gtemata.com

Cum sa marinati maslinele

Măslinii se naște din copaci care au fost întotdeauna parte din familie. Sunt copaci rezistenți și robusti, care pot trăi mai mult de 500 de ani, chiar dacă nu sunt tratați. Măslinele sunt originare din Marea Mediterană și Asia de Vest. Uleiul de masline a fost considerat sacru pentru o lungă perioadă de timp, iar în Grecia antică războinicii au fost chiar consacrați cu ulei. Ramura de măsline este un simbol al slavei, al păcii și al abundenței. Măslinele nu sunt considerate în mod greșit legume, dar în realitate ele sunt fructe. În mod natural, ele sunt adesea prea amare pentru a fi consumate, deoarece conțin un alcaloid particular în pasta. Multe măsline sunt conservate în saramură înainte de a fi comestibile. Acestea sunt, în general, servite ca aperitive sau pentru sezonul alte feluri de mâncare. Puteți, de asemenea, să marinați cu diferite condimente și ierburi pentru a da un gust diferit fructelor. Iată câteva sfaturi despre modul de marinare a măslinelor.

ingrediente

  • 236 ml de măsline verde conservate
  • Un castron mare cu capac sau sac de alimentare
  • 236 ml de măsline negre conservate
  • 120 ml de ulei de măsline
  • 60 ml de oțet alb sau roșu
  • 2 linguri de usturoi tocată
  • Arome și ierburi aromate

paşi

Imaginea intitulată Marinat de măsline Pasul 1
1
Puneți măsline verzi într-un castron mare, un borcan cu capac sau sac de alimentare. Îndepărtați bine măslinele înainte de a începe procesul.
  • Imaginea intitulată Masline de marinat Pasul 2
    2
    Adăugați măslinele negre drenate.
  • Imaginea intitulată Marinat de măsline Pasul 3
    3
    Se presară măslinele cu 120 ml de ulei de măsline.
  • Imaginea intitulată Marinarea măslinelor Pasul 4
    4
    De asemenea, se toarnă 60 ml de oțet, alb sau roșu.
  • Imaginea cu denumirea Marinate Olives Step 5
    5
    Adăugați usturoiul. Acest pas este opțional. Usturoiul conferă măslinelor o aromă foarte bogată și gustoasă.
  • Imaginea cu titlul Marinat de măsline Pasul 6
    6
    Adăugați arome pentru a aroma. Citiți variantele de mai jos.
  • Imaginea intitulată Marinarea măslinelor Pasul 7
    7


    4 frunze de dafin, 1/2 lingurita de rozmarin uscat, 1 lingurita de seminte de fenicul si 1 lingurita de cimbru uscat.

    • Metoda 1

    Marinada franceză
    Imaginea intitulată Marinarea măslinelor Pasul 8
    1
    Se condimentează cu levănțică și cimbru.

    Metoda 2

    Marinada grecească
    Imaginea intitulată Marinarea măslinelor Pasul 9
    1
    Utilizați oregano și cimbru uscat pentru a aroma.

    Metoda 3

    Stilul marinat în stil italian
    Imaginea intitulată Marinat de măsline Pasul 10
    1
    Adăugați la măsline rozmarin, cimbru și piper.

    Metoda 4

    Marinat în Africa de Nord
    Imaginea intitulată Marinate Olives Step 11
    1
    Înlocuiți oțetul cu suc de lamaie. Apoi adăugați semințe de chimion, semințe de coriandru, ardei roșii și coajă de portocală și lămâie.

    Metoda 5

    Marinată spaniolă
    Imaginea intitulată Marinarea măslinelor Pasul 12
    1
    Se adaugă boia de ardei, ardeiul i chimenul.
  • Imaginea cu titlul Marinat de măsline Pasul 13
    2
    Păstrați măslinele într-un recipient vid, în frigider, timp de 1 sau 2 luni.

    • Sfaturi

    • Fiecare dintre aceste marinate poate fi făcută cu ajutorul măslinelor verzi sau a măslinelor negre. Măslinile din Kalamata sunt o altă opțiune excelentă.
    • Dacă doriți mai multă aromă, adăugați semințe de cardamom și piper negru măcinat.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Vas mare, borcan cu capac sau pungă de plastic pentru mâncare.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit