gtemata.com

Cum să pregătiți șofranul

Înainte de utilizarea șofranului, trebuie să pregătiți acest condiment pentru a da culoarea și aroma lui. Acest articol explică cum să procedați.

nota: acest articol se referă la șofran în fire (sau pistil) - pulberea este deja pregătită și pregătită pentru utilizare.

paşi

Imagine cu titlul Pregătiți șofranul Pasul 1
1
Cumpără șofranul.
  • Imagine cu titlul Pregătiți șofranul Pasul 2
    2
    Alegeți cantitatea de șofran care trebuie zdrobită. Un pinch va da aproximativ 12-20 de fire care ar trebui să fie suficiente pentru 4-6 porții.
  • Cu cât utilizați mai mult șofran, cu atât culoarea va fi mai închisă. Aveți grijă, totuși, deoarece prea multă șofran poate da o aromă prea puternică.
  • Imagine cu titlul Pregătiți șofranul Pasul 3
    3
    Puneți firele șofranului într-o mortar și pistil. Strângeți-i pe toți.


  • Imagine cu titlul Pregătiți șofranul Pasul 4
    4
    Șofranul de drojdie zdrobit în apă fierbinte cât mai mult posibil înainte de utilizare. Apa se va răci, probabil, în 20 de minute, când puteți folosi "șofran ceai".
  • Imagine cu titlul Pregătiți șofranul Pasul 5
    5
    Utilizați șofranul așa cum este indicat în rețetă. Întotdeauna citiți rețeta pentru a cunoaște metoda de preparare sugerată în loc să speculați cum să procedați. Pot exista variații deosebite care să contribuie la îmbunătățirea felului de mâncare.

    • Sfaturi

    • Sofranul lichid poate fi făcut în felul acesta: puneți un vârf de șofran într-un castron mic. Adăugați 4-6 linguri de apă fierbinte în interior. Lăsați-o să se odihnească timp de 2 ore și apoi folosiți-o.
    • Turmeric poate înlocui culoarea șofranului, dar nu gustul.
    • Rețetele tradiționale recomandă adesea șofranul toastat înainte de utilizare.
    • Două fire pentru patru persoane vor fi suficiente.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Mortar și pistil
    • Bowl pentru a înmuia șofranul
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit