercetări online pentru a găsi metode alternative de conservare.
    • Etichetați pungile cu data de congelare, astfel încât să știți care dintre ele să mănânce mai întâi.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit