gtemata.com

Cum să gătești creveți

Crevetele au un gust foarte delicat și pot fi perfect combinate cu o varietate largă de condimente și sosuri. Având avantajul de a găti foarte repede, ele sunt ideale pentru o cină la jumătatea săptămânii sau pentru orice ocazie în care trebuie să pregătiți o masă rapidă și simplă. Crevetele sunt excelente fiert

, rumenit într-o tigaie sau la grătar.

ingrediente

  • langustă
  • apă
  • Uleiul de măsline
  • sare
  • Pepe

paşi

Metoda 1

preparare
Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 1
1
Alegeți dacă doriți să le utilizați în stare proaspătă sau congelată. Multe supermarketuri au întotdeauna disponibile ambele versiuni, chiar și de soiuri diferite.
  • Dacă cumpărați produse proaspete, pasta va apărea translucidă și coaja va avea o culoare gri deschis. Verificați întotdeauna că creveții nu pierd lichide.
  • Creveii congelați pot fi atât vopsite, cât și crude. În această rețetă vom face referire la cele crude.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 2
    2
    Alegeți dacă doriți să cumpărați creveți deja curățați (înveliți) sau întregi. Le puteți cumpăra proaspăt curățată, altfel va trebui să le curățați.
  • Creveții pot fi curățați atât înainte, cât și după gătit. Unii oameni cred că curățarea lor după gătit este mai simplu - în plus, crevetele gătite cu coaja au o pastă mai gustoasă.
  • la curățați creveții pur și simplu trebuie să scoateți picioarele, să tăiați cochilia în zona abdominală și să o îndepărtați cu mâinile.
  • După ce le curățați, puteți folosi resturile pentru pregătiți un stoc excelent.
  • Image cu titlul Cook Cookie Pasul 3
    3
    Eliminați intestinul. Fă-o numai după ce le-au lipsit de carapace. Va fi mult mai simplu dacă îl îndepărtați înainte de a găti creveții.
  • Utilizați a cuțit ascuțit și afectează ușor partea dorsală a animalului, de-a lungul întregii sale lungimi. Ar trebui să vedeți în mod clar că tractul intestinal al creveților apare ca un filament de culoare închisă. Îndepărtați-l cu degetele sau cu vârful cuțitului și aruncați-l.
  • Cornul creveților este complet comestibil, dar mulți preferă să-l elimine.

    • Metoda 2

    fiert
    Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 4
    1
    Pregătiți creveții. Îndepărtați-le din frigider cu aproximativ 20 de minute înainte de gătire. Clătiți cu apă rece și plasați-o într-un loc adăpostit la temperatura camerei.
    • Puteți fierbe crevetele cu sau fără coajă - încercați ambele versiuni și alegeți cel care vă convine cel mai bine.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 5
    2
    Luați o oală mare și umpleți-o cu apă pentru a acoperi complet creveții.
  • Imaginea cu titlul Cook Cookie Pasul 6
    3
    Puneți-l într-un foc plin de viață și aduceți-i apă fierbere.
  • Imaginea intitulată Cook Cookies Step 7
    4
    Adăugați crevetele, asigurându-vă că acestea sunt complet scufundate în apă.
  • Image cu titlul Cook Cookie Pasul 8
    5
    Gatiti 1-2 minute. Când apa începe să fiarbă din nou, producând bule mici pe suprafață, scoateți vasul de la căldură. În mod normal, va dura 1 sau 2 minute.
  • Image cu titlul Cook Cookies Pasul 9
    6
    Acoperiți vasul cu capacul și gătiți creveții cu căldura rămasă a apei. În funcție de mărimea creveților, va dura un timp de gătit între 5 și 10 minute. Crevetele sunt gătite atunci când iau culoarea portocalie clasică.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 10
    7
    Scurgeți creveții. Utilizați un filtru sau un vas de paste. Serviti cald.
  • Dacă aveți creveți întregi fierți, serviți-i direct pe masă și lăsați-le pe oaspeți să le curețe - alternativ, curățați-le și serviți-le gata, doar pentru gust.

    • Metoda 3

    Sauté într-o tigaie
    Imagine cu denumirea Cook Creature Step 11
    1
    Pregătiți creveții. Scoateți-le din frigider și clătiți-le cu apă rece. Scurgeți cu atenție pentru a elimina excesul de lichid.
    • Dacă doriți, puteți curăța creveții să le gătească fără scoici.
    • Alternativ, gatiti-le cu coaja pentru o aroma mai naturala si mai intensa.
  • Imagine cu denumirea Cook Creature Step 12
    2
    Luați o tigaie de dimensiune adecvată și încălziți-o la foc mediu. Adăugați o lingură de ulei de măsline extra virgin pentru a unge baza fundului.


  • Image cu titlul Cook Cookie Pasul 13
    3
    Se toarna crevetii. Încercați să le aranjați într-un singur strat, evitând suprapunerea.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 14
    4
    Gatiti 2-3 minute - observati partea laterala a pastei in contact cu tigaia pentru a observa schimbarea culorii.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 15
    5
    Răsuciți creveții de cealaltă parte. Gatiti-va pentru încă 2-3 minute sau până când toate crevetele au o culoare portocalie frumoasă. Verificați dacă pulpa este albă opacă și fără zone translucide.
  • Image cu titlul Cook Cookie Pasul 16
    6
    Scoateți vasul de la căldură și serviți creveții de pe masă.

    • Metoda 4

    pe grătar
    Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 17
    1
    Pregătiți grătarul. Porniți gratarul pentru a obține o intensitate a căldurii destul de ridicată.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 18
    2
    Pregătiți creveții. Scoateți-le din frigider și clătiți-le cu apă rece. Scurgeți cu atenție pentru a elimina excesul de lichid.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie Step 19
    3
    Pregătiți frigaruiul cremelor prin lipirea lor în coadă și în partea mai groasă a pulpei din spatele capului.
  • Aveți posibilitatea să utilizați fiare de metal sau lemn. În cel de-al doilea caz, puneți-le în apă timp de 10 minute înainte de a lipi creveții. Această operație va împiedica aprinderea lemnului în timpul gătitului.
  • Dacă doriți, puteți alterca creveți folosind felii de ceapă, ardei sau alte legume la alegere.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 20
    4
    Combinați toate fiarele cu ulei de măsline extra virgin pe ambele părți. Se condimentează la gust, cu sare și piper.
  • Imaginea intitulată Cook Cookie Pasul 21
    5
    Puneți frigiderele pe grătar. Gatiti-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte, transformandu-le o data. Crevetele vor fi fierte când vor avea o culoare portocalie frumoasă, în timp ce pasta va deveni opacă.
  • Imaginea intitulată Cook Creature Step 22
    6
    Scoateți creveții din grătar, scoateți frigiderele și serviți-le la cald.
  • Imagine cu denumirea Cook Cremă Intro
    7
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Nu dezgheți creveții prin înmuierea lor în apă.
    • Dacă doriți să dezghetați rapid creveții, înmoaieți-le încă într-un vas mare, umplut cu apă la temperatura camerei și așteptați până când acestea sunt înmoaie. Transferați pachetul de creveți la frigider pentru a finaliza decongelarea.
    • Dacă utilizați plăci electrice pentru gătit, deplasați tigaia pe o suprafață rece la sfârșitul gătitului, altfel căldura reziduală a plăcii va continua să gătească.

    Avertismente

    • Consumul de fructe de mare crude poate constitui un risc pentru sănătate. Înainte de a le servi pe masă, verificați dacă pulpa de creveți mai mari este complet gătită și fără părți translucide.

    Lucruri de care ai nevoie

    • langustă
    • oală
    • apă
    • tigaie
    • grilă
    • Uleiul de măsline extra virgin
    • sare
    • Pepe
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit