Cum să uscați prunele

Prunele sunt o hrană sănătoasă și nutritivă care poate fi combinată cu fiecare masă. Seccarle acasă poate dura ceva timp. Le puteți deshidrata în cuptor sau într-un uscător, iar odată ce acestea sunt gata, trebuie să le păstrați în mod corespunzător. În momentul utilizării, veți fi răsfățați pentru alegere: gustul prunelor uscate este de fapt potrivit pentru aromatizarea diferitelor feluri de mâncare.

paşi

Metoda 1

2

Sunt disponibile în contact direct cu grătarul cuptorului. Nu le puneți pe o foaie de copt, deoarece în timpul procesului vor expulza o cantitate mare de lichide lipicioase care le-ar face să se lipească de metal. Cea mai bună alegere este să le plasați direct pe rețea. Asigurați-vă că le aranjați în mod egal, lăsând un spațiu mic între ele. Dacă se ating, procesul de deshidratare ar putea fi compromis.

3

Se prăjește prunele la 100 ° C. Ar trebui să setați cuptorul la cea mai mică temperatură posibilă: pentru mulți cuptoare limita minimă este de 100 ° C. Dacă dvs. aveți setări diferite, utilizați pur și simplu cea mai mică căldură disponibilă.

4

Verificați la fiecare două ore. Va trebui să întoarceți prunele la intervale regulate până când acestea se usucă uniform, verificând de fiecare dată când procesul progresează corect. Prunele trebuie să rămână ușor moi și suculente, dar în același timp devin încrețite și întunecate în culoare.

5

Gatiti aproximativ 8 ore. În general, acesta este timpul necesar pentru a obține prune uscate delicioase, dar este important să nu le pierdeți vederea și să le verificați de mai multe ori în timpul procesului de gătire. În unele cazuri, acestea pot fi gata chiar înainte, în timp ce în altele este posibil să trebuiască să le lăsați în cuptor puțin mai mult.

Metoda 2

2

Aranjați prunele de pe tava de uscare. În acest caz, le puteți pune una lângă cealaltă pentru a evita repetarea procesului de mai multe ori. Poziționați-le aproape, dar fără a atinge, pentru a permite aerului să circule și să usuce prunele în mod corespunzător.

3

Trageți tava. Folosind un tip de uscător clasic, va trebui să deshidratați prunele la o temperatură de 45 ° C. Dacă aveți un uscător Excalibur, cel mai bine este să începeți la 65 ° C.

4

Verificați prunele la fiecare 4-6 ore. La jumatatea procesului de gatit, va trebui sa le intoarceti cu capul in jos pentru a finaliza procesul de deshidratare. Verificați la fiecare 4-6 ore pentru a vedea dacă este timpul să le activați.

5

De vreme ce este timpul să eliminați primele prune de pe cuptor, verificați-le la fiecare 2 ore. Deoarece nu vor fi gata toate împreună, trebuie să le verificați unul câte unul pentru a vedea dacă au pierdut toată umiditatea. În acest moment, trebuie să le scoateți din uscător. Deoarece primele prune sunt gata, verificați gradul de gătire al celorlalte 2 ore.

6

Lăsați prunele să se usuce timp de 14 ore. Pentru a deshidrata complet, vor avea nevoie de aproximativ 14 ore. Cu toate acestea, în funcție de calitatea prunelor, ne-ar putea pune și mai puțin (sau uneori mai mult). Din acest motiv, este important să nu le pierdeți din vedere complet în timpul procesului de uscare. Odată ce sunt gata, vor avea o culoare închisă și un aspect gros, asemănător cu cel al stafidei.

Metoda 3

2

Aruncați-le dacă s-au deteriorat. Durata prunelor uscate depinde de metoda de conservare. Luați notă de următoarele instrucțiuni pentru a vă asigura că nu mâncați prune uscate.

3

Adăugați-le la o umplere. Prunele sunt excelente pentru aromatizarea găinilor sau curcanilor, de exemplu, așa cum fac în Statele Unite pentru Ziua Recunostintei. Adăugați-le atunci când pregătiți sautul în tigaie, împreună cu ceapa și telina. Gatiti-va cu restul ingredientelor timp de cateva minute, apoi scoateti vasul din caldura.

4

Servile umplut în momentul aperitivului. Puteți să le umpleți cu o brânză gustoasă și cremoasă pentru a crea o gustare dulce-savuroasă. Tot ce trebuie să faceți este să le tăiați în mijloc și să le faceți cum doriți.

5

Utilizați-l pentru a decora firul. Prunele creează o potrivire perfectă cu carnea de vită. În general, le puteți adăuga în oală jumătate gătite cu celelalte garnituri. În orice caz, este recomandabil să vă referiți la rețeta dvs. specifică pentru a vă asigura că este potrivită.