gtemata.com

Cum se prepară o cremă vegană de roșii

Crema și laptele de cocos sunt înlocuitori valoroși de origine vegetală pentru crema și laptele normal de gătit (de origine animală). Puteți servi o supă de cremă de roșii cu crotoni de rozmarin de casă.

ingrediente

porţii: 4

Crostini cu Rosemary

  • 200 g de pâine vegană se topește în mod natural și se toacă fin
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 1 cățel de usturoi, curățat și tocat
  • 1 lingură de rozmarin proaspăt tăiat și tocat

supă

  • 1 ceapă decojită și tocată
  • 2 catei de usturoi decojiti
  • 3 linguri de ulei de nucă de cocos topit
  • 180 ml de concentrat de tomate
  • 1 lingurita de cimbru uscat
  • 220 ml de stoc de legume
  • 410 g de sos de roșii
  • 220 ml de cremă de nucă de cocos
  • 220 ml de lapte de nucă de cocos
  • Sare și piper q.b.
  • Uleiul de măsline extra virgin

paşi

Metoda 1

Pregătiți crotonii

Rozmarinul și usturoiul proaspăt fac din aceste crostini o farfurie delicioasă pentru supa de roșii. Dacă preferați să nu le preparați, serviți supa cu pâine prăjită simplă.

Imaginea intitulă Faceți Crema Vegană de Supă de Tomate Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și puneți o tava cu ulei de gătit.
  • Imaginea intitulă Faceți Crema Vegană de Supă de Tomate Pasul 2
    2
    Într-un castron mare puneți pâine prăjită, ulei de măsline, usturoi și rozmarin și amestecați cu mâini curate sau cu o lingură. Asigurați-vă că ingredientele sunt bine combinate.
  • Imaginea intitulă Faceți Crema Vegană de Supă de Tomate Pasul 3
    3
    Puneți amestecul pe foaia de copt și gătiți timp de aproximativ 12-15 minute, în funcție de cât de crocante doriți crotonii.
  • Imaginea intitulă Faceți Crema Vegană de Supă de Tomate Pasul 4
    4
    Scoateți crotonii din cuptor și lăsați-i în tigaie pentru a se răci.

    • Metoda 2

    Pregătiți supa

    De îndată ce puneți crotonii în cuptor, începeți pregătirea supă. Ambele ar trebui să fie gata în același timp.

    Imaginea intitulă Crema cremă de supă de tomate Pasul 5
    1
    Puneți ceapa, cuișoarele de usturoi, uleiul de cocos și pasta de tomate într-un blender sau într-un procesor de bucătărie.
  • Imaginea intitulă Faceți Crema Vegană de Supă de Tomate Pasul 6
    2
    Se amestecă totul până se obține un amestec neted.
  • Imaginea intitulă Crema cremă de supă de tomate Pasul 7
    3
    Se toarnă piureul într-o cratiță mare și se aduce la fierbere la foc mediu.
  • Imaginea intitulă Crema cremă de supă de tomate Pasul 8
    4


    Reduceți căldura și continuați să gătiți timp de 1-2 minute. Se amestecă piureul din când în când cu o lingură care nu pătrunde în contact cu roșiile.
  • Imaginea intitulă Crema cremă de supă de tomate Pasul 9
    5
    Combinați, amestecând mereu cimbru, ciorbă de legume și piure de roșii.
  • Imaginea intitulă Faceți cremă de supă de roșii vegană Pasul 10
    6
    Gatiti supa pana cand este fierbinte, va dura aproximativ 3 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți cremă de supă de roșii vegană Pasul 11
    7
    Se adaugă laptele de cremă și cocos și se amestecă bine. Gatiti totul pentru alte 5 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți Crema Vegană de Supă de Tomate Pasul 12
    8
    Gustați supa. Adăugați puțin sare și piper câteodată până când ajungeți la gustul dorit.
  • Imaginea intitulă Crează o cremă vegană de supă de tomate Pasul 13
    9
    Cu o ladă transferați supa în boluri de servire.
  • Imaginea intitulă Faceți cremă de supă de roșii vegană Pasul 14
    10
    Presați puțin ulei de măsline în fiecare castron.
  • Imaginea intitulă Crema de supă de roșii cu cremă vegană Pasul 15
    11
    Adăugați în fiecare castron crutoane de rozmarin sau serviți supa cu felii de pâine prăjită.

    • Sfaturi

    • Dacă nu aveți rozmarin proaspăt, îl puteți înlocui cu o linguriță de cea uscată în pregătirea crotonilor.
    • Dacă doriți să dați o aromă mai puternică, utilizați piper roșu pe lângă negru pentru a aroma supa.

    Avertismente

    • Deși laptele de cocos poate fi depozitat la temperatura camerei dacă este bine ambalat, odată deschis, acesta trebuie transferat într-un recipient etanș și plasat în frigider.
    • Uleiul de nucă de cocos la temperatura camerei este solid și nu trebuie niciodată încălzit în cuptorul cu microunde pentru al topi. Încălziți-l într-o bain-marie pentru a ajunge la consistența lichidă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Tava de coacere
    • Ulei de gătit
    • linguri
    • Blender sau procesor de alimente
    • Oală mare
    • polonic
    • Bowls pentru a servi
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit