gtemata.com

Cum să pregătiți o piept de rață cu portocaliu

O rață portocalie este o mâncare tipică a bucătăriei tradiționale franceze. Este o rețetă bogată și delicioasă.

ingrediente

  • 2 sani de rață
  • sare
  • Ardei proaspăt măcinat
  • 8 linguri de sos de soia
  • 4 portocale (suc și coji)
  • 130 ml de vin alb
  • 130 ml de bulion de pui

paşi

Imaginea intitulată Faceți Duck în Sosul Orange Pasul 1
1
Pregătiți rața. Se condimentează sânii de rață cu sare și piper și se pun pe o farfurie. Puneți-le deoparte.
  • Imaginea intitulată Faceți Duck în Sosul Orange Pasul 2
    2
    Pregătiți sucul de portocale. Într-una din tigăi, amestecați sucul de portocale cu puiul de găină, vinul și coaja de portocală. Aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l să se reducă. Dacă doriți să obțineți un gust dulce, adăugați acum 3 linguri de zahăr.
  • Imaginea intitulată Faceți rață în sosul Orange Pasul 3
    3


    Gatiti sanii rață. În cea de-a doua tigaie, gatiți sânii rață timp de 12 minute, pornind de la o parte cu pielea. În acest moment, carnea ar fi trebuit să atingă un nivel mediu de gătit. Dacă preferați ca carnea să fie bine gătită, gătiți-o mai mult timp. Îndepărtați excesul de grăsime din tigaie și adăugați sosul de soia. Rotiți sânii rață pe cealaltă parte, opriți căldura și lăsați-i să se odihnească în tigaie timp de încă 10 minute. Irita carnea cu sos de soia.
  • Imaginea intitulată Faceți Duck în Sosul Orange Pasul 4
    4
    Completați rețeta. După ce carnea sa odihnit atât timp cât este necesar, tăiați sânii rață în jumătate longitudinal. Așezați cele patru bucăți de carne în tava cu reducerea sosului de portocale. Se încălzește la căldură scăzută până când căldura difuzează uniform. Când sosul s-a redus, veți testa coerența.
  • Imaginea intitulă Faceți rață în sosul Orange Pasul 5
    5
    Impiatta. Puneți pieptul de pui pe o farfurie și acoperiți-l cu un mic sos.
  • Imaginea intitulă Fă-ți dușul în sosul portocaliu Pasul 6
    6
    Servi. Rața cu portocaliu trebuie servită doar pentru a fi făcută. Este o farfurie foarte bogată care poate fi însoțită de legume simple aburite. Decoreaza cu putin patrunjel tocat, se va potrivi perfect tonurilor maro si portocaliu de carne si sos.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Cuțit ascuțit
    • Mărunțirea
    • fel de mâncare
    • 2 tigăi mari
    • Lingură din lemn
    • linguri
    • furcă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit