gtemata.com

Cum să gătești lăcustele

Grasshoppers sunt o surpriză crocantă și delicioasă, bucurându-se de întreaga lume, în țări precum Mexic și Uganda. Un lăcustă unică conține 6 g de proteine ​​și există mulți oameni care cred că lumea ar trebui să adune mai multe insecte pentru a susține cerințele nutritive și sănătoase de hrană. Preparate, fie prăjite, fie fierte, vor fi în siguranță în mâncare și pregătite în câteva minute. Dacă doriți să știți cum să gătiți lăcustele în multe moduri diferite, consultați primul pas.

ingrediente

Lăcrămi prăjiți uscați

  • 1 ceașcă de lăcuste
  • Uleiul de măsline
  • Sare și piper după cum este necesar

Lăcustă prăjită în unt și usturoi

  • 55 g unt
  • 6 cuișoare de usturoi, tocate
  • 1 ceașcă de lăcuste

Locusuri de lăcuste

  • 100 g de făină cernută
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1 lingurita de sare
  • 200 ml de lapte
  • 1 ou, ușor bătut
  • 1 ceașcă de lăcuste
  • 1 castron de frisca

Skewers de lăcuste

  • 125 ml suc de lămâie proaspătă
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lingurita de miere
  • 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt rasă
  • 1 lingură de muștar
  • 1 lingură de pătrunjel tocat
  • 1/4 linguriță de sare
  • 1/4 linguriță de piper
  • 12 lăcustă congelate
  • 1 piper rosu, cubulete
  • 1 ceapa de aur, taiata in 8 pene

Lăparele tăiate

  • 1 ceașcă de lăcuste
  • 50 ml de suc de lamaie
  • 2 cuișoare de usturoi, tocate
  • 50 ml de suc de lămâie
  • 100 ml de ulei vegetal
  • 1 piper serrano
  • 1/2 ceapă taiată în cuburi

paşi

Partea 1

Pregătește lăcusta
Image cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 1
1
Prindeți lăcustele. Cea mai ușoară cale de a obține lăcustele să gătească este pur și simplu să le vâneze singure. Sunt mai ușor de luat în dimineața, când este mai rece și mai lent. Le puteți lua de la sol cu ​​mâinile, dacă sunteți destul de repede sau folosind o plasă. Puteți crea, de asemenea, una dintre aceste capcane mai elaborate:
  • Săpați o gaură în pământ și puneți un borcan pentru conserve cu câteva momeli, cum ar fi ovăzul, merele sau morcovii, chiar din solul din jurul recipientului sau înclinați-l într-o parte. În dimineața următoare, ar trebui să găsiți niște insecte în borcan, trebuie doar să puneți capacul pe borcan și să vă luați lacustele! Dacă doriți să trăiască, faceți găuri mici în capac.
  • Luați o crenguță de salcie de aproximativ un metru lungime și robineții ușori de pe lăcuste ar trebui să fie prinși.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 2
    2
    Alternativ, cumpărați lăcustele. În funcție de locul în care locuiți, ar putea fi dificil să cumpărați lăcuste, dar nu imposibil. Încercați mai întâi piața mexicană - lăcustele, cunoscute sub numele de Chapulines în Mexic, sunt o farfurie tradițională în statul Oaxaca.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 3
    3
    Asigurați-vă că le gătiți. Grasshoppers sunt o mâncare delicioasă și sigură, dar trebuie să fie preparate mai întâi. Acest lucru vă va face în siguranță, deoarece va elimina orice paraziți care ar putea conține. Nu încercați să le consumați prime, puteți întâmpina probleme de sănătate.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 4
    4
    Scoateți picioarele și aripile. Picioarele lăcustelor nu sunt comestibile - deși nu veți suferi daune dacă le mâncați, este mai bine să le eliminați chiar înainte de a începe să gătiți. Aceeași regulă se aplică și aripilor, unii sugerează că înghețarea lăcustorului timp de 10-15 minute sau fierberea timp de câteva minute, face ca picioarele să fie mai ușor de îndepărtat. În plus, acest lucru îi va ucide.
  • Unii oameni își ia capul imediat, ceea ce elimină, de asemenea, intestinele (inclusiv stomacul). În acest fel, el ajută la eliminarea unor paraziți (și reduce riscul de a mânca lăcustele crude, deși este preferabil să le gătești mereu). Puteți introduce un băț în cavitatea capului și le puteți găti pe foc.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 5
    5
    Curățați lăcustele înainte de a le mânca. Asigurați-vă că le-ați lăsat sub apă curentă până când acestea sunt curate și fără sol. Puteți să le aplatizați cu mâinile folosind un prosop de hârtie și apoi să le congelați sau să le fierbeți, în funcție de rețeta pe care o alegeți.

    • Partea 2

    Gatiti Grasshoppers
    Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 6
    1


    Pregătiți lăcustele prăjite uscate. Este probabil cel mai simplu mod de a le găti, aici găsiți ce trebuie să faceți:
    • Eliberați lăcustele curate timp de 1-2 ore.
    • Împrăștiați-l pe un prosop de hârtie sau o foaie cookie.
    • Preîncălzi cuptorul la 93 ° C și gătești lăcustele timp de 1-2 ore până când arată bine, sunt clare și uscate.
    • Încercați să le zdrobiți cu o lingură pentru a testa nivelul lor de criză. Depinde de gusturile dvs., aveți grijă să nu le ardeți în timpul gătitului.
    • Dacă doriți, puteți turna ulei de măsline și puteți să gustați cu sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 7
    2
    Pregătiți lăcustorii prăjiți cu unt și usturoi. Pentru această rețetă simplă, veți avea nevoie de:
  • Se dizolvă 55 g de unt într-o tavă.
  • Coborâți flacăra de la mare la cea medie.
  • Puneți 6 cuișoare de usturoi timp de 4-5 minute, până la maro auriu.
  • Se toarnă o ceașcă de lăcustă curată în tigaie.
  • Se amestecă timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
  • Imagine cu denumirea Cook Grasshoppers Pasul 8
    3
    Pregătiți biscuiții de lăcuste. Este o mâncare gustoasă și gustoasă, perfectă ca o farfurie sau o gustare. Iată cum se pregătește:
  • Slăbiți 100g de făină, o linguriță de praf de copt și o linguriță de sare într-un castron.
  • Se toarnă 200 ml de lapte și se amestecă amestecul până devine ciorbă.
  • Bateți ușor un ou și adăugați-l la aluat.
  • Luați o ceașcă de lăcuste și puneți fiecare insectă în tocătorul de ou. Asigurați-vă că aripile, picioarele (și capul dacă preferați) au fost eliminate.
  • Puneți uleiul într-o tavă.
  • Prăjește lăcustaiele în uleiuri abundente până când devin aurii și crocante.
  • Adăugați sare și serviți.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 9
    4
    Pregătiți frigarui de lăcuste. Acesta este un fel de mâncare imaginativă, care nu este numai delicioasă, ci are un aspect frumos. Mai jos veți găsi ce trebuie să faceți pentru ao pregăti:
  • Puneți-le să se marinareze. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția lăcustelor, a piperului și a cepei. Pregătiți totul într-o tava non-reactivă.
  • Marina lăcustă. Îndepărtați lăcustele în marinadă și lăsați-le timp de cel puțin o oră. Pentru un rezultat optim, lăsați să marinați toată noaptea.
  • Îndepărtați lăcustele din marinadă și uscați-le.
  • Pregătiți frigărele prin introducerea lăcustoarelor, a ardeilor și a cepei alternativ.
  • Periați grătarul cu ulei de măsline.
  • Gatiti frigiderele la 5-7,5 cm de caldura.
  • Întoarceți frigiderele la fiecare 2-3 minute și continuați să le udați în ulei de măsline atunci când este necesar.
  • Gatiti timp de 8-9 minute, cand sunt crocante, sunt gata sa manance.
  • Imagine cu titlul Cook Grasshoppers Pasul 10
    5
    Pregătiți lăcustorii trifoliți. Acesta este un alt fel de mâncare simplă și delicioasă. Îndepărtați picioarele și aripile, curățați lăcustele și pregătiți-le pentru a le micșora. Aici găsiți ce trebuie să faceți:
  • Așezați lăcustele într-un amestec de suc de lămâie și lime timp de cel puțin o oră.
  • Se prăjește usturoiul, piperul serrano și ceapa tăiată într-o tavă umplută cu ulei la foc mediu.
  • Scoateți usturoiul, ardeiul i ceapa și adăugați lăcustaiele în sosul rămas timp de 8-9 minute sau până când devin aurite și clare.
  • Servi. Strângeți lămâie sau var pe lăcustele și gustați-le singure sau însoțite de tortilla sau tacos.

    • Sfaturi

    • Vizitați un restaurant specializat în preparate pe bază de insecte. Veți găsi mai multe feluri de mâncare pe bază de lăcuste.
    • Dacă sunteți deosebit de agitat, le puteți lăsa peste noapte să "descărcați" înainte de a fi fierte. Alternativ, agitați borcanul pentru a le speria.
    • Dacă doriți să exersați eutanasia pe lăcustele înainte de a scoate picioarele posterioare, puneți-le în congelator timp de 40 de minute înainte de a le găti.
    • Lăcustorii pot fi de asemenea prăjiți în uleiuri abundente.

    Avertismente

    • Exoscheletul lăcustorilor conține chitină care poate provoca reacții alergice.
    • Nu colectați insecte în zonele unde pot fi folosite pesticide.
    • Întotdeauna gătiți aceste insecte înainte de a le mânca.
    • Chitina se leagă de grăsimi și previne absorbția lor, perfectă pentru scăderea în greutate.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Retino
    • Pană sau placă
    • Grasshoppers, greieri sau lăcuste
    • Sos de cocktail, gratar sau altul (opțional)
    Afișați mai multe ... (10)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit