gtemata.com

Cum sa faci o cafea Macchiato

Macchiato este o băutură făcută din cafea și spumă de lapte - este similară cu un cappuccino sau un latte, dar cu diferite proporții de ingrediente. Un macchiato tradițional este un espresso îmbogățit cu o cantitate mică de lapte, dar există și variante aromate și reci pe care le puteți încerca. Multe baruri și cafenele servesc diferite tipuri, dar o puteți pregăti cu doar câteva instrumente.

ingrediente

Cafea tradițională Macchiato

Pentru o persoană

  • 18 g boabe de cafea
  • 60 ml de apă
  • 30 ml de lapte

Macchiato cafea rece

Pentru o persoană

  • Espresso cupă (aproximativ 50 ml)
  • 240 ml de lapte rece
  • 10 ml de sirop de zahăr sau îndulcitor
  • 5 cuburi de gheata

paşi

Metoda 1

Cafea tradițională Macchiato
1
Grind fasolea. Macchiato este preparat cu un espresso, iar un dublu normal necesită 18-20 g de pulbere, în funcție de intensitatea pe care doriți să o obțineți. Măsurați doza necesară și transferați boabele într-o moară de cafea, apoi tăiați-le până devin pulbere.
  • Acestea ar trebui să aibă o consistență similară cu cea a sării - este cerealele ideale pentru un espresso.
  • Dacă nu aveți aparatul potrivit, puteți cumpăra cafea deja măcinată la supermarketuri sau cafenele.
  • 2
    Umpleți suportul filtrului cu cantitatea corespunzătoare de sol. Un aparat de uz casnic sau profesional este echipat cu un suport detașabil al filtrului de la unitatea de distribuire. Se toarnă cafeaua proaspăt măcinată în recipient (asigurându-se că este curată) și se lăsă ușor cu o mână pentru a distribui pulberea în mod egal - în final apăsați produsul pentru ao compacta.
  • Dacă nu aveți o mașină de cafea la domiciliu sau profesionistă, puteți folosi mâncarea clasică mocha din coșul interior, având grijă să o distribuiți în mod egal.
  • Utilizați un amestec puternic dacă utilizați moka și nu aveți nici o cale să preparați un espresso.
  • 3
    Pregătiți espresso. Introduceți suportul filtrului în unitatea de livrare și răsuciți-l pentru al bloca - plasați o ceașcă sub el și activați curgerea apei pentru a extrage băutura. Așteptați 30 de secunde pentru a pregăti o cafea bogată în aromă - apoi amestecați băutura pentru a distribui crema, care constă din spuma care se acumulează pe suprafață.
  • Dacă utilizați o mașină de cafea, umpleți rezervorul de apă până la supapă - introduceți filtrul de coș și înșurubați partea superioară. Puneți mocha pe sobă la foc mediu până când cafeaua începe să fiarbă în porțiunea superioară și, la sfârșit, se toarnă băutura într-o ceașcă.
  • Imaginea intitulă Efectuați un Macchiato Coffee Step 3
    4
    Pune laptele. Se toarnă frigul într-un recipient metalic înalt. Înclinați recipientul la 45 ° la duza de aburi - introduceți aburul în lapte și activați aburul. Împingeți laptele până când crește volumul și recipientul nu devine foarte cald la atingere, apoi scoateți lancea și curățați-o cu o cârpă umedă.
  • Temperatura ideală pentru laptele aburit este de 60 ° C.
  • Imaginea intitulă Fă-o cafea Macchiato Pasul 7
    5
    Turnați laptele în cafea și serviți băutura caldă. Când laptele este gata, adăugați-l la ceașca de espresso cu ajutorul unei linguri pentru a lăsa spuma și a servi imediat macchiato. Puteți adăuga zahăr, garnizați-l cu scorțișoară sau beți-l așa cum este.

    • Metoda 2

    Personalizați băutura
    1


    Adăugați câteva arome. Acestea sunt în general siropuri dulci cu diferite arome care se toarnă în cafea sau alte băuturi - există multe tipuri diferite și le puteți cumpăra la supermarket și în unele baruri. Adăugați aproximativ 15 ml în fiecare ceașcă după turnarea espresorului.
    • Cele mai utilizate arome pentru macchiato sunt vanilie, caramel și ciocolată.
  • 2
    Garniți ceașca cu frisca. Cafeaua cu cafea nu este în general servită cu această adăugare lacomă, dar nimic nu vă împiedică să faceți acest lucru, dacă doriți. După încorporarea siropului ales și a laptelui, adăugați o stropi sau o lingură de frisca.
  • 3
    Decorați cu ciocolată. Rasta este o atingere delicioasă pentru cafea, mai ales dacă ați pus deja frișca. Când băutura este gata, grăbiți o bucată de ciocolată direct pe lapte sau smântână.
  • Puteți folosi topirea, laptele sau chiar albul.
  • 4
    Dați băuturii o atingere picantă cu scorțișoară. Un alt mod de a schimba gustul cafelei este să adăugați o lingură de scorțișoară pe lapte - dacă ați decis să-l îmbogățiți cu frisca, puneți condimentul ultima.
  • Puteți lua în considerare, de asemenea, nucșoară, ghimbir și cardamom.

    • Metoda 3

    Macchiato cafea rece
    1
    Pregătiți un espresso. Există diferite moduri de a face o cafea rece macchiato- În primul rând, aveți nevoie de o mașină de profesionist pentru a obține un expressed- sau îl puteți pregăti cu mocha clasic pe aragaz. Dacă nu găsiți soluții mai bune, fierbeți puțină apă cu puțină cafea, dar faceți o băutură foarte puternică.
    • Pentru a pregăti o cafea americană puternică în loc de un espresso, folosiți fasole foarte prăjită și un filtru de cafea cu două cani cu 20 de grâu.
  • 2
    Combinați diferitele ingrediente. Se toarnă laptele și gheața într-un blender. Se adaugă îndulcitor lichid, cum ar fi miere, sirop de agave sau a acero- poate alege, de asemenea, un produs cu aromă de vanilie sau caramel pentru a da un gust mai complex pentru băutură. În sfârșit, adăugați cafeaua proaspăt preparată (espresso sau americană).
  • Dacă utilizați cafea americană în loc de espresso, turnați numai 120 ml de lapte.
  • 3
    Se amestecă ingredientele. Porniți aparatul pentru un minut pentru a tăia gheața și amestecați amestecul - continuați astfel până când veți obține o băutură uniformă fără bucăți de gheață.
  • 4
    Serviți cafeaua rece. Se toarnă într-un pahar și se împodobește cu un mic caramel sau cu sirop de ciocolată pentru ao face cu adevărat irezistibilă.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit