gtemata.com

Cum să dezghețați alimentele

Există mai multe soluții pentru dezghețarea în siguranță a alimentelor - cum ar fi dezghețarea alimentelor în frigider, în apă rece și prin setarea dezghețării pe cuptorul cu microunde. Dacă dezghețați alimente folosind alte soluții decât acestea, este posibil să fiți expuși unor forme bacteriene, care vă pot face să deveniți grav bolnavi. Continuați să citiți acest articol pentru a afla mai multe despre cum să dezghetați produsele alimentare în siguranță.

paşi

Metoda 1

frigider
Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 1
1
Decideți când să dezghetați produsele alimentare în frigider. Cele mai multe alimente se vor decongela de obicei în decurs de 24 de ore - totuși, porții mari de alimente, cum ar fi curcanii și puii congelați, pot necesita mai multe zile de dezghețare.
  • Puneți alimentele congelate care cântăresc până la aproximativ 0,500 kg în frigider cu o zi înainte când vă gândiți să le gătiți.
  • Se calculează numărul de zile necesare pentru dezghețarea porțiunilor mari, cum ar fi hameiul sau curcanul, pe baza a 24 de ore pentru fiecare 2,250 kg. De exemplu, pentru a dezgheța un curcan care cântărește 7,25 kg, puneți-l în frigider timp de cel puțin 3 zile înainte de a fi preparat.
  • Imaginea intitulată Defrost Food Step 2
    2
    Verificați dacă temperatura frigiderului este setată la aproximativ 4 grade Celsius. Mâncarea va dura mai mult timp pentru a se dezgheța dacă temperatura frigiderului este mai mică cu mai multe grade.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 3
    3
    Puneți alimentele congelate pe o tavă sau pe o farfurie pentru a evita picurarea. Orice suc care picure din alimentele dezghețate pe alte alimente din frigider poate să-l contamineze.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 4
    4
    Pregătiți hrana imediat ce a fost dezghețată. Unele alimente trebuie să fie pregătite și consumate imediat pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor - totuși, puteți îngheța alimentele din nou, cu condiția să le puneți înapoi în congelator în intervalul de timp în care ar fi trebuit să le mâncați.
  • Mănâncă carne tocată, pește și păsări de curte în decurs de una sau două zile de la dezghețare.
  • Mananca carnea de miel, carnea de porc, vita, friptura, carnea la gratar si toate celelalte tipuri de carne in 3 - 5 zile de la dezghetare.

    • Metoda 2

    Apă rece
    Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 5
    1
    Puneți alimentele congelate într-o pungă de plastic rezistentă la apă și etanșă. Acest lucru va împiedica alimentele dvs. să absoarbă apă, ceea ce ar putea reduce calitatea acesteia - precum și prevenirea bacteriilor din apă de contaminarea alimentelor.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 6
    2
    Umpleți sacul de plastic complet într-un bazin sau într-o chiuvetă cu apă rece.
  • Înlocuiți apa la fiecare 30 de minute cu apă rece pentru a menține temperatura apei la o temperatură constantă.


  • Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 7
    3
    Așteptați ca mâncarea să se dezghețe. Alimentele mici care cântăresc până la 0,5 kg vor necesita până la o oră pentru dezgheț - în timp ce cele mai mari cântărind câteva kilograme necesită timp de dezghețare de 30 de minute pentru fiecare kilogram. De exemplu, dacă dezghețați 1.800 kg de carne de vită friptă, va trebui să o păstrați în apă rece timp de cel puțin 2 ore înainte de gătire.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 8
    4
    Gatiți imediat mâncarea. Dacă nu vă gândiți să mâncați imediat mâncarea, reumpleți-o după ce a fost fiartă.

    • Metoda 3

    Cuptor cu microunde
    Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 9
    1
    Puneți alimentele congelate pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 10
    2
    Dezghețați alimentele utilizând setarea de dezghețare a cuptorului dvs. cu microunde. Dacă cuptorul dvs. cu microunde nu are o setare de dezghețare, setați alimentarea la 50%. Acest lucru împiedică straturile exterioare ale hranei dvs. să se gătească în timp ce restul hranei este încă înghețat.
  • Consultați manualul cu microunde sau consultați producătorul pentru a determina cât timp este necesar pentru dezghețarea hranei în cuptorul cu microunde înainte de ao pregăti.
  • Imaginea intitulată Dezghețarea alimentelor Pasul 11
    3
    Pregătiți produsul imediat după ce îl decongelați în cuptorul cu microunde. Dacă nu gătiți și nu vă mâncați imediat, puteți dezvolta mai ușor bacterii.
  • Dacă ați decis să nu mâncați alimentele după ce le-ați dezghețat în cuptorul cu microunde, gătiți mâncarea și apoi păstrați-o în congelator pentru al mânca mai târziu.

    • Sfaturi

    • Puteți găti alimente congelate fără a recurge la soluții de dezghețare - totuși, acest lucru necesită până la 50% mai mult timp pentru a găti alimente congelate, în comparație cu timpul necesar pentru gătit după dezghețare.

    Avertismente

    • Nu dezghețați niciodată alimentele la temperatura camerei sau în apă fierbinte. Această procedură ar putea contamina alimentele, deoarece dezvoltarea bacteriană are loc între 4,5 și 60 de grade Celsius.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit