Cum să gătești Carbonara cu Truffle, Guanciale și Bacon Crispy
O modalitate diferită, dar originală de a face carbonara clasică. De fapt, spaghete carbonara trufe, șuncă și slănină crocante combină perfect și de a crea un contrast excelent atât pentru crocant de slănină și ambele, deoarece oferă un gust mai clară și caracterizat prin contracarând vasului cu ulei de trufe.
conținut
TIMP DE PREGĂTIRE 15 MINUTE
ingrediente
- 400 g spaghete nr. 5
- 150 g guanciale tăiate în benzi
- 4 felii de slănină subțire
- 2 gălbenușuri de ou + un întreg ou
- 50 g parmezan
- 50 g pecorino
- sare
- piper
- vin alb (opțional)
- Evo ulei cu trufe negre
paşi
1
Aduceți cuptorul la 180 ° C și coaceți cele 4 felii de slănină afumată sub hârtie de copt și lăsați timp de 10 minute. Îndepărtați-le prin aruncarea uleiului pe care l-au scos și lăsați-le să se usuce pe prosoape de hârtie.
2
Adăugați bacon tăiat uniform într-o tigaie pentru gătit chiar, se amestecă până când se prăjește slănina este crocant, dar nu a ars, se stropesc cu vin alb (opțional), se lasă să se evapore și opriți căldura.
3
Se bat ouale cu sare, piper, un pic de ulei evo, parmezan și Pecorino cu două linguri de apă caldă într-un vas suficient de mare pentru a păstra paste mai târziu.
4
Gatiti pastele, gatiti-le si aruncati-le puternic intr-o tigaie cu slanina si uleiul pentru cateva secunde. Se toarnă pastele în bolul de salată în care este crema pe care am pregătit-o. Se amestecă rapid adăugând ouă mai târziu.
5
Finalizați cu uleiul de trufe și cu limbajul crocant de pancetta.
6
A terminat.
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum să mâncați salata
Cum să gătești Pancetta înghețată
Cum să gătești spaghetele Carbonara
Cum să gătești baconul
Cum să gătești cașul de bacon
Cum să gătești baconul cu friteuza
Cum să gătești baconul într-un cuptor electric
Cum să gătești baconul în cuptor
Cum să gătești baconul în cuptorul cu microunde
Cum să faci sparanghel înfășurat în Pancetta
Cum să faci trufe Oreo
Cum se prăjește baconul
Cum să prăjiți Pancetta
Cum sa gatesti pancetta
Cum să pregătești coșurile de bacon
Cum se fac brioșe simple acoperite cu brânză și bacon
Cum să pregătiți rulourile lui Wurstel și Bacon
Cum să pregătiți orez prăjit să mănânce la micul dejun
Cum se prepară baconul crocant în cuptorul cu microunde
Cum să pregătiți frunzele de varză cu șuncă în cuptorul lent
Cum să pregătiți trandafirii Pancetta