Cum să faci cranii de zahăr

În Mexic, craniul de zahăr sau Calaveras sunt folosite pe scară largă pentru sărbătorirea zilei morților. Fabricate și modelate cu pastă de zahăr, ele sunt decorate cu niște glazură și unele briliant și apoi plasate pe altarele celebre. Sugarul dorește să reprezinte dulceața vieții, în timp ce craniul aminteste de tristețea morții. Zahar cranii sunt surprinzător de simplu de făcut și poate face petrecere fantezie într-adevăr înfricoșător. Iată cum să le pregătiți.

conținut

Ingrediente
Metodă tradițională
Metoda ușoară și rapidă
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie
Metodă tradițională
Metoda ușoară și rapidă

ingrediente

Metodă tradițională

400 g zahăr pudră
1 Ou alb
15 g de sirop de porumb
2,5 g linguriță de esență de vanilie
35 g amidon de porumb pentru a pulveriza suprafața de lucru
Colorarea produselor alimentare

Metoda ușoară și rapidă

400 g de zahăr alb
240 ml de apă

paşi

Metoda 1

tradițional

Se amestecă ingredientele lichide. Combinați albușul de ou, siropul de porumb și vanilia într-o turtă cu supă curată.

Dacă doriți să pregătiți cranii colorați, adăugați coloranți alimentari în acest moment. Utilizați câteva picături dacă doriți să obțineți o culoare deschisă, trei sau patru dacă doriți un ton mai intens și mai vibrant.

Săriți zahărul glazurat. După eliminarea tuturor fragmentelor posibile, adăugați-o gradual la ingredientele lichide și amestecați cu o lingură de lemn pentru a le amesteca.

Lucrați aluatul. Când zahărul este aproape complet încorporat în ingredientele lichide, acesta începe să lucreze aluatul cu mâinile și formează o minge. Prafați o suprafață de lucru cu amidon de porumb și folosiți-o ca bază pentru frământare.

Amestecați aluatul cu mâinile pentru a umezi complet zahărul. Dacă apăsați zahărul în mâinile dvs., vă vedeți amprentele digitale, ceea ce înseamnă că zahărul este gata de a fi turnat. Consistența ar trebui să-și amintească de nisip. Dacă amestecul tinde să se dezintegreze, înseamnă că este prea uscat.

Amintiți-vă că apa va avea tendința de a se separa de zahăr, prin urmare, din când în când, aluatul funcționează pentru a-l rehidrata.

Când aluatul este gata, închideți-l într-o pungă de alimente și puneți-l în frigider. În acest moment, îl puteți păstra și pentru câteva luni.

Creați craniul. Când sunteți gata decideți câte cranii doriți să faceți și împărțiți aluatul în mai multe părți. Întoarceți fiecare parte într-o minge.

Lucrați mingea pentru a da forma unui craniu. Cu degetele, creează depresiuni pentru prizele de ochi și gură. Cu o scobitoare, trageți-vă dinții și neteziți părțile dure.

Dacă este posibil, cumpărați o matriță specială și creați cranii perfecți.

Metoda 2

Ușor și rapid

Pregătiți un sirop de zahăr. Luați o oală și amestecați zahărul cu apă, aduceți la fierbere pe o flacără medie și creați siropul prin agitare.

Când amestecul începe să fiarbă, reduceți ușor căldura. Dacă observați că nu se îngroațește, adăugați un alt pic de zahăr.

Lăsați-o să se răcească. Se toarnă siropul într-o tavă curată și se mișcă pentru a se răci mai repede. Acordați o atenție deosebită acestui pas, deoarece siropul va fi foarte fierbinte și lipicios.

Lucrează zahărul. Cu o spatulă, răsuciți și amestecați zahărul în timp ce se răcește. Nu o mutați de la tigaie, astfel se va răci uniform.

Continuați să lucrați până veți ajunge la coerența unei paste de modelare. Forma de bile mici de zahăr cu mâinile.

Lucrați mingea pentru a da forma unui craniu. Cu degetele, creează depresiuni pentru prizele de ochi și gură.

Se lasă să se răcească complet.

Metoda 3

Aduceți-i înapoi la viață

Decorați craniile. Utilizați coloranți alimentari și glazură colorată pentru a le picta. Adăugați niște strălucire la ochi și cu un sac și un poche creați flori și ornamente. Faceți o căutare pe web pentru a afla cum să vă decorați cel mai bine "alaveras", veți găsi sute de imagini pentru a vă inspira.

Din moment ce nu vă veți mânca craniile, veți fi liberi să folosiți toate instrumentele necesare. Când ați terminat să le decorați și să le manipulați, nu vor fi chiar igienice.

Sfaturi

Dacă cranii încep să se rupă, umpleți fisurile cu zahăr fierbinte și apoi remodelați-le cu ajutorul degetelor.
Dă-ți craniile dimensiunea dorită. Prima dată creează o minge de dimensiunea unei mingi de tenis.
Pe măsură ce zahărul se răcește, este important să-l păstrați în mișcare deoarece temperatura este redusă uniform.
Puteți crea cranii miniatură și le puteți servi ca îndulcitori pentru ceai sau cafea.
Creați cranii pentru a sărbători noaptea de Halloween.

Avertismente

Fii foarte atent, zahărul fierbinte te poate arde.
Chiar dacă suprafața mingii de zahăr este rece interiorul ar putea fi foarte fierbinte, aveți grijă.
Mențineți apa rece la îndemână în caz de arsuri nedorite.
Nu toți oamenii vor aprecia această pregătire și unii ar putea să fie înfricoșătoare sau nedorite, să fie conștienți.