gtemata.com

Cum se păstrează fructele

Boabele și alte fructe de padure sunt fructe moi care se deteriorează rapid dacă nu sunt depozitate corespunzător. Acest articol ilustrează metode pentru conservarea anumitor tipuri de fructe de pădure și fructe de pădure.

paşi

1
Pentru depozitare, alegeți fructe de calitate superioară și fructe de pădure. Cele recoltate recent sunt, fără îndoială, cele mai bune, deoarece sunt proaspete. Dacă trebuie să le cumpărați în magazin, verificați următoarele caracteristici.
  • Culoarea. Evitați fructele cu pete, nuanțe sau culori ciudate.
  • Coerența. Dacă observați pete sau dents, acestea pot indica faptul că fructul este putred.
  • Urme de mucegai. Mold este o problemă de fructe de padure și fructe de padure care au făcut călătorii lungi și nu au fost vândute imediat.
  • 2
    Consumați fructe de padure și fructe de padure rapid. Aceste fructe sunt foarte perisabile. Strămoșii noștri i-au mâncat direct din tufișuri sau după câteva ore de recoltare! Asigurați-vă că le consumați în decurs de 3 zile - unele boabe durează până la o săptămână, dar este mai bine să evitați depozitarea acestora atâta timp cât acestea pot fi mucegăite.
  • 3
    Păstrează zmeură, căpșuni și afine. Aceste fructe de padure sunt moi și este mai bine să le puneți în frigider în interiorul unui recipient cu etanșare etanșă. Pentru mai multe informații despre diferite tipuri de fructe de pădure citiți:
  • Cum se păstrează zmeura.
  • Cum se păstrează căpșunile.
  • Cum să păstreze afinele.
  • 4
    Păstrați murele. Dulciurile pot fi păstrate în frigider. Pe măsură ce se deteriorează foarte ușor, este recomandabil să le consumați în ziua recoltării, achiziționării sau, în orice caz, în 24 de ore.
  • 5
    Păstrați fructele dudului. Păstrați fructele în frigider pentru câteva zile. Sunt foarte delicate și vă sfătuim să le puneți în frigider imediat după cumpărare. Desigur, încercați să le mâncați după un timp scurt și nu uitați să le spălați bine!
  • 6
    Țineți afinele. Păstrați merișoarele proaspete în frigider timp de o săptămână. Ar trebui să le puneți într-o pungă de plastic sau într-un recipient închis. Cranberries sunt înghețate bine și pot fi uscate cu ușurință.
  • 7
    Păstrați fructele de păstăi. Puneți-le în frigider pentru câteva zile și pregătiți un gem excelent!
  • 8
    Păstrează goji fructe de padure. Puneți boabele Goji într-un recipient la sau sub 30 ° C. Dacă temperatura exterioară depășește 30 ° C, păstrați-le în frigider. Consumat până la data indicată în pachet. Menținerea lor în frigider le va menține mai mult.
  • Goji fructe de padure gust mai bine dacă acestea sunt consumate la temperatura camerei.


  • 9
    Păstrați strugurii. Boabele de struguri din botanică fac parte din familia fructelor de pădure. Strugurii pot fi păstrați în frigider în interiorul unei pungi de plastic timp de 3 până la 5 zile. Nu spălați strugurii, dacă nu veți mânca imediat - nu se usucă și, dacă este umed, se deteriorează foarte repede.
  • Strugurii se coacă rapid la temperatura camerei și au un gust mai bun. Este recomandabil să o scoateți din frigider cu o jumătate de oră înainte de al mânca.
  • 10
    Păstrează busuiocul. Nu le spălați și le păstrați în cea mai rece parte a frigiderului din interiorul ambalajului original. Consumabile în decurs de o săptămână. Spalati-le bine inainte de a le manca.
  • 11
    Țineți persimmons. În botanică aparțin familiei de fructe de pădure. Păstrați-le la temperatura camerei, deoarece frigul frigiderului le-ar deteriora. Mănâncă-le când sunt foarte coapte (continuă să se coacă și după recoltare). Aceste fructe pot fi consumate crude, se adaugă la salate de fructe sau se folosesc pentru prăjituri sau gemuri.
  • 12
    Păstrați coacăze și coacăz negru în frigider și consumați-le în 2-3 zile. Asigurați-vă că acestea sunt uscate și acoperiți-le înainte de a le depozita.
  • Gooseberry are un conținut ridicat de pectină și este perfect pentru a face gemuri.
  • 13
    Înghețați fructele și fructele roșii. Cele mai multe boabe pot fi depozitate în congelator: plasați-le într-un singur strat în interiorul unei pungi de plastic.
  • Înainte de a îngheța cornurile roșii, spălați-le și scoateți tulpinile.
  • Asigurați-vă că boabele sunt uscate înainte de a le pune în congelator.
  • Boabele tari pot fi congelate direct în pungi de plastic și nu trebuie să fie stratificate. Această metodă este indicată în special pentru afine, coacăze și afine.

    • Sfaturi

    • Înainte de a le îngheța, puteți acoperi fructele de padure și alte fructe de padure cu sirop.
    • Evitați căldura și umiditatea: acestea sunt dușmanii principali ai fructelor roșii și a fructelor de padure.
    • Afinele, dacă sunt păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp, se pot usca. Dacă nu formează mucegai, consistența este aceea a coacăzului și poate fi folosită pentru gătit!
    • Multe fructe de padure pot fi uscate cu lumina soarelui, cu un deshidratator sau în cuptor la o temperatură scăzută. Se fac experimente ca, de exemplu, "uscate afine la soare". "felii de căpșuni deshidratate" sau "uscate afine în frigider".
    • Este recomandabil să acoperiți partea inferioară a tăvilor pe care o veți folosi pentru depozitarea cu șervețele de hârtie. Dacă nu aveți capace, utilizați un film clar.

    Avertismente

    • Vă recomandăm să mâncați zmeură proaspătă sau cumpărată. Nu le păstrați mai mult de 2 zile.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tăvi de alimente (cu sau fără capac, în funcție de tipul de fructe)
    Afișați mai multe ... (14)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit