gtemata.com

Cum să gătești creveți în tigaie

Creveții sunt o hrană foarte sănătoasă și nutritivă. În doar 100 g din aceste crustacee prețioase, de fapt, putem găsi aproximativ 24 g de proteine ​​și doar 112 de calorii. Pe lângă faptul că sunt sănătoase și gustoase, ele sunt, de asemenea, foarte bogate în seleniu, vitamina B12, vitamina D, omega 3 și acizi grași. Le puteți cumpăra în stare proaspătă sau congelată (mai bine dacă este înghețată la origine sau imediat după ce ați fost prinsă). Una dintre cele mai bune moduri de a le găti este exact cea descrisă în această rețetă: se amestecă rapid cu puțin unt și usturoi tocat.

ingrediente

  • Crevete (proaspete sau congelate)
  • unt
  • usturoi
  • condimentele

paşi

Metoda 1

Cumparati creveti
Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 1
1
Cumpărați creveții în magazinul de pește sau la supermarket, acestea vor fi bune atât proaspete, cât și congelate. Dacă le cumpărați în stare proaspătă nu le păstrați pentru o perioadă lungă de timp, cea mai bună alegere este să le gătești imediat sau în 24 de ore. Dacă le cumpărați înghețate, va trebui să le dezghetați înainte de a le găti, iar acestea trebuie să fie gătite în maximum 2-3 zile.
  • Creveii proaspeți trebuie să apară transparenți și cenușii și trebuie să miroasă apa de mare. Dacă nu cumpărați creveți de tigru evitați să cumpărați pe cei cu pete întunecate pe coajă, acestea sunt adesea un semn al unui produs rău.
  • Dacă cumpărați creveți congelați asigurați-vă că au încă carapace și că nu au fost curățate. deși curățați creveții înseamnă mai multă muncă, prin cumpărarea lor și păstrarea gustului final. Carapacele de creveți îmbină aroma cu carnea, iar creveții deja curățiți vor fi mai puțin gustați.
  • Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 2
    2
    Alegeți creveții și le cumpărați. O porțiune de creveți poate varia de la aproximativ 100 de grame la aproximativ 200 de grame. Amintiți-vă că 450 de grame de creveți întregi, odată curățate și fierte, vor deveni aproximativ 225 de grame de pastă gustoasă. Gătitul creveților într-o tigaie, la o temperatură ridicată, va pierde în mod evident un pic de greutate și, odată eliminat, coaja va fi chiar mai ușoară.
  • Imagine intitulată Creveți creveți Pasul 3
    3
    Păstrați creveții în frigider până când sunteți gata să le gătiți.

    • Metoda 2

    Pregătiți creveții
    Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 4
    1
    Dezghețați creveții. Nu utilizați cuptorul cu microunde pentru această operație sau consistența cărnii devine din cauciuc. Cea mai bună modalitate de a dezgheța creveții este să o faceți în mod natural, lăsându-le în frigider timp de 1-2 zile, în mod alternativ le puteți înmuia în apă rece timp de câteva ore.
  • Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 5
    2
    Alegeți dacă doriți sau nu să eliminați intestinul din creveți. Acest pas constă în înlăturarea "venei" întunecate foarte vizibile de-a lungul întregii spate a creveților. Aceasta nu este o operație indispensabilă, dar racii și creveții gătite vor arăta mai bine.
  • Puteți curăța creveții folosind a cuțit ascuțit, sau un instrument special, exersați o ușoară incizie și puteți extrage cu ușurință intestinul.
  • Această operație este mai ușoară dacă este efectuată cu apă curentă.
  • Imaginea intitulată Creveți creveți Pasul 6
    3
    Își lipsește coaja și creveții din coadă, folosește o placă de tăiere și un cuțit ascuțit.
  • Puteți elimina cu ușurință coajă chiar și cu ajutorul degetelor. Poate purta mănuși de protecție, pentru a preveni ca marginile cochiliei să cauzeze abraziuni ale pielii.
  • La sfârșitul curățării aruncați toate deșeurile.

    • Metoda 3

    Gatiti crevetii

    Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 7
    1
    Așezați tigaia pe aragaz și activați o căldură medie. Un vas adecvat pentru utilizare ar trebui să fie fonta pentru încălzire rapidă și uniformă, în mod alternativ utilizați o tava normală scăzută.
  • Imagine cu denumirea Saute Crew Step 8
    2
    Se toarnă o lingură de unt în tigaie (aproximativ 15 g) și se lasă să se topească.
  • Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 9
    3
    Cu un cuțit, tăiați două căței de usturoi și adăugați-l la untul de aromă.
  • Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 10
    4
    Este timpul pentru creveți. Se toarnă creveții într-o tigaie, încercând să nu se suprapună reciproc. Dacă doriți, puteți adăuga alte arome și condimente cum ar fi sare, piper, suc de lămâie și ceapă proaspătă tocată tocată.
  • Imagine cu denumirea 1404479
    5
    Maruntiti crevetele timp de 5-7 minute pana devin roz. Amintiți-vă să rotiți și creveții de cealaltă parte pentru o gătire uniformă.
  • Imagine cu denumirea Saute Crevete Final
    6
    Bucurați-vă de masă!

    • Lucrurile de care ai nevoie

    • Apă rece
    • Cuțit ascuțit
    • Bucătărie
    • tigaie
    • Aragaz pe gaz
    • mănuși
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit