gtemata.com

Cum să gătești spaghete

Căutați ceva ce vă puteți pregăti rapid pentru prânz sau cină? Răspunsul este unul și este foarte simplu: o plăcuță plăcută de spaghete cu pansamentul dvs. preferat. Să vedem cum să procedăm.

ingrediente

  • spaghete
  • apă
  • Sosul gata
  • Sare de mare grosieră

paşi

Imagine cu numele Make a Spaghetti Pasul 1
1
Pe baza foamei pe care o aveți și a numărului de prieteni care vă vor ține companie, decideți ce cantitate de spaghete doriți să gătiți.
  • O cutie întreagă cântărește în mod normal 500 de grame și este suficientă pentru 4-5 adulți. O porțiune "dreaptă", pentru un adult, este de aproximativ 100 de grame de paste făinoase.
  • Măsurați apa necesară, rețineți că pentru a găti 100 de grame de paste este nevoie de aproximativ un litru de apă.
  • Imaginea in titlul Make Spaghetti Step 2
    2
    Luați o oală de mărimea potrivită pentru cantitatea de paste și umpleți-o cu apă. Așezați-l pe un foc mare și aduceți apă fierbe.
  • Imagine cu numele Make Spaghetti Pasul 3
    3
    Este foarte important să vă amintiți să sare paste de apă de gătit. În funcție de cantitatea de apă pe care o utilizați, ar putea fi necesare 1-2 linguri de sare de mare grosieră.
  • Imaginea intitulă Make Spaghetti Step 4
    4
    Spargeți spaghetele la jumătate. Fă-o, deși pentru mulți acest pasaj poate fi considerat o "crimă", ținându-i cu ambele mâini, ca și cum ar fi ghidonul unei biciclete, lasă câteva centimetri de distanță între o mână și alta. Puneți-vă pe vârful vasului de gătit și, cu un gest clar și hotărât, spargeți spaghetele în jumătate, îndoind-le spre dvs.
  • Imagine cu titlul Make Spaghetti Step 5
    5
    Cu o mare delicatețe, lăsați-i să intre în apă fiartă. Nu generați stropi pentru a evita arsurile.
  • Imagine cu numele Make a Spaghetti Pasul 6
    6
    Utilizați o furculiță și amestecați ușor până când apa revine la fierbere.
  • Imagine cu titlul Make Spaghetti Step 7
    7
    Dacă este necesar, coborâți ușor flacăra, pentru a preveni apa, fierbere, debarcare și lăsați să gătească spaghetele.
  • Image cu titlul Make Spaghetti Step 8
    8
    Se amestecă în mod regulat pentru a împiedica păstrarea spaghetelor.
  • Deoarece mărimea spaghetelor variază, timpul de gătire va varia, de asemenea.
  • Părul înger, fiind foarte subțire, are un timp de gătit, al dente, aproximativ 2 minute, în 4 minute ajung să gătească complet.
  • Spaghettini au timp de gătit al dente de 6-8 minute, pentru o gătire completă se calculează încă 2-3 minute.
  • Spaghetele clasice au un timp de gătire de la 10 la 12 minute.


  • Imagine cu titlul Make Spaghetti Pasul 9
    9
    Gustați întotdeauna pastele pentru a înțelege cât de mult este gătitul. Gradul "corect" al pastelor de gătit este un factor foarte personal, scurgându-l atunci când gustați că va avea o coerență care vă satisface pe deplin. Amintiți-vă că este paste dvs., al dente atunci când faceți acest lucru ar putea fi o alegere pe care nu o place toată lumea.
  • Imagine cu denumirea Make Spaghetti Pasul 10
    10
    De îndată ce aluatul a ajuns la nivelul corect de gătit, opriți căldura.
  • Imagine cu numele Make a Spaghetti Pasul 11
    11
    Scurgeți spaghetele, păstrând puțină apă de gătit, apoi turnați-o înapoi în vas sau într-un turneu rezistent la căldură. Nu puneți spaghetele pe foc fără o sursă de umiditate, cum ar fi sosul sau puțină apă de gătit, altfel veți obține doar o grămadă de pastă lipicioasă.
  • Imagine cu numele Make a Spaghetti Pasul 12
    12
    În timp ce spaghetele se fierbe pregătiți, într-o altă cratiță, a sos rapid sau încălzi unul deja gata.
  • Nu fi zgârcit cu sos, pastele "roz" nu fac apel la nimeni!
  • Dacă nu aveți gata preparat, preparați-l rapid și ușor, obțineți câteva cutii de roșii decojite, usturoi, ulei de măsline extra virgin, sare, piper și puțin ceapă. În timpul gătitului, sosul va fi gata. Dacă aveți încă câteva minute, puteți pregăti un sos rapid de carne (nu o numiți NICIODATĂ "Ragù", mulți se pot abate!)
  • Imaginea intitulă Make Spaghetti Pasul 13
    13
    Dacă utilizați un sos gata preparat, îl puteți îndepărta de la căldură imediat ce se fierbe ușor. Amintiți-vă că este un sos deja gătit, trebuie doar să îl încălziți.
  • Imaginea in titlul Make Spaghetti Pasul 14
    14
    Se amestecă în oală sau în turte, sosul și spaghetele. Se amestecă cu energie și pasiune, astfel încât amidonul din paste făcând o emulsie prin aderarea la sos. Dacă observați că aluatul se usucă prea mult, adăugați puțin din acea apă de gătit păstrată la o parte înainte de a scurge aluatul.
  • Este posibil să se portească spaghetele direct în toc și se toarnă sosul peste el, lăsându-i proprietarul să-l amestece, dar rezultatul final, după părerea mea, reduce consistența și aroma.
  • Imagine cu numele Make Spaghetti Pasul 15
    15
    Bucurați-vă de vasul de spaghete bine meritat, bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Toată lumea are secretul să pregătească spaghete, să vadă și să ceară să-și dea seama ce poate face pentru tine sau nu.
    • Gustați întotdeauna pastele înainte de a le drena pentru a înțelege punctul lor de gătit. Mai ales în primele momente va fi necesar să practici, nu întotdeauna, timpul indicat pe pachet este cel potrivit pentru a obține coerența dorită.
    • Încercați să pregătiți pasta de tomate direct la domiciliu, folosind roșiile din grădina dvs. și apoi folosiți-o pentru a pregăti un sos excelent. Rezultatul va fi neprețuit.

    Avertismente

    • Acordați o atenție deosebită atunci când utilizați soba și apa fierbinte.
    • Îndepărtați întotdeauna orice tip de material inflamabil din soba din bucătărie.
    • Fiți foarte atenți să nu lăsați sosul de roșii să iasă, schitele pot ajunge la distanțe de neconceput și ar putea provoca arsuri grave.
    • Nu lăsa sosul să se ardă prin lipirea în vas; îndepărtarea acestuia ar duce la o muncă de spălare lungă și obositoare.

    Lucrurile de care ai nevoie

    • aragaz
    • Chiulasă de uz casnic sau de bucătărie
    • oală
    • Pentolino
    • strecurătoare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit