gtemata.com

Cum sa faci zahar din trestie

Zahărul din trestie este un amestec simplu făcut cu zahăr alb și melasă, nimic altceva. Comparativ cu zaharul clasic, acest amestec confera produselor cuptorului mai multa aroma si umezeala. Data viitoare când stai scurt de zahăr brun, zahăr alb și să ia pachetul deschis de melasă ascunse în partea de jos a dulapului, va trebui să se pregătească propriul amestec. Continuați să citiți pentru a afla mai multe acum.

ingrediente

Zahăr cu trestie de zahăr

  • 225 g de zahăr
  • 1 1/2 linguri de Melassa

Dark Canna Sugar

  • 225 g de zahăr
  • 3 linguri de Melassa

paşi

Metoda 1

Zahăr cu trestie de zahăr
1
Acesta cântărește și măsoară ingredientele. Pentru fiecare ceașcă de zahăr din trestie de zahăr pe care doriți să o pregătiți, veți avea nevoie de 225 g de zahăr și 1 lingură de lapte și 1/2 din melasă. Măsurați și cântăriți ingredientele înainte de a le amesteca.
  • Melasa este produsul secundar derivat din rafinarea zahărului.
  • Nu există nici un substitut pentru a crea melasă zahăr brun, dar puteți experimenta și pentru a pregăti diferite soiuri de zahăr utilizând sirop de arțar sau sirop de agave în loc de melasă.
  • 2
    Se toarnă zahărul și melasa într-un castron de supă.
  • 3
    Se amestecă cele două ingrediente complet cu o furculiță. Dacă doriți, puteți folosi și un procesor de bucătărie sau un mixer, astfel veți obține un amestec perfect omogen. Acum, zahărul brun este gata pentru a fi folosit în cele mai delicioase rețete, de exemplu, al biscuiți din ciocolată.

    • Metoda 2

    Dark Canna Sugar
    1
    Acesta cântărește și măsoară ingredientele. Pentru fiecare ceașcă de zahăr întunecat de trestie pe care doriți să vă pregătiți, veți avea nevoie de 225 g de zahăr și 3 linguri de melasă. Dacă doriți să experimentați și să obțineți un zahăr maro închis suplimentar, adăugați o ultima jumătate de lingură de melasă.
    • Evitați adăugarea unei cantități excesive de melasă, altfel veți schimba nivelul de umiditate al amestecului, afectând succesul rețetelor de tort și biscuiți.
    • Dacă ați adăugat accidental prea mult melasă, corectați proporțiile prin încorporarea altor zahăr alb.


  • 2
    Se toarnă zahărul și melasa într-un castron.
  • 3
    Se amestecă cele două ingrediente complet cu o furculiță. Dacă doriți, puteți folosi și un procesor de bucătărie sau un mixer, astfel veți obține un amestec perfect omogen. Acum, zahărul brun este pregătit pentru a fi folosit în cele mai delicioase rețete.

    • Metoda 3

    Păstrați zahărul de tort de casă
    1
    Se toarnă într-un recipient etanș. Zahărul din trestie de casă poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp, la fel ca cel cumpărat gata. Plasați-l într-un recipient închis în interiorul cămară, timpul nu-și va schimba calitatea.
    • Dacă doriți, împachetați zahărul brun într-o foaie de hârtie de copt pentru a asigura o prospețime mai mare.
    • Alternativ, puteți îngheța zahărul din trestie de zahăr după ce îl plasați într-o pungă de hârtie sigilantă.
  • 2
    Se înmoaie zahărul brun prin adăugarea de umiditate. Cu timpul, zahărul din trestie stocat în cămară se poate întări. Umiditatea conținută în amestec se evaporă, lăsând o masă solidă și stâncoasă. Pentru a îl înmuia din nou, adăugați câteva picături de apă și închideți recipientul cu capacul. Așteptați câteva zile, apoi verificați din nou - acum zahărul dvs. ar trebui să fie umed și ușor să se prăbușească cu o furculiță.
  • Dacă trebuie să utilizați imediat zahărul, adăugați câteva picături de apă și încălziți-l în cuptorul cu microunde. Acest remediu ar trebui să îl înmoaie repede.
  • Puteți restabili nivelul corect al umidității chiar adăugând o bucată de pâine proaspătă în recipient cu zahăr. Așteptați câteva zile, umiditatea conținută în pâine va înmuia zahărul. Nu uitați să îndepărtați pâinea înainte ca aceasta să devină mucegăită. Alternativ, puteți folosi o felie de lămâie sau măr.
  • 3
    A terminat.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit