gtemata.com

Cum să faci făină

Există probabil mulți care cred că făina este cultivată undeva în lume de elfi care lucrează mult timp într-o fabrică. În realitate, puteți face făină, și în câteva secunde! De ce folosiți un produs modificat care și-a pierdut calitățile nutritive rămânând învechit pe unele rafturi, atunci când îl puteți face proaspăt imediat? Veți avea nevoie de un tip de grâu care poate fi folosit ca făină și un măcinător (de exemplu, din cafea).

ingrediente

  • Orice tip de cereale, nuci sau fasole care poate fi cultivat (grâu, orz, ovăz, secară, quinoa, porumb, orez, mazăre, năut etc.)

paşi

Partea 1

Alimentați cu combustibil bucătăria
Imaginea intitulă Face făină Pasul 1
1
Ia-ți boabele, semințele, fructele cu coajă lemnoasă, fasolea ... Ceva pe care-l poți șterge, pe scurt. Practic, orice semințe poate fi transformată în făină - gândiți-vă la quinoa, popcorn, mazăre sau opțiuni mai tradiționale, cum ar fi orezul, grâul, ovăzul și orzul. Boabele proaspete de grâu integral, boabe de secară, ovăzuri întregi și altele asemenea pot fi găsite în magazinele de alimente ecologice și sunt vândute en gros. Ele pot fi de culoare albă, de rugină, de violet sau de culoarea chihlimbarului. De asemenea, ați plăti chiar mai puțin decât făina deja făcută!
  • Decideți ce fel de făină să creați. Vrei o făină de grâu întreg? Obțineți boabe de grâu întreg (ele nu arată ca boabele - dar se numesc acestea). Vrei făină de secară? Obțineți fasolea. Făina nu este greu de făcut!
  • Imaginea intitulă Faceți făină Pasul 2
    2
    Dacă ați decis să faceți făină de grâu, gândiți-vă la ceea ce veți avea nevoie pentru gătit. Fiecare tip de făină, de fapt, are o utilizare specifică în bucătărie. Spelul, de exemplu, poate fi o alternativă bună și sănătoasă la grâu. Pentru a face drojdie de pâine, cel mai bun tip de grâu este cel roșu dur (atât iarna cât și primăvara).
  • Pentru preparatele care nu necesită drojdie (cum ar fi brioșele, clătite și vafe), cea mai bună alegere este făină de grâu alb. Alternative bune pot fi spelled, kamut sau triticale.
  • Imaginea intitulă Face făină Pasul 3
    3
    Decide cum se macină. Dacă doriți să petreceți ore de tăiere semințe pentru a vă antrena mușchii, sunteți bineveniți. Mai simplu, puteți pune semințele în măcinătorul de cafea și lăsați-l să lucreze pentru dvs. Dacă utilizați echipament electric, amintiți-vă că cu cât mai multă putere folosiți, cu atât mai mult va fi făina.
  • Mașina de șlefuit manual are un avantaj: nu creează căldură care ar putea deteriora substanțele nutritive ale semințelor. Cu toate acestea, știți că, dacă îl utilizați, veți avea nevoie de mai mult timp.
  • Partea majoră negativă a echipamentului electric este că acesta este mai scump decât cel de macinat (cel mai puțin costisitor este în jur de 144 de euro).
  • Singurul dezavantaj al utilizării unui mixer sau a unui măcinător de cafea este că nu vă va oferi o făină foarte fină, dar, evident, depinde de ce fel de sămânță folosiți.

    • Partea 2

    pisa
    Imaginea intitulă Face făină Pasul 4
    1
    Puneți semințele în mașina de măcinat / amestecată. Puneți numai cantitatea pe care intenționați să o utilizați - făina proaspătă merge foarte repede. Completați numai jumătate, pentru a vă putea amesteca mai bine.
    • 1 ceașcă de grâu produce peste jumătate de cești de făină. Pentru fasole și nuci, sau altceva, cantitatea de origine va fi produsă o dată și jumătate.
  • Imaginea intitulă Face făină Pasul 5
    2
    Se mănâncă bine. Dacă utilizați o mașină de șlefuit, rotiți pârghia până când toată grâul a fost împământat. Dacă utilizați blenderul, puneți puterea cea mai mare timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi opriți, scoateți capacul și amestecați cu o spatulă din cauciuc. În cele din urmă, puneți capacul înapoi și împăturiți-l puțin mai mult.
  • Viteza de șlefuire depinde de echipamentul pe care îl veți folosi. Dacă utilizați unul dintre acești mixeri de mare putere (cum ar fi Blendtec sau Vitamix), făina dvs. va fi gata imediat. Dacă o faci manual, atunci vei avea nevoie de o după-amiază plină.
  • Imaginea intitulă Faceți făină Pasul 6


    3
    Continuați să rotiți manivela sau să mirați până când făina devine finețea dorită. Puteți verifica plasând făina într-un castron și uitându-vă îndeaproape. Atingeți-l pentru a vă asigura că a ajuns la coerența potrivită (nu uitați să vă spălați mâinile înainte de operație). Dacă nu l-ați atins, continuați să șlefuți.
  • Râul de cafea nu vă va da niciodată aceeași consistență cu făina pe care o cumpărați în magazin. Puteți săturați făina pentru a îndepărta bucățile mai mari și utilizați restul.https://abreaducation.com/fai-la-farina-a-casa.php Va fi totuși delicios!

    • Partea 3

    Utilizați și păstrați făină
    Imaginea intitulă Face făină Pasul 7
    1
    Când ați atins consistența dorită, puneți făina într-un recipient reambalabil. Dacă ați făcut multă făină, probabil că veți avea nevoie de mai mult de unul, dar merită. Și aici este: făina pentru aluatul visei tale este gata!
    • Păstrați făina într-un loc răcoros și întunecat, pentru a evita nașterea insectelor sau pentru a le strica de soare. Puteți, de asemenea, pune o frunză de dafin în făină pentru a preveni ca acesta să fie asediat de insecte.
  • Imaginea intitulă Face făină Pasul 8
    2
    Dacă aveți o cantitate mare de făină, păstrați-o în frigider sau congelator. Făina de grâu merge rău repede, doar câteva luni pentru a trebui să arunce. Dacă se schimbă culoarea sau are un miros rău (pe care nu îl veți simți dacă îl păstrați la rece), aruncați-l imediat.
  • Pentru ao îngheța, puneți-l într-un recipient reambalabil și puneți-l în congelator. Va dura ani! Desigur, încercați să o utilizați din când în când!
  • Imaginea intitulă Face făină Pasul 9
    3
    Încercați făina. Veți simți că are un gust diferit de cel cumpărat și care reacționează puțin diferit când gătiți, pentru că este proaspăt. Din acest motiv, este mai bine să evitați folosirea acesteia pentru ocazii speciale: mai întâi, faceți un mic experiment.
  • Făina proaspătă fermentează mai mult cu drojdie. Acest lucru poate schimba gustul alimentelor pe care le-ați folosit pentru gătit de ani de zile. Evident, se va schimba spre bine!

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Ceva care se macină (polizor, blender)
    • O spatulă din cauciuc (opțional)
    • Sită (opțională)
    • Un container
    • Containere pentru gătit

    Sfaturi

    • Dacă nu puteți ajunge la coerența potrivită, încercați să folosiți blenderul pentru a vedea dacă se schimbă ceva. Uneori, blenderul vă poate ajuta cu mai mult de un măcinător de mână.
    • Dacă doriți ca făina să o facă mai bine, încercați să adăugați o linguriță de suc de lamaie la fiecare două cesti de sămânță.
    • Fiecare sămânță are nutrienți diferiți de celelalte tipuri de semințe. Faceți niște cercetări pentru a înțelege ce semințe vreți cu adevărat să utilizați.

    Avertismente

    • Făina umedă este foarte inflamabilă. Nu lăsați niciodată făina lângă o flacără!
    • Ca și alte alimente, semințele pot fi contaminate sau absorb toxine naturale, așa că spălați-le bine înainte de a le folosi.

    Afișați mai multe ... (3)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit