gtemata.com

Cum să pregătiți un Jam Apple sălbatic

În grădină aveți un copac plin de mere sălbatice și nu știți ce să faceți cu ea? De fapt, nu există atât de multe rețete pentru acest fruct, dar puteți pregăti un gem de gură-udare. Veți vedea că, după o degustare, veți dori să utilizați mere recoltate doar în acest scop.

ingrediente

  • Merele sălbatice (250 g vă vor permite să preparați aproximativ 200 ml de gem)
  • apă
  • Zahăr (superfine)
  • 1 lămâie

paşi

Imaginea intitulată Crabapplejellystep1.jpg
1
Găsiți mere sălbatice. De obicei, acestea nu sunt disponibile pe piață, așa că mai întâi va trebui să găsiți un copac și să îl colectați singur. În orice caz, puteți încerca întotdeauna să faceți un salt la piață: poate cineva le vinde sau poate să le obțină.
  • Image cu titlul Crabapplejellystep2.jpg
    2
    Spălați merele. Scoateți peticul, tăiați partea inferioară și părțile deteriorate.
  • Image cu titlul Crabapplejellystep3.jpg
    3
    Puneți merele într-o tavă și acoperiți-le cu apă. Lăsați să fiarbă și gătiți peste o flacără joasă timp de aproximativ o jumătate de oră.
  • Imaginea cu titlul P1030937.jpg
    4
    Permiteți pulpa să se scurgă. Pentru această procedură este de obicei folosit un muslin. Prin urmare, produsul final presupune o consistență transparentă. Dacă nu aveți această cârpă și nu veți avea probleme dacă gemul este mai puțin clar, puteți folosi un filtru simplu. Cu muslin, trebuie să lăsați lichidul să picure în funcție de timpul dvs. (îndoială, lăsați-l pe toată noaptea). Răsucirea accelerează procesul, dar gemul va fi mai puțin clar.
  • Imaginea intitulată Crabapplejellystep5.jpg


    5
    Măsurați sucul și adăugați zahărul. Aveți nevoie de 7 părți de zahăr la 10 de sucuri.
  • Imaginea intitulată Crabapplejellystep6.jpg
    6
    Strângeți lamaie și adăugați-o la suc și zahăr.
  • Imagine cu titlul Crabapplejellystep7.jpg
    7
    Lăsați gemul să fiarbă. Creează spuma albă care se formează pe suprafață: această parte face ca gemul să fie puțin transparent. Deci, cu cât eliminați mai mult, cu atât mai clar va fi. Odată ce începe să se îngroașească, testați-l la fiecare 2 minute pe spatele unei linguri reci. Dacă consistența este plină și nu picură, este gata.
  • Dacă aveți un termometru, gemul trebuie să fie gata odată ce ajungeți la 105 ° C.
  • Imaginea intitulată Crabapplejellystep8.jpg
    8
    Se toarnă în borcane sterilizate și sigilate. Închideți-l bine în timp ce este încă puțin cald. Păstrați-l într-un loc răcoros, întunecos și uscat.

    • Sfaturi

    • Mulți au mărar sălbatic, dar au lăsat fructele să se risipească pentru că nu știu ce să facă cu ea, nu vor să o folosească, au prea mult și nu pot să ia totul. Dacă ați observat că un vecin are copaci de la care nu colectează niciodată mere, întrebați-l dacă puteți lua unele dintre ele: o veți rambla cu un borcan de jeleu. Probabil va spune da.
    • Culoarea merelor va afecta culoarea jeleului. Alegeți fructele colorate în culori vii pentru a obține un produs finit cu un aspect primit.
    • Dacă nu puteți obține tot sucul dorit, puneți pulpa înapoi în tigaie și repetați pașii 3 și 4.

    Avertismente

    • Aveți grijă atunci când turnați gemul în borcane: este fierbinte și poate arde cu ușurință.

    Lucruri de care ai nevoie

    • cuțit
    • tigaie
    • Colino
    • Linguri (înainte de a începe, puneți un cuplu în frigider pentru a le folosi pentru a testa blocajele)
    • muselină
    • Carafe desăvârșită
    • Juicer
    • Cutii sterilizate
    • Cupele
    • Extractor de suc (pentru lamaie)
    • Borcane
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit