gtemata.com

Cum să pregătiți chiftele într-o oală lentă de gătit

Meatballs sunt o farfurie care este comună în multe țări. De fapt, sa descoperit că vechii romani aveau în posesia numeroaselor rețete care au permis să producă chiftele similare cu cele de astăzi. Le puteți prepara cu sos de roșii, tipic tradițiilor culinare italiene și spaniole sau cu sos alb, caracteristic tradițiilor culinare suedeze. Deși multe rețete necesită să le gătiți în cuptor sau să le prăjiți, folosirea unei oale ușoare de gătit vă va permite să obțineți chiftele delicioase și delicioase. Află cum să le pregătești.

paşi

Partea 1

Pregătiți chiftele
Imaginea intitulă Faceți miezul de carne într-un croitor de pași
1
Puneți 700 g de carne de vită tocată într-un castron. Puteți să o înlocuiți cu carne de porc sau curcan tocată, dar puteți, de asemenea, să o amestecați.
  • Chiftele în stil spaniol sunt adesea pregătite doar cu carne de porc, în timp ce chiftele suedeze sunt carne de vită. Rețetele italiene prezintă adesea un amestec de carne de vită și de porc. Turcia de la pământ face posibilă rețetă sănătoasă.
  • Imaginea intitulată Faceți miezul de carne într-un croitor de pași 2
    2
    Adăugați 150g de pesmet. Pentru o aromă intensă și decisivă, preparați un amestec de plante aromatice bazate pe busuioc, oregano, rozmarin și cimbru. Puneți-l pe o tigaie unsă cu ulei de măsline și lăsați-o la toast timp de 5-10 minute la aproximativ 150 ° C.
  • Pâslânii pot fi înlocuiți cu o completare gata pregătită. Acest lucru vă ajută să gustați rapid chiftele, dar rețineți că acest produs conține sare și zahăr adăugat.
  • Imaginea intitulă Faceți miezul de castraveți într-un croitor
    3
    Tăiați 2 căței de usturoi și le puneți pe carne.
  • Imaginea intitulată Faceți miezul de carne într-un croitor de pași
    4
    Adăugați 15 g de patrunjel proaspăt tăiat.
  • Imaginea intitulă Faceți miezul de carne într-un croitor de pași
    5
    Tăiați o ceapă albă de dimensiuni medii. Pentru ao încorpora mai bine, utilizați piese mici. Puneți-o pe carne.
  • Dacă preferați versiunea spaniolă, în plus față de pătrunjel și ceapă folosiți 6 g de chimen măcinat și 6 g de boia de ardei afumat. Nu folosiți usturoiul și un amestec de plante aromatice.
  • Dacă preferați versiunea suedeză, adăugați 60 g de pesmet, 60 ml de lapte sau bulion de carne, 6 g de sare, 0,5 g de piper, 0,4 g de ienupăr și un vârf de nucșoară în carnea tocată. evitați utilizarea usturoiului și a patrunjelului.
  • Imaginea intitulă Faceți miezul de castraveți într-un crocotă Pasul 6
    6
    Bateți un ou și turnați-l pe carne.
  • Imaginea intitulată Faceți miezul de castraveți într-un crocant Pasul 7
    7
    Se amestecă ingredientele cu o lingură de lemn. Dacă nu puteți obține un rezultat bun, încercați să folosiți mâinile. Opriți amestecarea odată ce ați obținut un amestec uniform.
  • Dacă nu doriți să-l amestecați cu mâinile goale, purtați mănuși specifice pentru uz alimentar.
  • Imaginea intitulă Faceți miezul de castraveți într-un croitor
    8
    Subdivizați amestecul în aproximativ 16-20 mingi de carne. Pentru a obține o formă omogenă, creați fiecare carne de vită cu un mic porumbel de înghețată. Rolați-o între palmele mâinilor pentru ao rotunji.
  • Dimensiunea chiftelor poate varia în funcție de gusturile dvs. Cu toate acestea, este de preferat ca acestea să aibă un diametru de cel puțin 4 cm pentru a vă asigura că nu gătesc prea repede.


  • Imaginea intitulă Faceți miezul de castraveți într-un croitor. Pasul 9
    9
    Se încălzește o tigaie la căldură medie și un uncie cu aproximativ 20 ml de ulei de măsline.
  • Imaginea intitulă Faceți miezul de castraveți într-un crocotă Pasul 10
    10
    Subdivizați chiftele în 2 grupe. Lăsați batoanele din primul grup să se coacă în tigaie, apoi mutați-le în vasul de gătit lent. Se adaugă din nou tigaia cu aproximativ 20 ml de ulei de măsline și se înroșește al doilea grup.
  • Dacă pregătiți chiftele în stil suedez, înlocuiți uleiul de măsline cu aproximativ 40 de grame de unt pentru a le bloca.
  • Imaginea intitulată Faceți miezul de castraveți într-o crocantă Pasul 11
    11
    Așezați chiftetele în oala de gătit lent, creând un singur strat.

    • Partea 2

    Pregătiți sosul
    Imaginea intitulată Faceți miezul de castraveți într-o crocantă Pasul 12
    1
    Se amestecă o sticlă de 500 ml pulpă de roșii, o cutie de pastă de 400 ml de roșii și un borcan de sos de roșii de 800 ml. Se toarnă peste chifteluțele din vasul de gătit lent. Această rețetă vă permite să preparați cantități mari de sos, astfel încât să puteți servi cu spaghete.
    • Dacă preferați versiunea spaniolă, turnați un vas de roșii în cuburi de aproximativ 800 ml în vasul de gătit lent.
    • Preferați varianta suedeză? Aurul cu chiftele, amestecați 15 g de făină în tigaie. Ar trebui să se amestece cu resturile de unt. Odată întunecate, se adaugă 500 ml de stoc de carne. Se toarnă sosul pe chifteluțele.
  • Imaginea intitulată Faceți miezul de castraveți într-o crocantă Pasul 13
    2
    Acoperiți vasul de gătit lent. Setați-l la minim.
  • Imaginea intitulă Faceți miezul de castraveți într-un crocant Pasul 14
    3
    Gatiti chiftetele timp de 6-8 ore, in functie de oala pe care o folositi in mod special.
  • Imaginea intitulată Faceți miezul de castraveți într-un crocant Pasul 15
    4
    Stilul de carne italian poate fi servit cu o farfurie de spaghete. Cei în stil spaniol cu ​​o baghetă. Cei în stil suedez cu cartofi piure.

    • Sfaturi

    • Pentru a le face mai gustoase și mai pline, adăugați la amestec aproximativ 80 de grame de parmezan ras.
    • Dacă amestecul este prea uscat, adăugați un ou sau un stoc de carne.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Carne de vită tocată
    • Porc sau curcan de curte
    • pesmetul
    • usturoi
    • pătrunjel
    • cuțit
    • Amestecuri aromatice aromate pe bază de patrunjel, busuioc, cimbru și rozmarin
    • castron
    • ou
    • Lingură din lemn
    • tigaie
    • Ulei de măsline / unt
    • Sos de roșii
    • Roșiile în cuburi
    • Sos de roșii
    • Extracte de carne (opțional)
    • Lapte (opțional)
    • Parmezan (opțional)
    • sare
    • Pepe
    • Spaghete, piure de cartofi sau pâine
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit