gtemata.com

Cum să pregătiți ceapa tocată

Pregătirea de ceapă este incredibil de simplă și rapidă. Dacă doriți să păstrați o grămadă de ceapă pentru o dată ulterioară, sau dacă doriți doar să consolideze un altfel normale plat, ceapa murate sunt incredibil de versatil. Cu puțin oțet, zahăr și mirodenii, o ceapă umilă poate deveni o delicatesă.

ingrediente

  • Apă pentru albire
  • Baie de gheață
  • 1 ceapă roșie (orice ceapă este bine), tăiată în jumătate și tăiată
  • 4 căței întregi
  • 1 băț întreg de scorțișoară
  • 1 chili uscat
  • 1 cremă de cimbru proaspăt
  • 1/2 ceașcă de oțet de mere (și oțetul de vin este bun)
  • 1/4 ceasca de suc de lămâie
  • 1 / 8-1 / 4 ceașcă de zahăr
  • 1 lingurita si 1/2 sare kosher

paşi

Imagine cu titlul Pickle ceapa Pasul 1
1
Tăiați în jumătate, coajați și tăiați ceapa. Ceapa rosie este ideala pentru aceasta reteta, cu aroma caracteristica si culoarea rosie intensa, care, de fapt, devine roz dupa cateva zile in frigider.
  • Poți să tăiați ceapa cu grosimea pe care o preferați - indiferent de ce este, ei vor absorbi încă soluția dulce și acră. Unii oameni preferă să taie ceapa în cercuri, ceea ce le face ușor să înțeleagă cu o furculiță - alții preferă ei mai mici, tăiați în jumătate de lună.
  • Imagine cu denumirea Ceapa de toamna Pasul 2
    2
    Încălziți puțină apă pe sobă sau într-un ceainic. Căldură suficientă pentru a umple complet ceapa tăiată.
  • Imagine cu denumirea Ceapa de toamna Pasul 3
    3
    În timp ce apa începe să fiarbă, se toastă mirodenii într-o cratiță. Puneți cuișoare, scorțișoară, ardei gras și cimbru într-o oală și lăsați-le să se toastă la foc mediu-scăzut timp de 3-5 minute, până devin parfumate.
  • Imaginea intitulată Ceapa de toamnă Pasul 4
    4
    Când apa este pe punctul de fierbere, scoateți-o din căldură și turnați ceapa. Numărați până la 10, apoi filtrați apa și ceapa cu o sită.
  • De ce beți ceapa? Acest proces reduce puțin aciditatea cepei prime. Nu trebuie să le blângeți dacă vă place aroma lor brută, dar o ceapă ușor dulce scoate cu adevărat sucul de murătură.
  • Imagine cu denumirea Ceapa de toamna Pasul 5
    5
    Deplasați ceapa din sită în baia de gheață pentru a împiedica gătitul. Le puteți lăsa să se odihnească acolo sau să le elimine după 10 secunde. Dacă este lăsat în baia de gheață, acestea continuă să se acumuleze în timp ce compușii cu sulf (ceapa de apărare naturală) propaga ceapa nell`acqua.Quando sunt gata, scolale complet și le-a pus într-un container.
  • Imagine cu denumirea Ceapa de toamna Pasul 6
    6


    Se adaugă oțetul, sucul de tei și un sfert de cești de zahăr la mirodenii toastate. Întoarceți soba pe căldură medie-mare și aduceți sucul de oțet la fierbere încet, topind complet zahărul. Se fierbe încă un minut.
  • Imagine cu denumirea Ceapa de toamna Pasul 7
    7
    Scoateți lichidul din căldură și turnați-l în recipient cu ceapă. Sigilați recipientul și puneți-l în frigider. Ceapa tocata va fi gata sa incerce in mai putin de o ora, dar va fi mai bine dupa cel putin o zi.
  • Păstrați ceapa tocată în frigider timp de până la două săptămâni. Ceapa roșie va deveni ușor roz în timp.
  • Imaginea cu denumirea Ceapa de tocat Pasul 8
    8
    Gustale. Încercați murăturile tale pe zei tacos de casă, într-un sandwich cu o carne gustoasă (cum ar fi carnea de porc) sau cu una tigaie substanțială.

    • Considerații suplimentare

    Imaginea intitulată Ceapă de ciocolată Pasul 9
    1
    Alegeți mirodenii diferite pentru murătura dvs. Condimentele menționate mai sus sunt doar o combinație care se potrivește bine împreună. Există o mulțime de condimente care sunt bune pentru stocarea cepei murate. Iată câteva:
    • Usturoi complet proaspăt. Nu durează decât o vreme, dar cine nu-i place combinația de usturoi și ceapă? Pur și simplu divină.
    • Ghimbir proaspăt. Se evidențiază în aciditate cu gustul său inconfundabil.
    • Alloro. O frunză de dafin uscată oferă un parfum proaspăt și afumat în același timp.
    • Ierburi proaspete. Experimentați cu rozmarin, oregano, maghiran sau tarhon, doar pentru a da câteva exemple.
    • Juniper boabe. Gust fructat, picant, complex. Aceste fructe de padure dau gustul lor inconfundabil.
    • Anason. Excelent substitute sau adiție la cuișoare.
    • Semințe de muștar. Această sămânță adaugă un miros fumos la ceapa mărunțită.
  • Imaginea intitulată Pumpule Ceapa Pasul 10
    2
    Pregătiți-le sfecla murat împreună cu ceapa pentru a le da o culoare distinctivă roz. Dacă aveți numai ceapă albă sau aurie, dar doriți totuși culoarea roz caracteristică, sfecla va fi utilă. Ei au un colorant natural roșu, care este aproape fără gust. Și am menționat că au un gust excelent?
  • Imaginea intitulată Ceapa de toamna Pasul 11
    3
    Pregătiți întregi ceapă murat pentru un soi tradițional englezesc. Abordarea tradițională în engleza cu privire la ceapa tocată este de a folosi ceapă de aur mai mică, sau scallions, și a le păstra întregi. Oțetul de malț este utilizat în general în loc de mere sau de vin. Pentru o experiență culinară diferită.

    • Sfaturi

    • Dacă preferați să pregătească ceapa murate pentru conservarea pe termen lung, se toarnă oțet peste ceapa, în timp ce lichidul este încă fierbinte, până la un centimetru de la marginea recipientului. Adăugați condimente ca de obicei, apoi treceți la tratarea vaselor într-o baie de apă timp de 10 minute sau în conformitate cu instrucțiunile referitoare la altitudinea zonei dvs.
    • Rețineți că conservarea cepei va schimba consistența.
    • Dacă vărsați oțet fierbinte pe ceapă înainte să se răcească, se vor ridica.
    Afișează mai mult ... (2)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit