Cum se usucă cireșele

Cireșele proaspete preluate din copac sunt delicioase. Poate că nu știți că vă puteți bucura de aroma lor excelentă în orice moment al anului, uscându-le acasă. Puteți folosi un uscător, cuptorul sau pur și simplu căldura naturală a soarelui! Acest articol vă va arăta fiecare din cele trei metode.

2

Îndepărtați carierele de cireșe. Utilizați un instrument special destinat să piatră cireșele și măslinele pentru a părăsi cireșele. Sau tăiați-l în jumătate cu un cuțit ascuțit și scoateți miezul manual.

3

Uscați cu hârtie absorbantă.

4

Așezați-le pe tavă, cu partea tăiată orientată în sus. Asigurați-vă că nu se ating unul de celălalt.

5

Aduceți cuptorul sau uscătorul la 74 ° C și gătiți cireșele timp de aproximativ 3 ore sau până când vă vedeți scânteia suprafeței. Apoi, reduceți căldura la 57 ° și continuați să gătiți încă 16-24 ore.

6

Când sunt asemănătoare cu pastele de stafide, cireșele vor fi pregătite pentru a fi coapte. Ele vor trebui să fie dure, dar încă flexibile, ușor lipicioase și, dacă sunt stoarse, nu vor mai pierde lichide.

7

Dacă doriți să uscați cireșele la soare, urmați o procedură similară.

8

Aranjați cireșele uscate pe tăvi și acoperiți-le cu țesături alimentare. Dacă este posibil, depozitați-l într-un loc înalt de pe sol.

9

Lăsați-le expuse la soare timp de 2-4 zile. Timpul necesar va varia în funcție de temperatura și umiditatea mediului, verificați frecvent.

10

Când sunt complet deshidratați, puneți-le în cuptor la 71 ° C timp de 30 de minute. Orice bacterie prezentă va fi ucisă.