gtemata.com

Cum se prăjește baconul

Pentru a găti slănina, este de obicei microundată, gătită în cuptor sau rumenită într-o tigaie - poate că nu știți că o puteți și prăji. Spre deosebire de alte metode care nu gătesc uniform această carne, prăjirea în cantitate mare de ulei asigură că fiecare centimetru de felii de slănină este perfectă, caldă și crocantă. Puteți trece felii într-un simplu făină de făină pentru o gustare cu adevărat gustoasă! Cel mai bun lucru este că prăjirea evită toată confuzia care este generată în bucătărie atunci când slănina este rumenită și vă permite să gătiți cantități mari deodată. Încălziți uleiul, adăugați carnea și în cinci minute veți avea o gustare delicioasă sau o farfurie irezistibilă, chiar și pentru cea mai agitată persoană.

ingrediente

Prăjirea într-o mulțime de ulei

  • 500 g de slănină tăiate în felii groase
  • 500 ml de ulei de semințe de rapiță sau semințe

Se prăjește în Batter

  • 3 ouă
  • 500 ml de lapte integral
  • 400 g de făină
  • Sare, piper si alte condimente pentru gust

paşi

Metoda 1

Prăjirea într-o mulțime de ulei
Imaginea cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 1
1
Umpleți friteuza sau un vas profund cu ulei. Porniți aparatul sau găsiți o tavă suficient de mare pentru a umple toată slănina din ulei. Turnați 500 ml ulei de semințe sau ulei de canola, astfel încât partea inferioară a sculei pe care ați ales-o să fie acoperită cu cel puțin 5 cm de lichid.
  • O prăjită cu coș încorporat face mult mai ușor lucrul, dar nu este esențial.
  • Pentru a se asigura că slănina ajunge la consistența corectă, uleiul trebuie să fie în stare lichidă, la o temperatură de mediul aceasta înseamnă că trebuie să evite produsele semi-solide, cum ar fi uleiul de nucă de cocos sau margarinele.
  • Imagine cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 2
    2
    Ulei de căldură. Lumina friteuza sau soba pentru a aduce grăsime la 180-190 ° C, la această temperatură începe să fiarbă și Fizz, nu sta asa prea aproape de tigaie sau friteuza.
  • Merită să purtați o pereche de mănuși sau să folosiți cuptorul pentru a evita arsurile.
  • Imagine cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 3
    3
    Adăugați baconul. Puneți cu grijă benzile de carne una câte una în friteuza - utilizați coșul, o furculiță sau o pereche de clești de bucătărie pentru a vă menține mâinile departe de ulei. Adăugați carnea conservată optimizând capacitatea friteuzei, astfel încât să nu fiți nevoit să preparați mai multe loturi.
  • Dacă utilizați o cratiță mică sau o friteuță, tăiați fâșiile de slănină la jumătate înainte de a le găti.
  • Imaginea cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 4
    4
    Se prăjește timp de aproximativ 5 minute. În timpul procesului, carnea ar trebui să strălucească, să nu o pierdeți din vedere pentru a evita prea multă gătire. Uleiul continuă să-l gătească chiar și după ce a fost scos din tigaie, deci trebuie să îl îndepărtați înainte de a începe să se înroșească.
  • Nu există o durată exactă de gătire pentru a prăji bacon - urmăriți procesul și se bazează pe bunul simț.
  • Grosimea cărnii afectează viteza de prăjire.
  • Image cu titlul Deep Fry Bacon Pasul 5
    5
    Scoateți baconul din ulei și lăsați-l să se răcească. Utilizați o pereche de clești pentru această operație. Lasati excesul de grasime picurand din fiecare felie inainte de al plasa pe un strat de hartie absorbanta si lasati-o sa se raceasca suficient pentru ao manca in conditii de siguranta. Cu această tehnică ați obținut o grămadă de bacon gătit într-un mod uniform, la perfecțiune și gata să gustați!
  • Dacă nu vă place carnea prea slabă, faceți-o cu o hârtie absorbantă.
  • Felurile groase au o consistență mai elastică și mai carne decât cele mai subțiri, care tind să devină foarte clare.

    • Metoda 2

    Se prăjește în Batter
    Imaginea cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 6
    1
    Pregătiți baconul. Înainte de a le scufunda în aluat și de a le prăji, trebuie să le încălziți pentru a nu lăsa brute. Așezați felii pe o tavă, o farfurie sau o tavă de copt, tăiați-le pentru a se potrivi cu mărimea friteuzei - coaceți-le în cuptor, în cuptorul cu microunde sau frizzy, până când acestea ating gradul dorit de gătit și le lasă să se răcească.
    • Fâșiile groase se pretează mai bine acestei tehnici, pentru că sunt mai puțin fărâmițate și devin bucăți mai substanțiale.
    • Aveți grijă să nu le gătiți complet, deoarece va trebui să le gătiți a doua oară.
  • Imagine cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 7
    2


    Pregătiți un simplu amestec. Se amestecă trei ouă cu 500 ml de lapte și 400 g de făină într-un castron mare - se adaugă sare, piper și alte mirodenii. Lucrați ingredientele cu o măturică până când obțineți un amestec gros, înainte de a le depozita în frigider timp de 20 de minute pentru a scădea temperatura și a le stabiliza.
  • Sarea aromată, sarea de usturoi, praful de ceapă, ardeiul Cayenne și boia de ardei sunt condimente perfecte pentru a face aluatul mai gustos.
  • Cu cât amestecul este mai rece și mai bine prăjit, protejând baconul de supt preparare.
  • Imagine cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 8
    3
    Acoperiți carnea într-un mod uniform. Odată ce aluatul este rece, se scoate din frigider, ia felii de bacon și intingilo folosind o pereche de clești bucătărie- verifică faptul că ambele părți sunt acoperite cu generozitate și gata pentru prăjit.
  • Când scoateți aluatul din frigider, agitați-l repede - dacă simțiți că este prea gros, adăugați puțin lapte și lucrați-l din nou cu freza.
  • Dacă gătiți felii subțiri, folosiți-vă mâinile pentru a le împrospăta, astfel încât să nu se rupă.
  • Imagine cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 9
    4
    Puneți slănina în friteuză. Îndepărtați 2-3 felii în uleiul de fierbere și lăsați-l să se prăjească. Cantitatea de carne pe care o puteți găti la un moment dat depinde de mărimea tăvii sau a aparatului - încercați să nu puneți prea multe benzi împreună, altfel se vor lipi împreună, iar aluatul se va stinge.
  • Acordați o atenție deosebită stropilor de ulei atunci când înmuiați carnea vindecată, chiar și o singură picătură pe piele provoacă dureri intense.
  • Imagine cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 10
    5
    Puneți 2 minute pe fiecare parte. Permiteți slăninii timpul necesar absorbției uleiului și începe să strălucească. Din moment ce ardeiul ușor și spumant plutește în carne, trebuie să întoarceți felii după câteva minute - când aluatul devine umflat și auriu, salamul este gata.
  • Cu această tehnică, trebuie să monitorizați culoarea aluatului și nu carnea pentru a înțelege când antena este gata.
  • Îndepărtați felii din tigaie înainte de a deveni întunecate - odată extras, uleiul continuă să gătească timp de încă un minut sau două.
  • Imaginea cu denumirea Deep Fry Bacon Pasul 11
    6
    Îndepărtați slănina din friteuză și o serviți. Utilizați clești de bucătărie și puneți carnea pe blotter îndoit pentru a îndepărta excesul de grăsime - așteptați să se răcească puțin, pentru al consuma în siguranță. Repetați întregul proces până când ați pregătit toată slănina dorită. Mâncarea finală este o gustare sărată și irezistibilă, de care ați putea deveni și ea "angajat"!
  • Bucurați-vă de slănină prăjită în aluat în timp ce este încă foarte fierbinte, proaspete și clare.
  • Deoarece este bogat în grăsimi și sodiu, acest fel de mâncare trebuie consumat ocazional.
  • Imagine cu titlul Deep Fry Bacon Final
    7
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Această tehnică este perfectă pentru prepararea unor cantități mari de slănină.
    • Serviți-l cu un sos de cremă obținut din fundul gătitului unui cârnați sau cu sosul preferat.
    • Lăsați slănina să ajungă la temperatura camerei înainte de a o prăji, pentru a împiedica gătitul neuniform.
    • Uleiurile cu un punct de fum ridicat (temperatura la care încep să ardă), cum ar fi semințele, canola, arahidele sau floarea-soarelui, sunt cele mai bune pentru prăjit.
    • Pregătiți o tavă de slănină prăjită în aluat pentru a urmări finala campionatului cu prietenii sau pentru a încerca un mic dejun "american".

    Avertismente

    • Ar trebui să fii foarte atent când gătești cu ulei fierbinte. Păstrați o distanță sigură în timp ce prăjiți slănina și luați măsuri de precauție atunci când este necesar - de exemplu, purtați haine cu mâneci lungi, mănuși sau mănuși de cuptor.
    • Dacă vă aflați într-o dietă cu conținut scăzut de calorii, ar trebui să evitați alimentele foarte grase, cum ar fi baconul prăjit.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Friteuza sau vasul
    • Clește de bucătărie din metal
    • bici
    • Vas mare
    • Grătar pentru șuncă, laccardă sau tigaie
    • Hârtie absorbantă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit