Cum sa faci un Sac à Poche (Buzunar de cofetarie)

Este adesea folosit pentru a decora prajiturile cu litere, flori și alte modele. Este nevoie de practică pentru a putea da rezultatului un aspect profesional. Dacă credeți că aveți adesea ocazia de a decora prăjiturile, puteți să vă salvați făcându-vă propria pungă de patiserie (pungă de patiserie) cu hârtie de copt. Trebuie să faceți un con, să puneți gheața și să-l împingeți spre deschiderea de la capătul conului. După puțină practică, ar trebui să puteți crea un instrument versatil pentru decorare în doar câteva minute. Aruncați-l după utilizare, pentru a decora tortul următor, pe care îl puteți crea cu o hârtie de copt, un nou sac à poche de diferite dimensiuni care conține glasse colorate diferite. Iată cum să creați un sac à poche.

2

Taie o foaie de hârtie de copt mare, dreptunghiulară. Nu există o dimensiune standard, dar trebuie să vă orientați în principiu cu o lățime de aproximativ 30 cm cu o lungime de 35-45 cm.

3

Atenție: hârtia de copt tinde să se rostogolească atunci când tăiați o bucată. Țineți un capăt al hârtiei cu o mână, iar celălalt capăt cu cealaltă mână. Glisați hârtia înainte și înapoi pe marginea unei mese curată, pentru ao aplatiza cât mai mult posibil.

4

Plasați o riglă diagonală pe hârtie, din colțul din dreapta sus în colțul din stânga jos. Țineți cardul ferm cu o mână.

5

Cu un cuțit ascuțit, tăiați hârtia de-a lungul liniei de riglă. Ar trebui să obții doi ottusani. Puneți-vă deoparte, să vă folosiți pentru a face un alt sac à poche atunci când aveți nevoie de ea.

6

Așezați cea mai lungă parte a triunghiului de lângă dvs. pe suprafața de lucru. Luați colțul din dreapta al triunghiului și aduceți-l pentru a se potrivi vârfului sau vârfului triunghiului. Scopul este să obțineți o formă conică, cu vârful îndreptat spre dvs.

7

Cu stânga, țineți colțul din dreapta și vârful triunghiului împreună. Luați colțul din stânga și înfășurați-l în jurul dreptului conului, până când atinge partea superioară a spatelui triunghiului.

8

Țineți cele două colțuri din spatele conului împreună. Împingeți-le în geantă, în jos. Dacă vi se pare că structura nu rămâne singură, strângeți cele două clapete.

9

Dacă nu intenționați să folosiți vase de plastic sau metal, împingeți partea finală a vârfului conului. Dacă, pe de altă parte, intenționați să folosiți gheare de decor în formă de stea, în formă de flori sau în alte moduri, atingeți foarte ușor vârful sacului și introduceți gura în partea inferioară a conului.

10

Cu o lingură sau o paletă pentru dulciuri, colectați gheața sau ciocolata. Lasă glazura să curgă până în centrul conului. Umpleți sacul cu glazură până la o treime.

11

Rabatați clapele superioare ale sacului în jos. Continuați să derulați ca și cum ar fi fost un tub de pastă de dinți. Aceasta va împinge glazura spre partea inferioară a sacului.

12

Dacă nu folosiți ghimpile, tăiați vârful conului cu foarfeca de bucătărie, fiind atenți să mergeți drept. Începeți cu o mică gaură. Puteți să-l măriți întotdeauna, dacă doriți să folosiți un flux de înghețare mai abundent pentru a decora.

13

Apăsați partea superioară a sacului pentru a distribui glazura din orificiu. În timp ce geanta goală, ea continuă să o plizeze pentru a lăsa toată gheața să iasă. Acest lucru va împiedica înghețarea de la capătul superior.

14

Practicați turnarea glazurii pe o farfurie sau pe o altă foaie de hârtie de copt. Cu practica puteți învăța cum să creați forme, scrieri și decorațiuni complicate.