gtemata.com

Cum se prepară cartofii de mignon fript

Când aveți nevoie de o satietate și ușor de pregătit fel de mâncare, ia în considerare gătit friptura mignon cartofi. Există multe soiuri colorate și ele merg bine cu feluri de mâncare pe bază de proteine ​​cum ar fi pui, friptură, carne de porc sau chiar pește. Cea mai bună parte a rețetei este că, probabil, aveți deja deja toate ingredientele de care aveți nevoie.

conținut

paşi

1
Du-te la piață și cumpărați jumătate de kilogram de cartofi de mignon. Alegeți varietatea care corespunde cel mai bine nevoilor dvs. și gustului dvs. în funcție de dimensiune și culoare.
  • 2
    Preîncălziți cuptorul la 200 grade C
  • 3
    Clătiți cartofii sub apă rece și curățați-i bine. Utilizați un gonflabil pentru a le conține în timp ce le spălați. În acest fel, apa și murdăria se pot scurge.
  • 4
    Tăiați fiecare cartof cu o perie de legume și eliminați orice exces de sol. Dacă nu aveți o pensulă disponibilă, utilizați-vă mâinile.
  • 5
    Puneți cartofii mignon într-o tavă de prăjire sau într-un vas de copt și păstrați-le deoparte.
  • 6
    Într-un castron, combinați și amestecați cu un amestec aceste ingrediente: 60 ml de ulei de măsline extra virgin, 30 g de rozmarin proaspăt și tocat, un cățel de usturoi mărunțit, 7 g de sare și un vârf de piper negru.
  • 7


    Se toarnă amestecul peste cartofi.
  • 8
    Agitați-le în tigaie sau pe tigaie pentru a le unge complet. Utilizați un skimmer pentru această operație.
  • 9
    Scoateți cartofii unul de celălalt în tava. În felul acesta se vor găti uniform.
  • 10
    Puneți tava în cuptor fără a o acoperi timp de 45-60 de minute.
  • 11
    Răsuciți cartofii cu clești sau cu o spatulă metalică de 2-3 ori în timpul gătitului. De asemenea, în acest fel vă asigurați o gătire uniformă.
  • 12
    Scoateți din cuptor atunci când sunt aurii la margini, dar păstrați-le dacă le puneți cu o furculiță. În cazul în care cartofii nu sunt încă gătite, veți avea dificultăți în a le pune în furculiță, în timp ce dacă sunt prea gătite, acestea vor deveni uscate.
  • 13
    Așezați cartofii într-o tavă de servire fierbinte, cu ajutorul unui dispozitiv de tăiere.

    • Sfaturi

    • Garniți cartofii cu crengi de rozmarin proaspăt pentru "decora".
    • Cartofii de mignon pot fi roșii, albastre, albe sau aurii. Luați în considerare utilizarea soiului care accentuează cel mai bine cursul principal.
    • La prepararea cartofilor prăjiți, luați în considerare adăugarea legumelor. Fasolea verde, sparanghelul și morcovii merg bine cu cartofii, dar nu sunt singurii. Dacă puneți fasolea sau sparanghelul, acoperiți foaia de copt cu folia de aluminiu până la 10 minute înainte de terminarea gătitului. Astfel, legumele nu se usucă.
    • Puteți să tăiați cartofii la jumătate înainte de a le găti. Știți totuși că timpul de gătit va fi redus considerabil.
    • Uleiul de canola, uleiul de floarea soarelui sau uleiul de porumb poate înlocui uleiul de măsline dacă nu este disponibil.
    • Cartofii de carton sunt de dimensiuni similare și pot înlocui mignonul.
    • Puteți fierbe cartofii pentru a reduce timpul de gătire în cuptor. Urmați aceste instrucțiuni: puneți cartofii într-o oală mare. Acoperiți-l cu apă la temperatura camerei. Puneți vasul pe aragaz și aduceți-l la fierbere. Lăsați-le să fiarbă timp de 10-15 minute. Încercați să nu le gătiți prea mult. Scurgeți-le și clătiți-le cu apă rece până ce ard mai mult la atingere. Apoi puneți-l în amestecul de ulei și urmați rețeta explicată mai sus. Timpul total de coacere este de aproximativ 20 de minute. Cu o furculiță, verificați din când în când gătitul. Puteți economisi mai mult timp blanching mai întâi cartofi și păstrați-le în frigider până când sunteți gata să le prăjiți.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit