gtemata.com

Cum sa faci o cafea cu acid mic

Deși cafeaua este un obicei sacru pentru mulți oameni, ea are efecte secundare. Cafeaua vă petează dinții, vă face nervi și nu foarte concentrați, iar aciditatea este dăunătoare pentru stomac. Din fericire există o cale (atât rece cât și fierbinte) de a extrage această băutură prin limitarea conținutului său acid.

paşi

Imaginea cu titlul Faceți cafea cu acid scăzut Pasul 1
1
Grind cafeaua grosier. Metoda rece necesită ca cafeaua să fie imersată mult timp în apă, puțin asemănător cu aparatul de cafea francez. Din acest motiv este mai bine ca fasolele să nu fie măcinate pentru a extrage un lichid cu aromă echilibrată. La unele mașini electrice de măcinat este posibilă selectarea setării "Presa franceză" pentru a avea un grad corespunzător de măcinare.
  • Imaginea cu titlul Face cafea cu acid scăzut, pasul 2
    2
    Într-un borcan de sticlă se amestecă cafeaua măcinată și apa rece. Proporțiile vor fi de 80 de grame de cafea pentru 350 ml de apă la temperatura camerei. Utilizați un borcan curat și amestecați până când boabele de cafea sunt complet umede.
  • Imaginea cu titlul Face cafea cu acid scăzut, pasul 3
    3
    Acoperiti borcanul si lăsați timp de 12 ore. Închideți vasul cu capacul și depozitați amestecul într-un loc sigur la temperatura camerei. Acest proces de perfuzare lentă produce un lichid bogat, moale și concentrat, cu o aciditate mai mică cu 70% decât extracția la cald.
  • Imaginea cu titlul Face cafea cu acid scăzut Pasul 4
    4


    Se filtrează lichidul printr-un filtru de cafea. Puneți-l pe o cană și turnați conținutul borcanului. Puteți păstra cafeaua cu o aciditate scăzută timp de o săptămână în frigider.
  • Imaginea cu titlul Faceți cafea cu acid scăzut, pas 5
    5
    Pregătiți o cafea înghețată. Se amestecă în părți egale concentratul de cafea pe care l-ați filtrat cu apă rece. Adăugați niște gheață, zahăr și lapte dacă doriți.
  • Imaginea cu titlul Faceți cafea cu acid scăzut Pasul 6
    6
    Pregătiți o cafea fierbinte. Umpleți o ceașcă de aproximativ jumătate cu concentratul de cafea. Terminați umplerea cu apă clocotită. În acest fel veți obține o cafea cu putere medie și o temperatură sigură pentru a fi beți imediat.

    • Sfaturi

    • Dacă această rețetă produce o cafea prea ușoară pentru gust, crește cantitatea de sol și pregătește o cafea concentrată la rece.

    Avertismente

    • Amintiți-vă că extragerea de cafea rece permite o concentrație mult mai mare de cofeină comparativ cu metodele fierbinți. Metoda descrisă aici produce o cafea cu aproximativ dublul cantității de cofeină comparativ cu cea normală. Se amestecă solul normal cu cel decoeinizat pentru a limita aceste efecte.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cafea de cafea
    • Borcan de sticlă
    • apă
    • Filtru de cafea
    • aruncător
    • Cratiță mică sau ceainic
    • Tazzina
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit