gtemata.com

Cum să mănânci cafeaua acasă

Dacă vă place cafeaua, știți că nu este nimic mai bun decât boabele proaspăt măcinate. Aroma și gustul boabelor home-ground sunt întotdeauna mai bune decât cele deja vândute sub formă de pudră. Acum, că sunteți gata pentru un nivel mai înalt de degustare, este important să înțelegeți ce tip și model de măcinător de cafea se potrivește cel mai bine aparatului dumneavoastră de cafea / cafea. După ce ați stabilit nevoile dvs. cu privire la cerealele de pe pământ (grosier, fin sau mijloc), puteți cumpăra moara. În cazul în care vă aflați cu o grămadă de grindă și fără cafetieră, este bine să știți "un truc" pentru a putea să preparați o cafea cât mai curând posibil.

paşi

Partea 1

Gradul de măcinare
Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 1
1
Pentru o extragere la rece a cafelei este necesar ca solul să fie foarte aspru. Pentru acest tip de preparat, este esențial ca toată cafeaua să fie redusă, într-un mod uniform, mai mult sau mai puțin dimensiunea unui boabe de piper - dacă doriți să obțineți acest boabe, trebuie să folosiți cu ușurință moara.
  • Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 2
    2
    Dacă aveți o mașină de cafea franceză, solul trebuie să fie grosier. În acest caz, cafeaua trebuie să aibă consistența cărnii de porumb sparte sau a pământului. Cerealele brute vă permit să luați o ceașcă de cafea curată, în timp ce cea fină vă va oferi o băutură destul de tulbure.
  • Dacă aveți o coffeepot Chemex sau un alt model similar, mănâncați cafeaua cu granulație grosieră și apoi dați măcinătorului un impuls.
  • Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 3
    3
    Pentru cafetierele de percolare utilizați o cafea medie de masă. Acesta este cel mai frecvent tip de aparat de cafea din Statele Unite și utilizează filtre conice și plate, care nu afectează cerealele. O măcinare medie are aceeași consistență cu nisipul.
  • Dacă aveți o cană de percolare conică, o mașină de cafea sub presiune sau un infuzor, utilizați o măcinare fină medie.
  • Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 4
    4
    Utilizați o cafea foarte fin măcinată pentru espresso și cafea turcească. Dacă trebuie să faceți o cafea specială, aveți nevoie de o cereale specială. Extra-finul are consistența făinii și poate fi obținut numai cu un măcinător de morarit.

    • Partea 2

    Utilizați moara de cafea
    Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 5
    1
    Alegeți modelul care se potrivește aparatului de cafea. Odată ce ați determinat nivelul de măcinare de care aveți nevoie pentru aparatul de cafea, trebuie să fiți sigur că moara de cafea este capabilă să facă treaba. Există trei tipuri de alegere și fiecare permite o granulă diferită:
    • Un măcinător de cafea este perfect pentru o măcinare foarte grosieră, grosieră sau medie. Acesta este cel mai frecvent model din țările anglo-saxone, deoarece produce o cafea măcinată potrivită pentru aparatele de cafea de percolare, cele franceze și mașinile pentru extracția la rece. Fasolele se toarnă în partea superioară a morii, capacul este închis și, cu o anumită presiune, se pornesc lamele care sfărâmă cafeaua.
    • Dacă aveți nevoie de o grindă medie fină, fină sau foarte fină, aveți nevoie de un măcinător de morarit. Lamele de fapt nu pot ajunge la un astfel de nivel, deci dacă doriți un espresso sau o cafea turcească, trebuie să cumpărați acest tip de mașină de tocat. Acesta este un model mai scump decât lamele, dar poate fi ajustat pentru a obține toate tipurile de cereale. Cumpărați-l dacă precizia gradului de măcinare este importantă pentru dvs.
    • În cele din urmă, puteți utiliza un mașină de șlefuit manual dacă vă plac lucrurile "pe vechiul mod". Va trebui să încărcați un coș cu boabele de cafea și să acționați o manivelă care va porni lamele interne. Acesta este un model distractiv de utilizat, dar nu garantează aceeași precizie ca cele electrice.
  • Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 6
    2
    Îndepărtați fasolea înainte de a face cafea. S-ar putea fi tentat suficient de macinarne pentru a face „escorta săptămânii“ și, deși poate fi convenabil (astfel încât să nu trezi în fiecare dimineață partenerul cu zgomotul asurzitor al polizorului), cu toate acestea, știu că cafeaua are un gust mai bine dacă fasolele au fost zdrobite. Ai cumpărat cereale integrale și o mașină de măcinat, încercați să obțineți cât mai mult din investiția dvs.


  • Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 7
    3
    Măsurați cantitatea. Pentru fiecare ceașcă de cafea veți avea nevoie de aproximativ 2 linguri de fasole. Pot exista mici diferențe, în funcție de gustul dvs., dar aceasta este o regulă generală bună. Dacă vă place cafeaua puternică, puneți două linguri de fasole pentru 180 ml de băutură - dacă preferați ceva mai ușor, utilizați două linguri pentru 240 ml de băutură.
  • Chiar și modelul mașinii de spălat cafea și aparatul de cafea joacă un rol important în gustul și puterea cafea. Experimentați pentru a găsi cantitatea potrivită pentru a obține cele mai bune și pentru a avea o ceașcă de cafea sublimă.
  • Puneți fasolea în mașina de șlefuit după instrucțiunile producătorului. Cele mai multe modele sunt echipate cu un coș la partea superioară a mașinii, cu un capac care poate fi înlăturat.
  • Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 8
    4
    Cafeaua se mănâncă. Respectați întotdeauna instrucțiunile din modelul specific, dar, în general, dacă aveți un polizor cu piatră de moară, va trebui mai întâi să setați nivelul de boabe. Dacă aveți un model de lamă, împingeți partea superioară a morii de cafea sau apăsați butonul corespunzător până când obțineți măcinarea dorită. În cele din urmă, dacă aveți un model manual, acționați manivela până când solul ajunge la cerealele de care aveți nevoie.
  • Atunci când utilizați un model cu buzunare, trebuie să îl ridicați și să-l scuturați puțin între o sesiune de tăiere și alta. În acest fel sunteți siguri că toate fasolele sunt procesate într-un mod uniform.
  • Va fi nevoie de câteva încercări înainte de a vă da seama cum să obțineți nivelul de măcinare dorit de la mașina dumneavoastră de cafea.

    • Partea 3

    Fără o moară de cafea
    Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 9
    1
    Utilizați un mixer. Puneți fasolea în paharul procesorului de bucătărie și acționați-o în impulsuri până când obțineți cerealele pe care le doriți. Probabil veți fi capabili să obțineți doar o grindă grosieră sau medie, dar este bine dacă aveți un percolator sau percolator francez.
  • Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 10
    2
    Încercați un mortar și un pistil. Puneți boabele în mortar și zdrobiți-le cu pistilul ca și cu piperul și alte mirodenii. Continuați să le lucrați până când ajungeți la cerealele pe care le doriți. Este nevoie de un grăsime la cot, dar la sfârșit veți avea o cafea delicioasă.
  • Imaginea intitulată Grind Coffee at Home Pasul 11
    3
    Ia un ciocan. Dacă sunteți cu adevărat disperați, puneți boabele de cafea între două foi de hârtie de copt și pe o suprafață robustă pe care nu vă deranjează nimicirea. Împroșcați boabele cu ciocanul până când le-ați "măcinat" suficient pentru oală de cafea.

    • Sfaturi

    • Mori sparge boabele în mod egal și garantează o aromă completă.
    • Asigurați-vă că utilizați solul în 2-3 zile.
    • Majoritatea magazinelor de bunuri de uz gospodăresc sunt stocate cu mașinile de măcinat descrise mai sus.
    • În internet puteți găsi, de asemenea, mânere vechi de mână cu manivela.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Mașină de măcinat
    • Cafea cu lame
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit