gtemata.com

Cum să pregătiți o friptura Salisbury

Friptura din Salisbury este numită după doctorul care la creat. Este un burger gustos, în formă de friptură, cu conținut scăzut de carbohidrați. În mod normal, friptura Salisbury este servită însoțită de cartofi piure și porumb. Să vedem cum este pregătit.

Porțiuni 4-6 Timp de preparare: 20 minute Timp de preparare: 20 minute

ingrediente

  • 900 g de carne de vită tocată
  • 15 g ceapă tocată
  • 2 ouă mici
  • 30 g de friptură de pâine
  • 5 g de piper proaspăt măcinat
  • 5 g de sare de usturoi sau praf de usturoi
  • 60 g unt
  • 1 cană de supă de ciuperci
  • 1 cană de supă de ceapă
  • 60 ml de vin rosu
  • 20 ml de sos Worcester
  • 15 ml de fundal brun

paşi

Metoda 1

Pregătiți fripturile
1
preincalzit cuptorul la 175 ° C și să acoperiți un vas mare de copt cu folie de aluminiu.
  • 2
    Într-un castron, amestecați toate ingredientele cu energie: carne tocată, ceapă, ouă bătut, pesmet, sare și piper de usturoi.
  • 3
    Acum, luați un pumn mic de amestec și dați-i forma unei carne ovală. Ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 2,5 cm. Cu ingredientele din această rețetă ar trebui să obțineți 6 fripturi ovale mari.
  • 4
    Luați o tigaie din fontă și topiți untul la foc mediu.
  • 5
    Marchează friptele de la Salisbury. Nu gătiți într-o tigaie mai mult de 5 minute pe fiecare parte, trebuie doar să sigilați carnea în afară, altfel vor fi prea gătite.
  • 6
    Cu o lingură perforată ridică "fripturile" și le scoate din tigaie. În acest fel le puteți scurge din exces de grăsime.
  • 7
    Așezați-l într-un vas de copt căptușit cu folie de aluminiu.

    • Metoda 2

    Pregătiți sosul pentru condimente

    1
    Într-o oală se toarnă supa de ciuperci, supă de ceapă, vin roșu, sos Worcester și fundal maro. Ideal ar fi să folosiți aceeași tigaie în care ați preparat carnea, pentru a colecta toate sucurile, zaharurile și aromele lăsate pe fund.
  • 2
    Încălziți ingredientele la o temperatură joasă de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
  • 3
    Se toarnă sosul obținut pe "fripturi" în tigaie.
  • 4
    Apăsați și gătiți timp de 30 de minute.
  • 5
    După ce timpul necesar, scoateți-l din cuptor și serviți-l însoțind fripturile Salisbury cu cartofi piure sau orez.
  • 6
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Lăsând amestecul de carne tocată să se răcească în frigider, va fi mai ușor să faci fulgi de carne și să-i dai o formă ovală.
    • Puteți prelungi sosul adăugând unul sau două cuburi de stoc și puțină apă.
    • Unii oameni preferă să prăjească fripturile, să le scurgă din ulei și să le îmbraci cu sosul. Coaceți-le în cuptor, în loc să le prăjiți, ajută la prevenirea ruperii sau pierderii celei mai bune forme.

    Avertismente

    • Dacă sunteți pe o dietă sau doriți să acordați atenție greutății dvs., mâncați doar carne și lăsați sosul.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tureen mijlociu
    • Tigaie din fontă
    • oală
    • Lingură linguriță sau spatula
    • Pirofila
    • Foi de hârtie din aluminiu
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit