gtemata.com

Cum se prepară Spanakopita

Spanakopita este o aroma savuroasa a traditiei culinare grecesti, preparata cu pasta filo umpluta cu un amestec de feta si spanac. Delicioase și neobișnuite, pot fi savurate ca un aperitiv sau ca o farfurie.

ingrediente

  • 1,35 kg de spanac proaspăt
  • 1 Ceapă medie, albă sau aurie, tocată mărunt
  • 1 cub de unt
  • 450 g de pasta Fillo în foi
  • 3 ouă, ușor bătut
  • 450 g sau mai mult de Feta, tăiate sau sfărâmate în bucăți mici
  • Piper și ulei de măsline extra virgin
  • 4 linguri Morcov uscat (opțional)
  • 30 g patrunjel uscat (opțional)

paşi

Imaginea intitulată Face Spanakopita Pasul 1
1
Spălați spanacul cu grijă. Gatiti-le putin in abur intr-un pic de apa fiarta, pana cand se inmoaie. Scurgeti-le si stoarceti-le pentru a elimina excesul de apa, apoi puneti-le deoparte.
  • Imaginea cu numele Make the Spanakopita Pasul 2
    2
    Se toacă ceapa și se prăjește într-un mic ulei de măsline extra-virgin. Adăugați spanacul stoarse și tocată timp de 5-6 minute. Adăugați piperul. Scoateți vasul de la căldură și lăsați ingredientele să se răcească.
  • Imagine cu numele Make Spanakopita Pasul 3
    3
    Bateți ouăle și amestecați cu brânza tocată. Include amestecul de spanac și ceapă și condimente.
  • Imagine cu numele Make Spanakopita Pasul 4
    4
    Dacă doriți, puteți depozita umplutura în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
  • Imaginea cu numele Make Spanakopita Pasul 5
    5
    Se topește untul pe o flacără joasă și se menține cald.
  • Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 6
    6
    Utilizați un cuțit pentru a tăia foile de pastă filo în benzi de aproximativ 10 cm lățime. Puteți stivui mai multe benzi și le puteți tăia dintr-o dată.


  • Imagine cu numele Make Spanakopita Pasul 7
    7
    Acum, periați fiecare bandă de produse de patiserie cu unt topit. Când este gătit, untul va face aluatul crocant și crocant.
  • Imaginea intitulată Face Spanakopita Pasul 8
    8
    Aranjați o lingură de umplutură pe un capăt al unei benzi de aluat.
  • Imaginea titlului Face Spanakopita Pasul 9
    9
    Acum pliați banda în jurul umpluturii pentru a forma un triunghi.
  • Imaginea intitulată Faceți Spanakopita Pasul 10
    10
    Aranjați triunghiurile de spanakopita pe o foaie de copt, distanțându-le ușor una de cealaltă.
  • Imagine cu numele Make Spanakopita Pasul 11
    11
    Coaceți la 190ºC timp de 15-20 de minute sau până la aur. Servitorii fierbinți.
  • Imagine cu numele Make Spanakopita Intro
    12
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Puteți crea această rețetă fără a fi nevoie să pliați și să aliniați aluatul. Puneți cinci foi de aluat unt pe tigaie. Distribuiți umplutura într-un singur strat de aproximativ 1,5 cm înălțime și acoperiți-o cu încă cinci sau zece foi de aluat. Ungeți fiecare foaie de aluat. Reglează timpul de gătire după cum este necesar.
    • Dacă nu doriți să mâncați spanakopita imediat sau dacă doriți să o pregătiți în prealabil, înghețați-o fără a fi preparată. Puneți tringolini într-un recipient, fără a vă atinge reciproc. Așezați o foaie de hârtie de copt între un strat și altul.
    • Când rotiți spanakopita, rezistați tentației de a apăsa sau zdrobi colțurile goale. Lăsați-le să se deschidă, permițând aluatului să rămână gol și să devină fărâmițat.
    • Extindeți ușor timpul de gătire dacă ați înghețat spanakopita. Chiar și rămășițele sunt încă bune de mâncare, deși pastele își pot pierde crocanta.
    • Bucurați-vă de spanakopita cu mâinile, dar țineți servetele și o placă la îndemână.
    • Pasta este delicată, dar iertatoare. Dacă se sparge, îl puteți patch-o cu o bucată nouă de aluat sau continuați să o rotiți ușor.
    • Cumpărați aluatul de fiola. A face acest lucru necesită o îndemânare considerabilă și spațiu suficient pentru a fi atât de subtil.

    Avertismente

    • Furnizați timp suficient pentru pregătirea și reorganizarea ulterioară a bucătăriei, mai ales dacă sunteți începător în utilizarea pastelor făinoase. Această rețetă necesită practici și răbdare pentru a fi stăpânite, deși rezultatul final merită toate eforturile.
    • Cuptorul și tot ce este proaspăt coaptă va fi fierbinte, aveți grijă.
    • Cuțitele sunt ascuțite, tratați-le întotdeauna cu atenție.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit