Cum se prepară frișca cu lapte

Dacă doriți să preparați frișcă, dar nu aveți crema la dispoziție, puteți recurge la o soluție de ultimă oră cu lapte integral. Deși, la prima vedere, ideea de a face crema de la zero poate părea o provocare complicată, este de fapt mai ușoară decât credeți. Singurul lucru de care veți avea nevoie sunt câteva ingrediente cheie, însoțite de niște ustensile de gătit și puțină răbdare. Experimentați această rețetă pentru a pregăti o frișcă moale și delicioasă cu ajutorul laptelui pe care îl aveți la frigider.

paşi

Partea 1

2

Se amestecă apa și gelatina în vas. Se pune doza și se toarnă 60 ml de apă în vas, apoi se cântăresc și se adaugă 10 grame de gelatină. Nu încălzi amestecul, lăsați gelatina să se înmoaie în apă timp de aproximativ zece minute pentru a da ocazia de a absorbi o parte din ea.

3

Acum, aprindeți flacăra sub oală și începeți să amestecați. După 10 minute, puneți oala pe o flacără medie, apoi începeți să răsuciți gelatina cu răbdare. Se continuă agitarea până când pulberea se dizolvă complet, dând amestecului un aspect uniform.

4

Amalgam laptele și jeleul într-un castron mare. În timp ce așteptați ca gelatina să ajungă la temperatura camerei, dați 240 ml de lapte, apoi turnați-o în vasul preparat anterior. De îndată ce jeleul se răcește, îl puteți turna în lapte. Combinați cu grijă cele două ingrediente pentru a le amesteca în mod egal.

5

Adăugați esența vaniliei și a zahărului sub formă de pudră. În acest moment se măsoară vanilia (doza necesară este de ½ lingură), apoi încorporată în lapte. Imediat după ce cântărește și se adaugă 30 g zahăr pudră. Amalgamați cele două ingrediente la amestecul de lapte utilizând bucătăria. Continuați să amestecați până când se dizolvă orice bucată.

6

Lăsați amestecul de lapte să se răcească. După încorporarea zahărului de vanilie și a înghețului, puneți supa de ton în frigider timp de 60 până la 90 de minute. Pentru a preveni separarea ingredientelor, trebuie să vă amintiți că se amestecă la fiecare 15 minute.

7

Utilizați blender-ul de imersie pentru montarea amestecului de lapte. Când ingredientele sunt foarte reci, începeți să le amestecați cu accesoriul de tip "whisk" al mixerului dvs. de imersie. Asigurați-vă că ajungeți la capetele vasului de supă în loc să focalizați numai asupra părții centrale. Continuați până când laptele arată ca frisca.

Partea 2

2

Include arome suplimentare. Există mai multe moduri de a vă face frișca chiar mai gustoasă. De exemplu, puteți adăuga o linguriță de cea mai mare parte a esenței de bucătărie în locul sau în plus față de cea vanilie:

3

Dați mai multă aromă cu fructe uscate. Migdalele, nucile, alunele, nuci de macadamia și pecanele sunt excelente, combinate cu gustul frișcă. Când sunteți gata să o serviți, acesta conține aproximativ 30 de grame de fructe uscate zdrobite, este o adăugare ușoară și gustoasă.

4

Oferiți un impuls suplimentar cremei dumneavoastră. Înainte de a începe să amestecați laptele, încercați să adăugați câteva linguri de pulbere de cafea. Dosa și încorporați cafeaua în amestec, chiar înainte de a începe să folosiți miezul electric.

5

Adăugați două linguri de ierburi aromatice proaspete. Dacă doriți să dați preparatelor gust și dulcețime, frunzele de menta sunt alegerea ideală, dar există multe alte plante aromatice potrivite pentru a fi adăugate la frisca. De exemplu, pentru o notă proaspătă și delicată, cu un gust ușor sărat, aveți posibilitatea să includeți câteva frunze de busuioc, lavandă sau cimbru tăiat.