gtemata.com

Cum să pregătiți puiul Katsu

Puiul Katsu este utilizat pe scară largă în meniurile japoneze, coreene și hawaiiene. Nuggeturile de pui gatite și prăjite, însoțite de un sos delicios, sunt perfecte pentru orice masă. În mod normal, puiul Katsu este servit pe un pat de varză tăiată sau însoțit de o porție de orez. (Uneori este servită și cu orez și curry.)

ingrediente

  • 2,3 kg de coapse sau piept de pui dezosat
  • sare
  • Pepe
  • Praf de usturoi
  • făină
  • 2 ouă bătute
  • Fulgi de porumb sau Panko
  • Ulei de semințe pentru prăjit

Salsa

  • 80 ml de ketchup
  • 60 ml de Shoyu sau sos de soia
  • 50 g de zahăr
  • 2 lingurițe de sos Worcester
  • 1/4 linguriță de piper roz
  • 1/4 linguriță de piper negru

paşi

Imaginea intitulă Fă-ți puiul Katsu Pasul 1
1
Asigurați-vă că picioarele de pui au fost dezosate. Dacă este necesar, eliminați excesul de grăsime. Apăsați ușor fiecare piesă cu partea plată a lamei cuțite pentru al aplatiza.
  • Imaginea intitulă Faceți puiul Katsu Pasul 2
    2
    Obțineți un tureen sau o pungă de plastic sigilată. Se adaugă praful de usturoi, făina, piperul și sarea. Infuzați bucățile de pui în amestecul de ingrediente uscate.
  • Imaginea in titlul Make the Chicken Katsu Pasul 3
    3
    Nu înmuiați puiul în ouăle bătute.
  • Imagine cu numele Make the Chicken Katsu Pasul 4
    4
    Pâinea de pâine se aseamănă uniform, înmuiată în porumb sau în porumb.
  • Imagine cu numele Make the Chicken Katsu Pasul 5
    5
    Încălziți uleiul în wok sau într-o tigaie mare. Încet, înmoaieți bucățile de pui în ulei fierbinte prin glisarea lor pe părțile laterale ale tăvii sau wok, astfel încât să nu riscați să stropiți.


  • Imaginea intitulă Efectuați puiul Katsu Pasul 6
    6
    Îndepărtați bucățile de pui învechite din tigaie. Puteți testa gradul de gătire a cărnii făcând o tăietură mică în partea cea mai groasă.
  • Imagine cu numele Make the Chicken Katsu Pasul 7
    7
    Slicați nuggeturile de pui crocante și le serviți pe un pat de salată sau frunze de varză.

    • Salsa

    Imaginea intitulă Faceți puiul Katsu Pasul 8
    1
    Se toarnă ingredientele necesare într-o cratiță.
  • Imaginea intitulă Efectuați puiul Katsu Pasul 9
    2
    Se amestecă și aduce amestecul la fierbere.
  • Imagine cu numele Make the Chicken Katsu Pasul 10
    3
    Bucurați-vă de puiul prăjit cu sosul!

    • Sfaturi

    • Puteți servi sosul de lângă pui sau o puteți răspândi în mod egal pe plăcuță.
    • Dacă doriți să pregătiți acest vas în prealabil, puteți prăji puiul și apoi păstrați-l în frigider. În timpul serviciului, încălziți-l în cuptorul cu microunde.
    • Această rețetă vă permite să pregătiți 8 porții de pui de Katsu.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit