Cum să usuceți caisele

Caisul este un mic fruct, dulce și cu o piatră în interior. Este deosebit de potrivit să fie uscat datorită pulpei dulci. Caisele uscate de casă pot fi deshidratate în cuptor sau cu un deshidratator. Sunt o gustare fantastică sau un excelent plus față de o rețetă.

paşi

Metoda 1

2

Căutați reducerile mari din supermarket. Caisele vor fi coapte în vara târzie, sau uneori între iulie și septembrie, în funcție de an.

3

Ripați caisele încă nesăbuite prin plasarea lor pe geam într-o pungă de hârtie. Dacă vă temeți că caisele dumneavoastră devin prea coapte înainte de a le usca, le puteți pune în frigider timp de până la o săptămână.

4

Spălați cu grijă caisele. Lăsați-le să se înmoaie în apă timp de câteva minute pentru a îndepărta murdăria și apoi clătiți-le cu apă curentă. Aruncați caisele dentente.

5

Scoateți miezul. Ar trebui să le tăiați în jumătate de-a lungul locașului și apoi să eliminați miezul.

6

Răsturnați caisele. Împingeți partea exterioară pentru a ridica interiorul în sus, astfel încât să existe mai mult aer expus pulpei. Apoi le veți usca cu interiorul îndreptat în sus.

7

Luați o tavă de copt și acoperiți-o cu hârtie de copt. Dacă aveți un grătar mare, puneți caisele direct pentru a reduce timpul de uscare.

8

Puneți jumătate de caise pe grătar sau direct pe hârtia de copt. Asigurați-vă că acestea sunt bine distanțate.

9

Porniți cuptorul la cea mai mică temperatură. Se vor usca mai bine la o temperatura sub 93 ° C. 79 ° C va fi bine să se usuce caisele.

10

Introduceți fiecare grătar în cuptor astfel încât acesta să fie bine distanțat de celelalte. Așezați tigăi cu grătarele în cuptor.

11

Așteptați cel puțin 10 până la 12 ore pentru caisele să se usuce. Întoarceți-le peste jumătatea procesului de uscare pentru a vă asigura că se usucă pe cealaltă parte. Când sunt gata, ar trebui să fie ușor moi, dar dur.

Metoda 2

2

Snorturi caise. Taiați caisele de-a lungul orificiului de admisie cu un cuțit mic. Scoateți și scoateți miezul.

3

Separați cele două jumătăți și întoarceți-le cu capul în jos. Lăsați coaja. Împingeți partea centrală în afară până când pulpa interioară este complet relaxată.

4

Scoateți tava grillului de deshidratare. Așezați caisele pe tavă cu pulpa în sus. Asigurați-vă că există suficient spațiu între fiecare bucată de fructe pentru mai mult flux de aer.

5

Puneți tăvile înapoi în dispozitivul de dehidratare. Porniți dehidratorul la 57 ° C. Citiți manualul de instrucțiuni pentru a vedea dacă această temperatură corespunde unei configurații scăzute, medii sau ridicate a dehidratorului dumneavoastră.

6

Așteptați aproximativ 12 ore sau până când sunetele cronometrului. Caisele mai mari vor dura mai mult.

7

Păstrați caise uscate în borcane de sticlă sigilate. Așezați-le într-un loc răcoros și întunecat, de exemplu în cămară.