gtemata.com

Cum se prepară un cappuccino

Un cappuccino pregătit de un barist expert poate fi considerat o adevărată opere de artă. Citiți articolul și urmați instrucțiunile pentru a pregăti un cappuccino fabulos chiar și acasă.

ingrediente

  • 40 g boabe de cafea
  • 120 ml de lapte

paşi

Metoda 1

Pregătiți aparatul de cafea
Imaginea intitulă Faceți un cappuccino Pasul 1
1
Grind o cantitate suficientă de boabe de cafea pentru a prepara un espresso (30 ml).
  • Verificați consistența pulberii de cafea măcinată prin prinderea acesteia între degetul mare și degetul arătător. Pământul ar trebui să se clatine ușor, dar nu ar trebui să vedeți amprenta amprentei.
  • Dacă vă vedeți amprenta amprentă sau dacă pământul nu scârțâie deloc, citiți instrucțiunile pentru mașina de spălat cafea și încercați din nou.
  • Imaginea cu numele Make a Cappuccino Pasul 2
    2
    Turnați cafeaua în filtrul aparatului de espresso. Utilizați degetul mic pentru a-l distribui în mod egal și așezați suprafața cu o atingere ușoară.
  • 3
    Apăsați solul în filtru cu o ceașcă de măsurat cafea.
  • Apăsați ușor solul și apoi bate ușor filtrul pentru a elimina excesul de cafea.
  • 4
    Așezați filtrul în mașina de cafea. Așteptați să o pregătiți, mai întâi trebuie să lăsați laptele.

    • Metoda 2

    Pune laptele
    Imaginea intitulă Faceți un cappuccino pas 5
    1
    Porniți funcția de abur. Așteptați până când mașina este încălzită, iar indicatorul corespunzător vă informează că este gata de utilizare. Eliberați o cantitate mică de abur din lance pentru a elimina orice prezență reziduală.
  • Imaginea cu numele Make a Cappuccino Pasul 6
    2
    Luați un mic căuș metalic, refrigerat anterior și turnați 120 ml de lapte. Dacă utilizați un lapte degresat veți obține o spumă puțin densă, folosind lapte integral, cu toate acestea, da o textură cremoasă pentru cappuccino.
  • Imagine cu titlul Faceți un cappuccino Pasul 7
    3
    Puneți un termometru în cuvă. În mod ideal spuma dvs., după terminarea procesului, trebuie să fie la o temperatură cuprinsă între 65 și 68 de grade.
  • Imaginea intitulă Faceți un cappuccino Pasul 8
    4
    Introduceți jgheabul de aburi în cană și începeți să amestecați laptele. Este important ca lancea să fie chiar sub suprafața laptelui.
  • Ascultați laptele care se montează. Asigurați-vă că lancea este în poziția corectă acordând atenție zgomotului pe care îl produce.
  • Dacă auziți un zgomot ca un whine și dacă vedeți bule mari pe suprafața laptelui, îl țineți prea mult. Ridicați ușor puicuța.
  • Imaginea intitulă Faceți un Cappuccino Pasul 9
    5


    Odată ce laptele a atins o temperatură de aproximativ 38 °, scufundați încet lancea de aburi în lapte. Faceți mișcări circulare lentă cu cana pentru a crea un vârtej în interiorul laptelui.
  • Imaginea intitulă Faceți un cappuccino Pasul 10
    6
    Când ați atins temperatura optimă, opriți aburul. Puneți steagul deoparte și faceți cafea.

    • Metoda 3

    Pregătiți espresso și apoi asamblați cappuccino
    1
    Puneți paharul în aparatul de cafea și apăsați butonul "Pornit".
  • Imaginea intitulă Faceți un cappuccino Pasul 12
    2
    Analizați calitatea espresso-ului dvs. Veți observa că inițial cafeaua va fi întunecată și lichidă, apoi se va transforma într-o cremă bogată și aurie.
  • 3
    Păstrați timpul. Va dura aproximativ 20-30 de secunde pentru a obține un rezultat excelent.
  • Imaginea intitulă Faceți un cappuccino pas 14
    4
    Dacă sunteți mulțumit de espresso, scoateți paharul și treceți la pasul următor. În caz contrar, aruncați cafeaua și încercați din nou începând din primul pas.
  • Imaginea intitulă Faceți un Cappuccino Pasul 15
    5
    Turnați spuma de lapte peste cafea. Un cappuccino perfect este alcătuit din 1/3 espresso, 1/3 lapte fierbinte și 1/3 spumă de lapte.
  • Imagine cu titlul Faceți un cappuccino Pasul 16
    6
    Bea-l. Dacă doriți, puteți răspândi cacao sau scorțișoară pe spuma de lapte.

    • Sfaturi

    • Experimentați pentru a afla care este cel mai bun cappuccino pentru dvs., aflați dacă vă place un cappuccino cu mai mult sau mai puțin spumă de lapte.

    Avertismente

    • Nu așteptați mai mult de 30 de secunde pentru a vă asambla cappuccino, altfel espresso dvs. va pierde calitatea.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Macchinà pentru cafea espresso echipată cu duza de aburi
    • Mașină de tocat cafea
    • Premiile pentru cafea măsoară
    • Cană metalică
    • termometru
    • Cupa pentru cappuccino
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit