Cum se prepară un sirop de afine

Sosul de afine are multe utilizări și este nu numai potrivit pentru clătite de garnitură. Mulți oameni îl folosesc pentru a aroma cheesecake, iaurt și alte deserturi. Puteți folosi afine congelate sau proaspete pentru a pregăti siropul. Va fi nevoie de mai puțin de o oră ca să o pregătiți și o puteți servi la cald sau rece. Utilizați aceste sfaturi pentru a pregăti un sirop de afine.

Utilizați afine congelate dacă cele proaspete sunt în afara sezonului. Dezghețați afinele înainte de a continua cu rețeta.

2

Îndepărtați 3 sau 4 benzi de coajă de la o lamă cu un cuțit. Ar trebui să creați benzi de aproximativ 1,2 cm lățime fără o parte albă.

3

Extrageți cel puțin 2 linguri de suc de lamaie. Păstrați-l.

4

Îndepărtați afinele într-o oală de dimensiuni medii, umplută cu 230 ml de apă.

5

Încălzi fructele și apa de pe aragaz. Aduceți-o la fierbere și lăsați-o să se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Se amestecă soluția la fiecare 5 minute. Afinele ar trebui să devină mai întunecate când se fierbe.

6

Filtrează fructele cu o sită fină. Strângeți afinele când le filtrați pentru a extrage mai mult suc. Fiți atent cu sucul de afine, deoarece va fi extrem de fierbinte.

Curățați vasul clătiți-l cu apă fierbinte și uscați-l.

Adăugați 470 ml de apă, fâșiile de coajă de lămâie și 230 g de zahăr în vas.

Se fierbe soluția. Se continuă fierberea soluției timp de 15 minute.

Așteptați până când soluția se îngroațează și atinge o temperatură de cel puțin 107 ° C înainte de a adăuga sucul de afine.

Se toarnă sucul de afine în baza siropului împreună cu cele două linguri de suc de lămâie.

9

Puneți tigaia din căldură pentru a începe să răciți siropul de afine.

10

Utilizați imediat siropul sau depozitați în borcane cu un capac. Pune borcanele în frigider.

11

Ai terminat.