gtemata.com

Cum să pregătiți Alo Paratha

Aceasta este o pâine gustoasă pe bază de cartofi, tipică bucătăriei indiene. De fapt termenul "Aloo" în Urdu înseamnă cartofi. Este foarte ușor să vă pregătiți și să-l gătiți la micul dejun. Iată o rețetă pentru patru parate.

ingrediente

  • 4 cartofi fierti, curățați și zdrobiți.
  • Sare q.b.
  • Praf de chimen negru.
  • Chili pulbere la gust.
  • 1 ceapă mărunțită fin (opțional).
  • Pentru aluat:
  • 440 gr de făină de maida sau 00.
  • 1 lingură de ulei de măsline.
  • Apă q.b.
  • 120 g unt.

paşi

Imagine cu numele Make Alu Paratha Pasul 1
1
Pregătiți aluatul cu o jumătate de lingură de ulei de măsline și o cantitate suficientă de apă. Ar trebui să aibă o consistență ușor mai rigidă decât cea a pizza.
  • Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 2
    2
    Lăsați pastele să se odihnească o jumătate de oră.
  • Imaginea intitulată Make Alu Paratha Pasul 3
    3
    Adăugați condimente, sare și ceapă la cartofii fierți și zdrobiți. Se amestecă pentru a elimina fiecare bucată. Asigurați-vă că nu devine aluat apos.
  • Imagine cu numele Make Alu Paratha Pasul 4
    4
    Aplicați ușor suprafața de lucru. Cu aluatul pregătește bile.
  • Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 5
    5
    Aruncă fiecare minge într-un cerc gros.
  • Imaginea intitulată Make Alu Paratha Pasul 6
    6
    Acum, ridicați fiecare bucată de paste și puneți amestecul de cartofi în mijloc.


  • Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 7
    7
    Îndoiți marginile spre interior ca și cum ar fi o găluchetă și asigurați-vă că umplutura este bine sigilată.
  • Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 8
    8
    Rolați găluștele astfel încât să se întoarcă din nou să fie o minge.
  • Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 9
    9
    Praf fiecare minge și baza de lucru cu făină. Cu un fulg rog usor paste pentru a forma un fel de piadina. În acest fel, umplutura se va răspândi în mod egal.
  • Imaginea cu numele Make Alu Paratha Pasul 10
    10
    Continuați delicat și nu lăsați prea mult aluatul pentru a împiedica ieșirea din umplutură.
  • Imaginea intitulată Faceți Alu Paratha Pasul 11
    11
    Se încălzește o tigaie la foc mediu. Adăugați unt și gătiți ambele părți ale paratei, rotind-o pentru a vă asigura o gătire uniformă.
  • Imagine cu numele Make Alu Paratha Pasul 12
    12
    Paratul tău este gata să mănânce. Serviți cu muraturi, cu iaurt sau chiar cu puțin unt. Este minunat pentru lupta împotriva frigului!

    • Sfaturi

    • Nu încălzi prea mult tigaia, are tendința de a arde paratul fără să o gătească complet. Păstrați o temperatură medie și gătiți încet.
    • La început utilizați mai multă aluatură și mai puțin umplutură. Pe măsură ce deveniți din ce în ce mai experimentați, puteți varia proporțiile.
    • Nu folosiți cartofi de soiuri prea apoase.
    • Pentru a face rețeta sănătos, puteți adăuga morcovi răzuți (fierbeți mai întâi) sau mazăre zdrobită.

    Avertismente

    • Tigaia este fierbere, nu o atingeți și nu aduceți copii împreună.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit